Вам потребуется

• сахарный песок — 1 стакан
• яйца — 5 шт
• мед — 5 ст. ложек
• разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
• мука — 2 стакана

для крема

• сметана — 500 г
• сахарный песок — 1 стакан
• загуститель для сливок — 1 пакетик (8 г)

Рецепт приготовления

Белки отделяем от желтков и убираем белки в холодильник.
При помощи вилки или венчика растираем желтки с сахарным песком до полного растворения сахара.

Мед растапливаем на водяной бане.

Добавляем разрыхлитель и продолжаем нагревать на водяной бане, часто помешивая.

Масса должна значительно увеличиться в объеме и изменить цвет.

Медовую массу охлаждаем, добавляем к желткам с сахаром и хорошо перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Белки достаем из холодильника и взбиваем в крутую пену.

Белки аккуратно вводим в тесто.

Форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой, смазываем её сливочным маслом или маргарином.
Тесто делим на 3-4 части.

Каждую из частей выкладываем в форму ровным слоем.

Форму с тестом ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
Таким образом выпекаем все коржи.

Готовим крем.

Сметану взбиваем с сахарным песком до полного растворения сахара.

Затем добавляем загуститель для сливок и еще раз тщательно взбиваем.

Готовым коржам даем остыть.

Когда коржи будут чуть теплыми, смазываем их кремом.

Украшаем торт по своему усмотрению.
Я смазала его кремом и посыпала тертым на мелкой терке шоколадом.
Готовый торт оставляем на 1-2 часа при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник.
Лучше всего торт делать накануне вечером.

Приятного аппетита!

http://www.recept-online.ru

Серия сообщений "МЕДОВИКИ И МЕДОВЫЕ ТОРТЫ":
Часть 1 - Медовик без масла (из маминой тетрадки)
Часть 2 - Домашний медовый торт
...
Часть 11 - МЕДОВИК
Часть 12 - Торт Медовик
Часть 13 - Торт медовый со сметанным кремом
Часть 14 - Настоящий медовый торт(2 рецепта)
Часть 15 - Торт медовик Праздничный
Часть 16 - Торт Медовик