Торт "Клубничное настроение" (дуэль)


http://www.koolinar.ru/recipe/view/94638

Пирог с клубникой "Ко Дню Рождения"


http://www.koolinar.ru/recipe/view/81010

Конфеты-суфле "Клубничные облака"



http://www.koolinar.ru/recipe/view/103927

Пирог со свежей клубникой и сметанной заливкой

 

Сезон клубники: топ-5 рецептов с главной ягодой месяца

---

http://eduard-tz23.livejournal.com/535733.html

Торт с клубникой и творогом


Тесто:
Масло сливочное 100 гр
Мука 160 гр (1 стакан)
Сахар 75 гр (1/3 стакана)
Яйца 2 шт
Сода 0,3 чайной ложки
Молоко 60 мл (4 столовые ложки)
Соль чуть-чуть
Ванилин чуть-чуть

Начинка творожная:
Творог 200 гр
Сахар 70 гр (4 столовые ложки)
Желатин 2 чайные ложки
Сливки 35% 200 гр
Клубника 400 гр

Для верхнего покрытия :
Клубника 100 гр
Сахар 2 столовые ложки.

Размягченное до комнатной температуры масло взбить с сахаром миксером. Яйца немного подогреть и по одному добавлять во взбиваемое масло, чтобы у масла и яиц были одинаковые температуры, т к тогда масло с яйцами лучше взобьются. Добавить ванилин и все перемешать. В яично-масляную смесь добавить молоко, соль, и муку, смешанную с разрыхлителем. Все размешать.Форму для выпечки смазать маслом, выложить в форму тесто и выпекать корж при температуре 200°С в течение 20 минут или смотрите по вашей духовке до появления золотистой корочки. Желатин замочить в 50 мл холодной воды, дать настояться в течение 30 минут. Поставить желатин на водяную баню и растопить желатин на водяной бане. Творог протереть через сито, добавить 2 столовые ложки сахара, размешать. Добавить в творог растопленный желатин. Сливки и 2 столовые ложки сахара взбить. Половину сливок положить в творог и размешать.Корж вынуть из формы, на дно формы, в которой выпекался корж положить пленку, сверху на пленку опять положить корж. Клубнику очистить от плодоножек, промыть и нарезать пластинками.Выложить тонкий слой творога, сверху выложить слой нарезанной клубники, еще раз промазать слоем творога и уложить веером верхний слой клубники. 100 гр клубники размять, смешать с 2 столовыми ложками сахара и погруженным миксером превратить в пюре. Это пюре намазать на верхний слой клубники – эта промазка даст возможность торту стоять и не допускать заветривания верхних ягод клубники. Оставшейся половиной взбитых сливок украсить торт.
http://foreverculinary.com/

Клубничный чизкейк с белым шоколадом

В жаркую погоду не всегда хочется включать духовку. Да и время не всегда есть. Этот нежный холодный чизкейк от А Селезнёва покорит вас с первоого кусочка. Угощайтесь!

Основа:
175 г песочного печенья
50 г сливочного масла
Начинка:
200 г белого шоколада
300 г творожного сыра (у меня "Альметте")
200 г сметаны
250 г клубники

Измельчить печенье в крошку.
Смешать с размягченным сливочным маслом.
Форму застелить фольгой (я использовала квадратную форму, можно использовть разъёмную диаметром 20 см. В последнем случае этот шаг пропустить). Плотно утрамбовать массу на дно и стенки формыи поместить в холодильник.
Готовим начинку: Растопить шоколад на паровой бане (или в микроволновке).
Взбить сыр и сметану до образования густой однородной массы.
Смешать сырный крем с растопленным шоколаддом.
Вмытую и обсушенную клубнику нарезать.
Добавить в сырный крем и перемешать.
Выложить массу в подготовленную форму. Разровнять и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания (лучше на ночь).
Украсить клубникой перед подачей.
Приятного аппетита!
Подробнее ,a href="http://www.koolinar.ru/recipe/view/105511?refresh=1">ЗДЕСЬ.