Цитата сообщения Pepel_Rozi
Пирог-перевертыш с луком и грибами!
Оказывается, с самым простым луком, который я просто ненавидела в детстве, можно готовить какие-то просто невероятные вещи. Например луковые пироги. Это же какой-то другой, просто нереальный вкус обыкновенного лука. Вот сегодня будет один из таких пирогов.
Вам потребуется:
на 1 форму 28 см
3 средние красные луковицы
3 средние обычные луковицы
500 г шампиньонов
30 г сливочного масла
1 ст.л. меда
несколько веточек тимьяна или немного сухого тимьяна
соль-перец по вкусу
500 г слоеного теста
Как готовить:
1. Нужна форма, которую можно и в духовку и на плиту. Я готовлю в форме из закаленного стекла, важно немного прогреть, прежде чем ставить на огонь и огонь должен быть очень маленьким. Для медленного тушения лука нам как раз такая форма подходит.
Духовку разогреваем до 200 градусов, тесто, если замороженное, размораживаем.
2. В форме растапливаем масло. Лук нарезаем дольками. Отправляем лук в масло и обжариваем на маленьком огне минут 20, чтоб лук стал мягче. Грибы нарезаем.
3. Добавляем в лук тимьян и мед. Помешивая немного обжариваем вместе. Добавляем грибы, солим, перчим, обжариваем все вместе 5 минут. Грибы не должны дать сок, только чуть обжарится.
4. Тесто раскатываем, вырезаем круг чуть больше периметра, накрываем грибы, стараясь по краям подверуть тесто вниз, до дна. Выпекаем минут 25-30 до золотистого цвета.
5. Накрываем тарелкой и переворачиваем.
Приятного аппетита!
1.
![yMU7azpwPB4 (384x500, 132Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/127/822/127822116_yMU7azpwPB4.jpg)
![mhsNnBNusLs (500x333, 117Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/127/822/127822117_mhsNnBNusLs.jpg)
![D9V2xkjOVsM (500x333, 87Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/127/822/127822118_D9V2xkjOVsM.jpg)
![odhfSupbdY0 (500x333, 119Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/127/822/127822119_odhfSupbdY0.jpg)
![xyzxz_6TmRk (500x333, 112Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/127/822/127822120_xyzxz_6TmRk.jpg)
![Gacf3StPAn0 (500x333, 82Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/127/822/127822121_Gacf3StPAn0.jpg)
![21_0w9UawbE (500x333, 98Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/127/822/127822122_21_0w9UawbE.jpg)
![bjLM7rLJczU (500x333, 97Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/127/822/127822123_bjLM7rLJczU.jpg)