СКУШАЙ ЯБЛОЧКО, МОЙ СВЕТ, - ПРЕЧУДЕСНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ! О ПОЛЬЗЕ ЯБЛОК.

Как здорово, когда мы имеем возможность устроить себе второй завтрак или вечерний полдник. Отвлечься от важных дел и приятно отдохнуть несколько минут нам поможет легкий десерт. Очень хорошо подойдет в этом качестве – сочное с кислинкой яблочко. Необыкновенное, чудесное, вкусное лакомство. Любимое и взрослыми и детьми. Хорошо отражающееся на нашем здоровье и настроении.
Яблочки, различные по форме, имеют и разнообразный вкус и поэтому любой, даже самый требовательный гурман найдет для себя именно тот сорт, который ему подойдет.
Итак, яблочко! Ярко-красное, золотистое, зеленое! Сладкое, кисло-сладкое, кисленькое, но всегда желанное и любимое! Чем же может порадовать нас оно кроме необыкновенного вкусового совершенства?
ЯБЛОКИ – ПРЕКРАСНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ. А знаете ли вы, что можно похудеть, не навредив своему здоровью, благодаря яблочной диете. Яблоко является чудесным диетическим продуктом. Так как содержащаяся в его составе клетчатка активизирует пищеварительный процесс и стимулирует потерю лишнего веса. Кроме того, в яблоке совсем не содержится жиров, и поэтому, сколько бы много вы не употребили бы этих плодов – избыток холестерина вам не грозит. Так что, вкушайте этот ароматный, восхитительный десерт, худейте на здоровье и оставайтесь красивыми.

Печеные яблоки, фаршированные лесными ягодами

Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность 1 порции: 98 ккал

Ингредиенты для запекания яблок:

 2 яблока
 3 ст. л. сливок 20%-ной жирности
 3 ст. л. черники и голубики
 1/4 лимона
 сахар по вкусу 

Для фарширования яблок можно использовать фруктово-ягодное варенье, медовые, ликерные, молочные, помадные, шоколадные, марципановые и ореховые начинки.

Рецепт приготовления яблок, фаршированных лесными ягодами:

 1. У яблок срежьте верхнюю часть и при помощи ложки удалите сердцевину и мякоть.
 
 2. Из яблочного пюре удалите семечки и смешайте его со сливками и сахаром.
 
 3.Выложите начинку в яблоки.
 
 4. Сверху поместите лесные ягоды и при желании все еще раз посыпьте сахаром. Фаршированные яблоки выложите на противень и запекайте при температуре 150–180°С в течение 15 мин.

Мусс из свежих яблок

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность 1 порции: 98 ккал

Ингредиенты для приготовления мусса из яблок:

 1 яблоко
 3 ст. л. сахара
 100 г манной крупы
 50 г сливок 20%-ной жирности
 1/2 ч. л. корицы

Рецепт приготовления мусса из яблок:

 1. У яблока удалите сердцевину и кожицу и отварите его в воде, добавив сахар и корицу. Отвар процедите, а яблоки измельчите в блендере.
 
 2. В кипящий отвар всыпьте манную крупу, перемешайте, чтобы не образовались комки.
 
 3. Введите яблочное пюре.
 
 4. Готовый мусс охладите и взбейте миксером, добавив сливки. Мусс можно считать готовым, когда он станет пенистым и слегка загустеет. Мусс выложите в тарелку и подайте к столу.

Творожный десерт с цукатами

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Калорийность 1 порции: 210 ккал

Ингредиенты для творожного десерта с цукатами:

 500 г творога
 2 ст. л. сахара
 50 г цукатов
 100 г бисквитного печенья
 50г шоколадной крошки
 100 г малинового мусса

Для выпечки кондитерских изделий цукаты можно приготовить в домашних условиях. Для этого целые или нарезанные кусочками фрукты можно проварить в сахарно-паточном сиропе, а затем подсушить. 
 
Чтобы творожный десерт получился более воздушным, творог нужно несколько раз пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Рецепт приготовления творожного десерта с цукатами:

 1. В глубокой миске смешайте творог, сахар и цукаты, все перемешайте до равномерного распределения цукатов по всей массе.
 
 2. В творог добавьте шоколадную крошку и еще раз перемешайте.
 
 3. Дно и бока металлической посуды выложите бисквитным печеньем и пропитайте его малиновым муссом.
 
 4. Пустоты заполните творожной массой и поставьте блюдо на 1 час в холодильник.
 
 Перед подачей к столу, перевернув миску, выложите десерт на плоскую тарелку и нарежьте порционными кусками.

Чернослив с орехами и взбитыми сливками

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 35 мин
Калорийность 1 порции: 328 ккал

Ингредиенты для приготовления чернослива с орехами и взбитыми сливками:

 200 г чернослива
 50 г грецких орехов
 100 г сливок 20%-ной жирности или сметаны
 сахар по вкусу

Рецепт приготовления чернослива с орехами и взбитыми сливками:

 1. Чернослив замочите на 2 часа в горячей воде, затем откиньте на дуршлаг и еще раз промойте теплой кипяченой водой. Орехи очистите от скорлупы и разделите на четвертинки.
 
 2. В каждой ягоде сделайте небольшой надрез и поместите туда по дольке ореха.
 
 3. В отдельной посуде взбейте сахар со сливками до образования пены.
 
 4. Выложите фаршированный чернослив на тарелку и залейте все сладкими сливками. Дайте блюду постоять 2-3 часа, так чернослив пропитается сливками и блюдо приобретет необычайно приятный вкус.

Ягодная запеканка

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 50 мин
Калорийность 1 порции: 215 ккал

Ингредиенты для приготовления ягодной запеканки:

 100 г черники и голубики
 2 яичных белка
 3 ст.л. сливок 20%-ной жирности
 80 г пломбира
 сахар по вкусу

Рецепт приготовления ягодной запеканки:

Ягоды промойте, удалив веточки, и выложите в огнеупорное блюдо. В отдельной посуде взбейте яичные белки, сахар и сливки. Влейте получившуюся смесь в посуду с ягодами. Запекайте 10–15 мин при температуре 200°С. При подаче к столу выложите на запеканку шарик мороженого.

Полосатый творожный десерт

Ингредиенты для приготовления десерта:

450 гр. сметаны маложирной
4 ч. ложки желатина
400 гр. незернистого творога
сахарная пудра по вкусу
2 пищевых красителя (какао и вишневый краситель)
разъемная форма (маленькая)

Рецепт приготовления десерта:

Желатин замачиваем в 3/4 стакана прохладной кипяченной воды. Смешиваем творог со сметаной, добавляем сахарную пудру по вкусу, выливаем в эту массу распущенный на водяной бане желатин. Делим все это на 3 части и 2 из них подкрашиваем красителями

В разъемную форму выливаем по очереди строго по серединке по 4 ст. ложки белой массы

потом розовой

потом с какао

до тех пор пока все не кончится.

Убираем в холодильник минимум на 4 часа,

потом достаем из формы и нарезаем.

Йогуртный десерт

Ингредиенты для йогуртного десерта:

пачка несоленых крекеров,
йогурт нежирный классический без добавок,
сахар или фруктоза,
топленое масло,
ананас свежий или консервированный,
желатин,
мед,
ваниль,
кокосовая стружка, 
фрукты и ягоды для украшения.

Когда готовила этот десерт, кидала все ингредиенты на глаз, поэтому точно сказать сколько чего было, не могу.

Рецепт приготовления йогуртного десерта:

Крекеры разламываем на кусочки, складываем в пленку (чтобы крошки не рассыпались) и размалываем скалкой в крошку.

Смазываем форму для десерта растопленным сливочным маслом. Высыпаем крекерную крошку в форму, добавляем сахар или фруктозу по вкусу (но не слишком много).

Разравниваем, уплотняем и на 10 минут ставим в морозилку.

Измельчаем в блендере ананасы, сок сливаем в отдельную чашку

Добавляем в ананасовый сок желатин, сколько - смотрите на пачке с желатином, должно быть написано,

ставим сок с желатином на 5 минут на медленный огонь для набухания желатина.

Сюда же добавляем щепотку ванильного сахара, мед и взбиваем венчиком.

Нежирный йогурт хорошо взбиваем в отдельной посуде

Выкладываем в него ананасы

Вливаем заправку из ананасового сока с медом и желатином

кокосовую стружку, все тщательно взбиваем

и выкладываем на слой крекеров. Отправляем десерт в холодильник на 30 минут.

Украшаем десерт крошками крекера или дольками фруктов и ягодами. Вкусно и не особо калорийно.

Можно поэкспериментировать, взяв вместо ананаса ягоды или другие фрукты, получается тоже неплохо.