Называется данное произведение искусства "nid d'oeuf", т. е. "яичное гнездо". Рецепт взят из французской кулинарной книги для детей, изданной в 1963 году. Нужны всего три самых простых ингредиента (яйца, сыр, соль) и 15 минут времени. Попробуйте, это сделает ваш завтрак веселее!

• яйца куриные 2 шт.
• соль 1/8 ч. л.
• сыр тертый (на свой вкус) 1/4 ст.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 

 

Подготавливаем наши ингредиенты.

 

 

Аккуратно отделяем белки от желтков. Каждый желток отделяем в маленькую пиалу.

 

 

Белки с солью взбиваем ручным миксером в плотную пену до пиков.

 

 

Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выкладываем на противень взбитые белки в виде двух "гнезд".

 

 

Посыпаем "гнезда" сыром.

 

 

В серединки "гнезд" кладем желтки. В оригинале желтки добавлялись в гнезда в середине выпечки, но я забылась и добавила сразу. Получилось нормально, желтки все равно были мягкие.

 

 

Ставим в середину разогретой до 230 градусов духовки на 6 мин. Подаем к завтраку. Bon appétit!