«Змеиное гнездо»

Среда, 06 Июля 2011 г. 17:31 + в цитатник

Цитата сообщения kIrena_Snake

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

«Змеиное гнездо»

Этот салат называется «Змеиное гнездо». Он станет превосходным украшением для праздничного стола и вкусным открытием для гостей. Итак, пробуем замечательный салат с икрой.

Горбуша (консервированная) – 1 банка
Морская капуста – 200 гр.
Майонез – 300 гр.
Зеленый лук – 1 пучок
Плавленый сырок – 3 шт.
Картофель – 3 шт.
Яйца (куриные) – 3 шт.
Яйца (перепелиные) – 8 шт.
Сливочное масло – 100 гр.
Чеснок – 1-2 зубчика
Красная икра – 1 банка

Нужно основательно размять с помощью вилки горбушу, вбить к ней 2 желтка, добавить натертые на терке 2 плавленых сырка и мелко нарезанный картофель.

Все продукты перемешать, к массе добавить половину порции сливочного масла и выдавленный чеснок. Когда масса превратится в густое тесто, ее можно отставить в сторону. Это основа для «змеи».

Для «змеиных яиц» нужно натереть оставшийся сырок, вбить 1 желток и 3 белка, добавить масло, чеснок и майонез. Из этой смеси вылепить маленькие шарики – «яйца».

Вторую часть змеиных яиц необходимо сделать из перепелиных яиц. Их разрезают пополам, удаляют желток, смешивают его с икрой и майонезом, а затем этой смесью начиняют половинки яиц.

Можно приступать к сборке. На центре блюда нужно выложить изогнувшуюся «змею» из приготовленного заранее теста, рядом с ней по очереди выкладываются «яйца».

Гнездо «змеи» из морской капусты можно свернуть на краю блюда, украсить его листьями зеленого лука. Перед подачей на стол на блюдо побрызгать лимонным соком. Салат с икрой готов. Приятного аппетита!

http://dieticheski.ru/

Серия сообщений "Салаты":

Часть 1 - ПРОСТОЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТИК
Часть 2 - САЛАТ "МОРСКОЙ ЦАРЬ"
...
Часть 14 - Лазанья с кабачками и салат "Кремлевский"
Часть 15 - Салат -Черепаха под роялем
Часть 16 - «Змеиное гнездо»