Сначала задумка была приготовить киш из цветной капусты,но потом передумала и решила со стряпать пирожки из этого теста...тесто очень простое без яиц и дрожжей...

Тесто..

муки на глаз может полкило

кефир 200-250гр

раст.масло четверть стакана

соль,разрыхлитель 1 пакетик 8 гр

Начинка...

цветная капуста

лук,соль или вегета,перец

сыр

В глубокой чаше насыпать муки,разрыхлителя,соль щепотки 2-3,перемешать,добавить кефир и раст.масло,замесить тесто..Тесто должно быть не тугое и не прилипать к рукам,я обычно сверху ещё маслом полью..дать постоять с 1 час....цв.капусту отварить,лук мелко поджарить,порубить мелко капусту и отправить к луку,чуть поджарить,по вкусу посолить,поперчить,дать остыть,отдельно натереть сыр на мелкой тёрке.. Из общего теста оторвать кусочек и сформировать руками лепёшку прямо на столе,лучше на стол капнуть масла,чтобы не прилипла к столу ,положить начинку цв.капусту,сверху сыр,я ещё капнула кетчупа для пробы,собрать края,как на беляш,закрыть дырочку и жарить на раст.масле с 2-х сторон..