Драники, запеченные с грибами и сливками

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 22:22 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Драники, запеченные с грибами и сливками

P5060406 (512x384, 49Kb)

Для приготовления:
- средняя луковица
- 5 средних картофелин
- 2 яйца
- 4-5 грибов портобелло
- 250 мл. сливок 15%
- 2-3 зубчика чеснока
- немного зелени (петрушка в моем случае)
- 150 грамм тертого желтого сыра
- специи: крупная соль, черный молотый перец, сладкая паприка, кумин

Рецепт:

Лук натереть на мелкой терке, добавить тертый картофель и слить жидкость.

Добавить яйца, специи по вкусу, немного соли, перемешать. Ложкой выкладывать на сковороду картофель, при необходимости отжимая излишки жидкости.

Обжаривать с обеих сторон, в общей сложности около пяти минут на среднем огне. Чеснок нарезать пластинами, и выкладывая драники в огнеупорное блюдо, присыпать каждый слой чесноком и сладкой паприкой.

Отдельно обжарить грибы, перемешать с порубленной зеленью и остатками чеснока.

Выложить на драники и залить сливками.

Выпекать при 180 градусах около 20 минут. За пять минут до завершения присыпать тертым сыром.

К слову. Сливки ох как поднимаются в процессе приготовления, и я в ужасе наблюдала, как они вот-вот перельются через бортик (в поспешно подставленное блюдо). Не перелились, но были к этому близки. Не рискуйте и берите более глубокие блюда, чем я.

http://receptishi.livejournal.com/188741.html#cutid1

Серия сообщений "надо приготовить обязательно":
Часть 1 - Рафаэлло по русски
Часть 2 - салат"Ну очень вкусно"
...
Часть 26 - Жареная говяжья печень с луком
Часть 27 - Грибы в сметане
Часть 28 - Драники, запеченные с грибами и сливками
Часть 29 - Куриная колбаса-рулет
Часть 30 - каталог рецептов.
...
Часть 34 - Бризоли, пальчики оближешь
Часть 35 - Салат "Сюрприз"
Часть 36 - НИ ОДИН ГОСТЬ НЕ УШЕЛ, НЕ ПОПРОСИВ ЭТОТ РЕЦЕПТ...