Кексики
 

Кексики

Эти кексики нравятся мне тем,что они не сухие и это для меня главное,т.к. с детства не люблю всякого рода булочки именно потому,что они сухие.А тут совсем другая история-даже пролежав несколько дней(что случается крайне редко) они не становятся сухими.
В общем,что зря нахваливать,тут надо приготовить и попробовать.Тем более что готовить их не просто легко,а очень легко.

Шоколадно-картофельный кекс, (Вкуусный, шоколадный с апельсиновым оттенком, не очень сладкий, влажный, но не вязкий!!!)

Читать далее...

Рецепт кофейных кексов с зефиром и орехами

 

Читать далее...

Ореховый кекс

Это рецепт моей бабушки, еще тот старый добрый ореховый кекс! За столько лет ничего не изменилось в этом рецепте, разве что добавлен разрыхлитель! Все по ГОСТу!


Читать далее...

Кекс "Зимняя смородина"

Авторский рецепт Виктории.
 

Маргарин (немного размягчила в микроволновой печи) - 2 столовые ложки
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1/2 стакана
Сода - 1 ч.л. (с небольшой горкой)
Ванильный сахар
Мука - до консистенции густой сметаны
Замороженная чёрная смородина (красная, или любая ягода, летом свежая ягода)

Читать далее...

КЕКС КОКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ

РЕЦЕПТ

Турецкие бублики (симиты)

Кексо-рулеты.

 

Кекс "Снежный фейерверк"
	Хочу поделиться с вами рецептом вкусного кекса. Выпекается он довольно быстро и так же быстро съедается.

Кексы с бананами
	Быстрый рецепт чудесных банановых кексиков по рецепту моей мамы. Готовятся очень быстро и по квартире плывeт такой аромат- ах...

Кекс "Свердловский" по ГОСТу
	В советские времена пекли замечательные кексы, помните их чудесные названия? "Столичный", "Серебряный ярлык", "Юбилейный", "Уфимский"... и были они без всяких химических добавок. Мне захотелось испечь кекс "Свердловский", может быть, потому, что я родом оттуда. Кекс получился замечательный, нежный, красивый, рассыпчатый.  Спасибо Чадейке из ЖЖ за ГОСТовские рецепты!!!

 

Маковый рулет с манной начинкой
	Очень вкусный рулет с нежной начинкой.

 

Кекс "Pound Cake"

Собираемся завтра в гости, и для одного из десертов, которые я приготовлю, требуется этот кекс. У нас его можно в магазине купить... но лень в магазин ехать, и вот нашла этот рецепт в интернете и, так как его легко приготовить, этим я и занялась. Не смогли мы подождать до завтра, и вот решили выпить чай с кусочком кекса! Вы знаете, он такой вкусный получился, ароматный, нежный... Вот уже готовлю второй, так как первый уже почти закончился!

 

Маффины с начинкой
	Нежные кексы. Очень похожи на кексы "Магдалена".

 

Пряный апельсиновый кекс

На новый год я пекла морковный торт с пряностями, это тот, который с чесноком. А теперь будет кекс, только не с чесноком, а с черным молотым перцем. Вкусный кексик, очень нежный, очень мягкий. Цедра, апельсиновый сок и розмарин дают очень тонкий аромат. Готовится быстро (не считая, конечно, времени в духовке). Я его пекла в авральном порядке, срочно, к приходу гостей. Даже с фотографированием все получилось очень быстро.

Читать далее...

Потрясающий лимонно-маковый кекс

Я совсем не ожидала от него такого эффекта, но вкус просто божественный! Он понравился даже моей маме. Кекс получается довольно большим и очень лимонным:)

узнать рецепт

Ореховый кекс

Читать далее...

Кекс с вишней и кокосовой стружкой

 

КЕКС «ЛЕГКИЙ»


КЕКС «ЛЕГКИЙ»

200г майонеза
3 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
0,5ч.л. гашенной соды
Изюм или орехи
Пудра для обсыпки
Растительное масло для выпечки.

1. яйца соединить с сахаром и хорошо перемешать (можно взбить миксером). Добавить майонез, соду, муку и вымесить тесто.
2. Изюм распарить (орехи мелко порубить). Изюм или орехи добавить в тесто и хорошо перемешать.
3. Тесто выложить в смазанные растительным маслом формочки для кексов на 2\3 высоты.
4. Выпекать в предварительно нагретой до температуры 180 С в течение 25 минут. Кексы охладить и посыпать сахарной пудрой.

КЕКС С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ.


КЕКС С ОРЕХАМИ И ИЗЮМОМ.

Мука – 1 стакан
Яйцо – 6 штук
Орехи очищенные – 1 стакан
Изюм (без косточек) – 1 стакан
Сахар – 1 стакан.

Белки взбивают в крепкую пену, желтки растираю с сахаром, затем все это перемешивают и добавляют орехи, изюм. Еще раз хорошо перемешивают. Приготовленное тесто выливают в форму с промасленной бумагой. Выпекают в духовке при 180С 45-50 минут.

Кекс с молочной пропиткой

 

Читать далее...

.

Рецепт действительно польский.Мы несколько лет жили в Варшаве,и там я научилась готовить вкусные и простые польские блюда. Буду изредка показывать и рассказывать о них.Первым предлагаю рецептик очень лёгкого в приготовлении кекса(если точно то- "бабки")

Читать далее

Быстрый кекс


Кекс получается очень вкусный и ничем не отличается от тех, что продаются в магазинах. Особенность его в том, что в него добавляется водка.

Рецепт очень доступный в плане продуктов, можно хоть каждый день печь.

Итак:
Три четверти стакана сахара.
4 столовых ложки маргарина.
Два стакана муки.
Чайная ложка соды.
Щепотка соли
Пол- стакана молока.
Рюмка водки.
Пол-стакана изюма.
Все смешать, смесь взбивать ложкой минут 5, затем вылить в форму и выпечь при 180-200 градусах минут 30-40.
Вместо рюмки водки можно добавить спирт, не рюмку, а поменьше раза в 2.

КЕКСЫ С "РУДОЛЬФАМИ"

РЕЦЕПТ

Трехцветный кекс

Читать далее...

ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ С КУРАГОЙ. ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА

РЕЦЕПТ

КЕКС "САВАННА"

РЕЦЕПТ

Кекс. Простой рецепт .

По случаю начала Весны решила кексик испечь...вкусненькииииий !!!!
 

Испытан на себе не раз, а много-много-много раз ,
поэтому рекомендую, как простую и вкусную выпечку.

Состав:

3 яйца
1 стак. сахара
0,5 чайной ложки соды( без горки), погашенной уксусом
1 стак. муки

+ в тесто можно добавлять различные вкусности по своему усмотрению: грецкие ( или другие) орехи, цедру лимона, цедру апельсина( или измельчённые цукаты), изюм, курагу, чернослив...

и по желанию: ванилин, корицу...


Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, сюда же соду, погашенную уксусом, вымешать, сюда же муку и снова хорошенько вымешать. Тесто готово!

Перед добавлением муки , по желанию и вкусу добавляете вышеперечисленные вкусности ( не весь перечень, конечно же ;)) и ванилин с корицей ( чтобы получился ароматный кексик).

Форму для выпечки кекса смазываем растительным маслом, выливаем в неё тесто и отправляем в духовку , где выпекаем около 45 минут при температуре 220 градусов.
Вынимаем готовый кекс, даем остыть, посыпаем сахарной пудрой и угощаемся

Поэтапные фото здесь..

Кекс с йогуртом и какао

Ингредиенты:

170 г муки
0,5 ч.л. соды
0,5 соли
125 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
150 г йогурта
40 г какао порошка
60 мл воды

Приготовление:

Нагреваем духовку до 180 градусов.

Форма должна быть достаточно глубокая и большая, у меня были 2 одноразовые формочки, поэтому у меня получилось 2 кекса.

Итак, смешиваем соль, соду и муку.

В отдельной миске смешиваем сахар и масло, добавляем постепенно яйца и опять все перемешиваем миксером. Теперь добавляем пол порции муки, перемешиваем, затем пол порции йогурта, перемешиваем, потом оставшуюся муку и перемешиваем и опять йогурт. Получаем очень нежную смесь.

1/3 части этого теста перекладываем в другую емкость. Смешиваем какао с водой и потом смешиваем с этой частью теста.

Теперь начинаем заполнять форму: наливаем немного белого теста, затем переливаем шоколадное, затем опять белое.

Запекать надо 45-55 мин, я проверяла спичкой.

Сверху можно смазать белым шоколадом.

ЛИМОННЫЙ КЕКС НА ЙОГУРТЕ

Читать далее...

Кекс с белым шоколадом и черникой.

Вам потребуется:

250 г сметаны
20 г ванилина
100 г белого пористого или обычного белого шоколада
1 тарелка черники
2 стакана муки
1 стакан сахара
2 яйца
1 чайная ложка соды, гашеной уксусом

Читать далее...

Рецепт кекса.

Для сладкоежек.
Спасибо за рецепт Татьяне!
Для теста вам понадобится: 3-яйца ; 150 гр -сахара; 150 гр растопленного масла ; 150гр -муки; 1-чайная ложка сухих дрожжей ; ванилин.
Готовится кекс очень быстро: яйца взбить с сахаром до белой пены , добавить растопленное масло, к нему добавляется 1чайная ложка дрожжей, потом мука и ванилин по вкусу.
Всё перемешиваем ,выкладываем в смазанную маслом форму ,выпекаем наш кекс 35-40 минут при температуре 180 градусов.
А так готовится помадка для глазури: 3 ст ложки сахара+3 ст ложки молока+ 2 ст ложки какао порошка +50 гр сливочного масла все довести до кипения постоянно помешивая ,заливать горячим она быстро застывает.
Приятного аппетита!
Фото кекса:


Реклама.
Литературное. То, что можно почитать с утра. А у вас было такое желание хочу влюбиться? Неоднозначный рассказ, но ведь так случается. Бойся своих желаний,они иногда сбываются.(с) известный но забытый автор.

Пасхальный венок

Пасхальный венок

далее...

MOELLEUX AU CHOCOLAT (шоколадные кексы с жидкой серединой)


Классика жанра( тем хороша, что она не стареет, а как коньяк со временем становится лучше ).
рецепт с Culinar.ro
На 4 кекса:
80г сливочного масла + смазывать формы
100г горького шоколада ( 70-80% какао )
20г пшеничной муки
щепотка соли
2 яйца + 1 желток
90г сахарной пудры + для посыпки
1 ч.л. конька ( рома, бренди или можно не добавлять)
2 ч.л. какао + для обсыпки форм (какао без сахара)
Шоколад разломать и вместе с маслом растопить на водяной бане. Немного охладить. Отдельно взбить яйца с сахаром, коньяком и щепоткой соли. Влить шоколадную массу и перемешать. Добавить муку и какао. Взбить все миксером.
Формы смазать маслом и посыпать дно и стенки какао.
Тесто распределить по формам и выпекать в заранее разогретой духовке до 180гр. ровно 13 минут.
Горячие кексы достать из формочек (опрокинуть на блюдце и они выпадают), немного охладить, посыпать пудрой и наслаждаться.
P.S.Если хотите совсем жидкую середину, тогда сократите время выпечки до 11 минут. Советую вам, как и я, приготовить срузу двойную порцию (кол-во продуктов Х на два)

Кексики с лимонной начинкой)


Потребуется:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 100 г масла или маргарина, предварительно вынуть из холодильника и дать постоять, что бы был мягким.
- 1 3/4 стакана муки
- 100 г сметаны или кефира
- ваниль
- 4 чайные ложки какао
- 1 пакетик разрыхлителя и ли 1/2 чайной ложечки соды

Для начинки:
- 1 стакан воды
- 1 стакан сахара
- 3 столовые ложки крахмала
- 50 г сливочного масла
- 2 желтка
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1 столовая ложка лимонной цедры

Приготовление:

Готовим тесто:
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло или маргарин.
В сметану предварительно насыпаем разрыхлитель или 1/2 чайной ложечки соды. Пусть постоит, что бы сода среагировала с кефиром.
Добавляем сметану к сахарно- яичной смеси, муку, какао и ваниль. Все хорошо взбиваем миксером. Тесто получается как домашняя густая сметана.

Выкладываем тесто в формочки, заполняя их на 1/2, сверху выкладываем начинку, по 1 чайной ложечке и опять прикрываем тестом. Тесто должно заполнять формочки на 2/3 объема.
Выпекаем при температуре 180- 200 градусов, 20-25 минут.

Готовим начинку:
Крахмал разводим с водой, в кастрюльке смешиваем сахар, лимонный сок, добавляем воду с крахмалом, и варим на медленном огне, постоянно помешивая.
Когда масса загустела, слегка остужаем ее и добавляем сырые желтки яиц, при этом надо стараться быстро мешать, что бы желтки не сварились.
Добавляем цедру лимона и масло. Все хорошо взбиваем.
Ставим смесь на водяную баню и опять все прогреваем, постоянно помешивая.

Приятного аппетита!
источник