-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_Рик

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Как_похудеть_лентяйке wikitripia Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 1142

Комментарии (0)

Супервлажный шоколадный пирог (без яиц)

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супервлажный шоколадный пирог (без яиц)

 

Ингредиенты:

Мука — 1½ стакана
Какао-порошок — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 стакан
Масло растительное — ¼ стакана
Вода — 1 стакан
Ванилин — ½ ст. л.
Белый винный уксус или лимонный сок — 1 ст. л.
Растворимый кофе — ½ ч. л.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

Самый лучший в мире шоколадный кекс

Среда, 26 Октября 2016 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый лучший в мире шоколадный кекс

Вот есть такие рецепты, которые не понятно откуда берутся и приживаются на кухне навечно! Причем не только у себя, а и у всех подруг и т д...Я пеку шоколадный кекс очень часто, когда мне лень, а что то вкусное к чаю очень хочется и пеку его только так и никак иначе! Обожаю этот быстрый и очень вкусный рецепт!

Самый лучший в мире шоколадный кекс

А вот соус или глазурь к нему научил меня готовить мой муж - так всегда поливала выпечку его мама! "Этот рецепт также крайне любим и популярен! Причем ингредиенты найдутся ну в каждом доме это точно! А если в него не класть какао, а положить ванилин и изюм - будет простой ванильный очень вкусный кекс! Всем рекомендую!!!

0_cd5ff_384996b7_S.png
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (1)

Торт "Слоеное полено"

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Слоеное полено"

Торт "Слоеное полено"

За рецепт торта "Слоеное полено" я благодарна кулинару Надильде. Торт просто замечательный, очень вкусный, нежный, к чаю - прелесть, а самое главное, что готовится элементарно просто и быстро, с приготовлением такого торта справится даже ребенок! Ингредиенты простые и доступные, торт - палочка-выручалочка.
recipes9743 торт слоеное бревно (700x466, 410Kb)

Читать далее...
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

Шикарный торт «Царица Эстер» - простой в приготовлении, но очень вкусный.

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарный торт «Царица Эстер» - простой в приготовлении, но очень вкусный.

Шикарный торт «Царица Эстер»

719 (604x399, 64Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

Вкусный желейный торт из киви и сметаны

Дневник

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 00:42 + в цитатник

Вкусный желейный торт из киви и сметаны

Вкусный желейный торт из киви и сметаны

Ингредиенты:

Корж:

Песочное печенье — 400 г...
Ингредиенты:

Корж:

Песочное печенье — 400 г
Сливочное — 150 г

I желе:

Желе со вкусом киви — 2 упаковки
Киви — 2 шт.
Желатин — 25 г

II желе:

Сметана — 750 г
Молоко — 500 мл
Желатин — 35 г
Сахар — 200 г

Приготовление:

1. Печенье превратить в крошку.
2. Масло растопить, остудить и добавить к печенью. Замесить тесто. Оно получится достаточно рассыпчатым, но мокрым.
3. Форму для выпечки застелить пищевой пленкой. На дно выложить тесто и распределить его по всей поверхности, хорошо придавливая. Поставить в холодильник.
4. Пакетированное желе развести согласно инструкции на упаковке, вылить в подходящую емкость. Поставить застывать в холодильник.
5. Через некоторое время добавить нарезанное дольками киви.
6. Дополнительный желатин развести в горячей воде и добавить к сиропу с киви. Снова убрать в холодильник.
7. Через 4 часа желе застынет.
8. Молоко довести почти до кипения и залить им желатин. Хорошенько размешать до полного растворения и дать ему остыть.
10. Сметану с сахаром взбить миксером до полного растворения сахара. В процессе добавить ваниль. Во время приготовления попробовать крем - он должен быть достаточно сладким, так как позже добавится пресное молоко.
11. Не выключая миксер, тонкой струйкой добавить молоко с желатином. Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны.
12. Получившуюся смесь осторожно вылить в свободное место в форме и поставить в холодильник еще на 1 час. Этого времени достаточно, чтобы схватиться.
13. Осторожно снять бортики и пищевую пленку. Вес готового торта - примерно 2,5-3 кг.
 
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

Ванильный бисквит на кипятке - уникальный рецепт и шикарный результат!

Дневник

Пятница, 25 Марта 2016 г. 01:04 + в цитатник

Ванильный бисквит на кипятке - уникальный рецепт и шикарный результат!

Ванильный бисквит на кипятке - уникальный рецепт и шикарный результат!
Автор рецепта  Ирина-Джаз. З...
Автор рецепта Ирина-Джаз. За что огромаднейшее спасибо!!!
Уникальность рецепта в простоте приготовления (не нужно делить белки и желтки) и шикарном результате. Он всегда получается нежным, воздушным и очень ароматным! 
Идеально сочетается с йогуртовыми, сливочными кремами и фруктами.Этот рецепт подходит для выпекания ванильного бисквита в духовке и в мультиварке.
яйца 4 шт.
сахар 1 стакан (190грм)
мука 1 стакан (130 грм)
разрыхлитель 1 ч.л.
масло растительное 3 ст. л.
крутой кипяток 3 ст.л.
ванилин
Очень хорошо взбиваем яйца с сахаром до густоты (до увеличения раза в 2, минут 10 это точно). В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь (я это делаю на минимальной скорости миксером). Добавляем кипящую воду, затем растительное масло и ванилин.
Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 1800С духовке. Время зависит от духовки. На готовность можно проверить зубочисткой.
После выпечки бисквит нужно прямо в форме перевернуть вверх дном поставить на решетку (чтобы не запарился) и дать остыть.

Скопировано с выпечка от Оленька Дерягина ( Курилова )

Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

Торт с творожно-клубничной начинкой

Дневник

Пятница, 25 Марта 2016 г. 00:58 + в цитатник

Торт с творожно-клубничной начинкой 

Торт с творожно-клубничной начинкой 

Ингредиенты:

Для теста:
200 г муки
80 г маргарина
4 ст...
Торт с творожно-клубничной начинкой 

Ингредиенты:

Для теста:
200 г муки
80 г маргарина
4 ст л сахара
1 яйцо
щепотка соли
разрыхлитель 1 ч.л

Для начинки:
500 г творога
300 мл сливок
400 гр клубники + 300г для украшения
100 г сахара
пакетик внильного сахара
20-25 г желатина

Приготовление:

1. Для приготовления песочного теста растереть слив.масло с сахаром.Муку смешать с разрыхлителем просеять в масло,добавить яйцо и соль. Замесить тесто,поставить на 30 мин в холодильник.
2. Нагреть духовку до 200гр. Разъемную форму смазать маслом. Тесто раскатать и выложить в форму.Выпекать 15 мин. Дать остыть.
3. Желатин замочить.Творог перетереть, добавить сахар и ванильный сахар. Клубнику вымыть,просушить. Сделать пюре (из 300г). Соединить с творогом.
4. Замоченный желатин подогреть не доводя до кипения,остудить. Взбить сливки, соединить с творожной массой, добавить желатин, и хорошо перемешать. 100г клубники порезать и добавить в крем. Поставить в холодильник на 1 час.
5. Выложить на тесто.Украсить торт клубникой. Поставить охлаждать в холодильник на 3-4 часа.
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

ТОРТИК "ЭСКИМО"

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Леля_Луцко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТИК "ЭСКИМО"


Ингредиенты:
Для теста:

✔ 4 яйца (отделить белки от желтков)
✔ 1 стакан сахара
✔ 10 ст.л. холодной воды
✔ 2 ст.л. с горкой какао
✔ 1/2 ч.л соды
✔ 1 стакан муки
✔ 1 ч.л. ванилина 
Читать далее...
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

Торт "Трюфельный" в мультиварке"

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 01:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Трюфельный" в мультиварке"

Трюфельный торт.

Очень люблю, когда хозяюшки вкусно и задорно рассказывают про то, как они готовят то, или иное блюдо:) А если ещё и рецепт приглянется, то тогда я просто в восторге! Так вот, нашла я такой:) И очень захотелось с вами поделиться:) Может быть и вам понравится:)  Далее слова автора.

Читать далее...
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

Лучшие рецепты мастики для тортов.

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие рецепты мастики для тортов.

Если Вы часто любите печь дома торты, то возможно, применяете и свой любимый рецепт мастики для украшения изделия. Посмотрите на эти рецепты. Здесь подобраны лучшие рецепты мастики, которые часто применяют хозяйки для украшения своих домашних тортов. Возможно один из рецептов будет для Вас новым и Вам он пригодится.


image (4) (604x424, 164Kb)

Читать далее...
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

ТОРТ "ТЕМНАЯ НОЧЬ" В МУЛЬТИВАРКЕ.

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 00:56 + в цитатник
Это цитата сообщения кассиопея_61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "ТЕМНАЯ НОЧЬ" В МУЛЬТИВАРКЕ.

Для бисквита:
3 яйца;
1 стакан сахара;
220 мл кефира;
1 ч. л. соды;
2 стакана муки;
3 ст. л. какао.

Для крема:
450 г сметаны (25%);
200 г сахарной пудры.
чернослив 200 г;
шоколад для украшения.

Взбить яйца с сахаром. Добавить к ним кефир, смешанный с содой.
Добавить какао и муку.
Готовое тесто вылить в чашу мультиварки и выпекать на режиме "Выпечка" 70 минут.
Готовый бисквит вынуть с помощью чаши для варки на пару. Остудить. Разрезать на 3 коржа.
Сметану взбить с сахарной пудрой. Промазать коржи кремом, выкладывая на крем нарезанный чернослив. Если чернослив суховат, то его предварительно замочить в кипятке.
Готовый торт "Тёмная ночь" украсить шоколадом. Убрать в холод для пропитывания.

Серия сообщений "Рецепты для мультиварки":
Часть 1 - RSS подписка на новые диетические рецепты
Часть 2 - Рецепты для мультиварки
...
Часть 12 - АРОМАТНЫЙ ДОМАШНИЙ СЫР В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 13 - Ролл с сыром «Филадельфия» и угрем в мультиварке
Часть 14 - ТОРТ "ТЕМНАЯ НОЧЬ" В МУЛЬТИВАРКЕ.
Часть 15 - Апельсиновый кекс в мультиварке.
Часть 16 - Кулич в мультиварке
Часть 17 - КУЛИЧ В МУЛЬТИВАРКЕ

Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ

Суббота, 19 Сентября 2015 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения LESNOI_ORESHEK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ

 

 

 

3416556_10802028_894101920613461_1257431185245288213_n_1_ (500x375, 52Kb)

 

Французская кухня всегда была примером совершенства

в искусстве кулинарии,

а известных поваров французы считают своего рода поэтами.

Французы - тонкие знатоки и любители изысканной кухни,

они разборчивы и

тщательны в подборе ассортимента и

качества пищевых продуктов.

Основываясь на французской традиции,

великий французский кулинар Антуан Карем считал,

что экономия - враг хорошей кухни. [more]

1. ТЕСТО БРИЗЕ

В основном это тесто можно использовать для приготовления тортов, пирогов, соленых, и сладких пирожков. Чтобы тесто хорошо удалось, необходимо приготовить хорошей консистенции сливочное масло - не слишком плотное и не слишком нежное.

Таким образом, его нужно вынуть из холодильника за несколько минут до использования.

Ингредиенты для торта на 4 персоны:

- 200 г муки,

- 120 г сливочного масла,

- 3 ст. ложки воды,

- 5 г соли.

 

Приготовление

На доску просеять муку горкой, в центре сделать углубление, влить в него воду, положить сливочное масло и соль, все тщательно перемешать и месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук, затем на доске, обсыпанной мукой, сформовать шар и оставить на 1 час, а если необходимо, больше.

2. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

Ингредиенты:

- 300 г муки,

- 125 г сливочного масла,

- 50 г сахарного песка,

- 1 сырое яйцо,

- соль.

Приготовление

В кастрюле разогреть на умеренном огне сливочное масло, добавить сахарный песок, постоянно помешивая деревянной ложкой до густого состояния.

На доску высыпать муку, в центре сделать углубление, куда вылить яйцо, положить щепотку соли и сладкое сливочное масло, тщательно заместить, осторожно раскатать (так как оно легко рассыпающееся), и как можно тоньше, предварительно обсыпав мукой как доску для раскатывания теста, так и скалку.

3. СЛОЕНОЕ ТЕСТО

Ингредиенты:

- 500 г муки,

- 500 г сливочного масла,

- 1 стакан воды,

- соль.

Приготовление

Слоеное тесто является основой приготовления мучных кондитерских изделий; оно просто в приготовлении, но нужно располагать временем: в то время как тесто бризе готовится за 5 мин., для слоеного теста необходимо более часа.

Основной заботой является сливочное масло, так как, если оно слишком мягкое и не достаточно обсыпаны мукой доска для раскатывания теста и скалка, тесто в процессе замешивания будет приклеиваться и ломаться. Это не создает серьезные трудности, однако будет помехой при увеличении желаемой толщины.

Прежде всего просеять муку горкой, в углубление в центре медленно вылить, постоянно помешивая, стакан воды, положить щепотку соли. Воду добавлять до тех пор, пока тесто не будет прилипать к пальцам, затем сформовать шар и оставить на 5 мин. Доску для раскатывания теста и скалку обсыпать мукой и раскатать тесто.

В центр положить сливочное масло (которое размягчить в руках), сложить вчетверо, очень осторожно раскатать в длину, затем сложить втрое; снова доску обсыпать мукой; тесто повернуть таким образом, чтобы складка была перед собой, раскатать тесто, как раньше, и сложить таким же образом, посыпать слегка мукой и поместить на 20 мин. в прохладное место.

Затем снова начать как раньше: тесто раскатать 2 раза и оставить еще на 20 мин.

Наконец, после 5—6 таких операций тесто готово

4. КЛАССИЧЕСКОЕ ТЕСТО БИНЬЕ № 1

Ингредиенты:

- 250 г муки,

- 2 cт. ложки растительного масла,

- 2 сырых яйца,

- 1/2 кофейной ложечки соли,

- 1/4 л воды или молока.

Приготовление

В кастрюлю высыпать муку и соль, в центре сделать углубление, разбить туда целиком 1 яйцо, аккуратно перемешать деревянной ложкой. Когда первое яйцо полностью разойдется, добавить второе, затем растительное масло, молоко или воду, тщательно перемешать до состояния свежих сливок, оставить отдыхать 1 час до использования.

Для сладкого теста в муку добавить 1 ст. ложку сахарного песка.

5. ТЕСТО БИНЬЕ № 2

Ингредиенты:

- 250 г муки,

- 160 г сливочного масла,

- 6 сырых яиц,

- 1/2 л воды,

- 5 г соли.

Приготовление

В кастрюлю средней величины налить воду, положить сливочное масло, соль, поставить на умеренный огонь; как только вода закипит, снять с огня, сразу засыпать всю муку, энергично помешивая деревянной ложкой, снова поставить на огонь и продолжать помешивать до тех пор, пока вода почти полностью не испарится. Тесто будет готово, когда оно останется сухим на дне кастрюли, что можно определить, просто помешивая; тогда кастрюлю снять с огня и тесто остудить, затем добавить по одному яйцу, взбивая деревянной ложкой.

Из духовки вынуть противень, проверить, чтобы он был чистым, слегка смазать сливочным маслом. Ложкой выложить на противень небольшие порции теста на определенном расстоянии друг от друга, так как при жаренье тесто вздувается. Духовку разогреть до умеренной температуры, поместить в нее противень на 20 мин.

Когда порции теста поджарятся, их можно наполнить: кондитерским кремом, густым соусом бешамель, смешанным с тертым сыром, куриным фаршем, яйцами, вылитыми в кипяток, и т. п.

Если необходимо сладкое тесто, добавить 30 г сахарного песка, разведенного в воде.

6. ТЕСТО БИНЬЕ С ПИВОМ № 3

Готовится как «Классическое тесто бинье № 1», только вместо молока или воды добавляется пиво.

7. ТЕСТО БИНЬЕ ВОЗДУШНОЕ № 4

Те же пропорции, что и в «Классическом тесте бинье № 1», только сначала мука смешивается с яичными желтками, затем с растительным маслом и, наконец, добавляются взбитые яичные белки.

8. БИСКВИТНОЕ ТЕСТО

Ингредиенты:

- 200 г сахарного песка,

- 50 г просеянной муки,

- 50 г картофельного крахмала,

- 4 сырых яйца,

- 1 пакетик ванильного сахара,

- 1 щепотка соли.

Приготовление

В миску положить сахарный песок, ванильный сахар, яичные желтки, соль, тщательно перемешать до состояния белой массы. Если образовались комочки, продолжать перемешивать, добавляя понемногу муку и крахмал.

Взбить яичные белки, аккуратно соединить со смесью, все еще раз тщательно перемешать, положить в форму, хорошо смазанную сливочным маслом, поместить в духовку.

9. ТЕСТО ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ БРИОШЕЙ

Ингредиенты:

- 200 г муки,

- 125 г сливочного масла + 50 г для формы,

- 10 г сухих дрожжей,

- 2 сырых яйца,

- 1 ст. ложка сахарного песка,

- 1/2 кофейной ложечки соли.

15:37

10. ТЕСТО ДЛЯ БРИОШЕЙ МУСЛИН

Как в предыдущем рецепте, только вместо 125 г сливочного масла,

взять 150 г.

11. ТЕСТО ДЛЯ ПРОСТЫХ БРИОШЕЙ

Ингредиенты:

- 200 г муки,

- 125 г сливочного масла + 50 г для формы,

- 10 г сухих дрожжей,

- 2 сырых яйца,

- 1 ст. ложка сахарного песка,

- 1/2 кофейной ложечки соли,

- 2 ст. ложки молока.

12. БЛИННОЕ ТЕСТО

Ингредиенты для 20 блинов:

- 250 г муки,

- 3 сырых яйца,

- 3 стакана молока,

- 5 ст. ложек растительного масла,

- соль.

Приготовление

В миску насыпать муку горкой, в центре сделать углубление и разбить туда яйца, перемешать деревянной ложкой, добавить постепенно молоко, не допуская образования комочков; если несмотря ни на что они все же появились, тесто пропустить через крупное сито, добавить растительное масло.

На кухне необходимо иметь чугунную сковороду специально для блинов; ее не нужно мыть, разве только после покупки; прежде чем поставить ее на огонь, достаточно протереть чистой бумагой.

Когда сковорода будет горячей, поджарить блины, разом выливая тесто ложкой на сковороду и делая круговые движения, которые позволят хорошо их поджарить с двух сторон, затем начинать снова, пока не кончится тесто.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТЕСТА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ

Как все виды теста, тесто для блинчиков требует по крайней мере 2 часа отдыха перед работой с ним. Можно приготовить тесто вечером, чтобы использовать его на следующий день; тесто, оставленное отдыхать, имеет лучшее сцепление с продуктами и легче происходит брожение.

Необходимость в отдыхе теста еще более ощутима, когда одним из компонентов является пиво.

Конечно, если тесто требует взбитых яичных белков, то их добавляют в последний момент.

Пропорцию жидкости — вода, пиво или молоко — точно привести трудно, так как различно качество муки: одна впитывает больше жидкости, другая — меньше. В любом случае тесто должно быть жидким, но более густой консистенции, чем для блинного теста; оно должно быть гладким и без комочков. Жидкость для приготовления теста никогда не должна быть слишком холодной; если она теплая, тесто лучше и быстрее забродит.

Мука должна быть всегда просеяна. В миску насыпать муку горкой, в центре сделать углубление, куда положить все компоненты, указанные в рецепте; только деревянной ложкой медленно и тщательно помешивая, влить аккуратно и постепенно жидкость, избегая взбивания или слишком энергичного помешивания.

Когда тесто будет готово, миску закрыть и оставить отдыхать по крайней мере 2 часа, но не в холодильник.

13. ТЕСТО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНЧИКОВ № 1

(начинка: мясо, мозги, овощи)

Ингредиенты:

- 100 г муки,

- 1 сырое яйцо, соль,

- 1/2 чайной ложки сухих дрожжей,

- пиво.

Приготовление

В миску просеять муку, в центре деревянной ложкой сделать углубление, куда положить яйцо, соль, дрожжи, постоянно перемешивая с мукой, понемногу добавить пиво в таком количестве, чтобы тесто было гуще, чем тесто для блинов.

Когда тесто будет готово, миску закрыть и оставить отдыхать (но не в холодильнике) по крайней мере 2 часа.

14. ТЕСТО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНЧИКОВ № 2

(в основном для начинки из овощей)

Ингредиенты:

- 125 г просеянной муки,

- 1 чайная ложка растительного масла,

- 1/3 стакана пива,

- 2 взбитых яичных белка,

- 1/2 стакана теплой воды,

- 3 г соли (1 щепотка).

Приготовление

В миску высыпать муку горкой, в центре сделать углубление, куда налить растительное масло, положить соль, постоянно помешивая деревянной ложкой, понемногу добавить пиво и воду, оставить на 2 часа, не помещая в холодильник.

Перед использованием в тесто добавить взбитые яичные белки.

15. ТЕСТО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНЧИКОВ № 3

(для фруктовой начинки)

Ингредиенты:

- 100 г просеянной муки,

- 2 яичных белка,

- вода,

- соль.

Приготовление

В миску положить муку, соль, налить воду, постоянно помешивая деревянной ложкой, довести до состояния густого крема; миску закрыть и оставить тесто отдыхать 2 часа, не помещая в холодильник.

 

Перед использованием в тесто добавить взбитые яичные белки.

AиOкосметикМАРИНа

ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ

Серия сообщений "Блины":
Блины
Часть 1 - Чудо-блинчики (спасибо Еве)
Часть 2 - Марокканские блинчики Beghrir
...
Часть 4 - Люблю блины-ы-ы!
Часть 5 - Заварные блинчики "Вологодское кружево"
Часть 6 - ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВСЕХ ВИДОВ ВЫПЕЧКИ
Часть 7 - ВКУСНЫЕ БЛИННЫЕ НАЧИНКИ
Часть 8 - Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков
Часть 9 - Пышные оладьи на кефире без яиц

Рубрики:  пироги
пироги
торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

ПЯТИМИНУТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ «ФАНТАСТИКА»СУПЕР ВКУСНЯТИНА!

Пятница, 10 Июля 2015 г. 00:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЯТИМИНУТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ «ФАНТАСТИКА»СУПЕР ВКУСНЯТИНА!

Если вам позвонили и сказали, что через час придут в гости на чашечку кофе не расстраивайтесь, даже если в запасе нет ничего сладкого.
Сегодня я вам предлагаю рецепт очень вкусного торта, приготовить его очень легко и с этим справится любая хозяйка.
                                       Пятиминутный шоколадный торт (604x453, 64Kb)

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Торт, который готовится за минуты, а съедается за секунды
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

Как сделать шоколадные бортики для торта - Сам себе волшебник

Четверг, 01 Января 2015 г. 15:55 + в цитатник
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

ТОП 10 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ

Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 02:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП 10 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ


ТОП 10 САМЫХ (480x360, 58Kb)
1. Крем "Мокрое безе".

Крем очень легкий, нежный, вкусный. И, что самое главное в оформлении, отлично держит форму.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г яичных белков
400 г сахара
2/3 ч. л. лимонной кислоты.

Белки слегка взбить с сахаром и лимонной кислотой. Поместить кастрюлю с белками на водяную баню с кипящей водой. Уменьшить огонь.

Взбивать крем ручным миксером, начиная с минимальной скорости, постепенно увеличивая скорость до максимума, в течении 15-17 минут.

Крем становится плотным и собирается вокруг венчиков.
Снять кастрюлю с огня и продолжать взбивать еще 3-5 минут.

Для окрашивания крема сухой краситель (3-5 г) растворить в 1/2-1 ч. л. водки и ввести в меренгу.
Перемешать до однородного цвета.

Украсить торт по Вашему желанию.
Я в шприц поместила белую меренгу с одной стеночки и окрашенную с другой. Получился двухцветный рисунок.

2.Крем масляный универсальный

Состав продукта:

Смотрим дальше!>>
Рубрики:  торты
торты
крем

Метки:  
Комментарии (0)

Трубочки с заварным белковым кремом

Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 02:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Тати_Бо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трубочки с заварным белковым кремом

pizap.com14196156496031 (700x522, 134Kb)

Читать далее...
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

Бисквитный торт с апельсинами

Среда, 24 Декабря 2014 г. 00:55 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/83427/

Бисквитный торт
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

Супер влажный шоколадный торт(без яиц) - вкусняшка!

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер влажный шоколадный торт(без яиц) - вкусняшка!

Для любителей шоколадного, очень шоколадного тортика!

Читать далее...
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

Сербский кох

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 02:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сербский кох

Национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.
Понадобится:
Сахар - 6 ст. л. без верха (для теста)+ 3ст. л. без верха (в молоко)
Крупа манная - 4 ст. л. с верхом
Мука высшего сорта - 4 ст. л. (так же с горочкой)
Яйцо куриное - 6 штук
Ванилин - 1 грамм
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Молоко - 0.5 л
Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  торты
торты

Метки:  
Комментарии (0)

Кулинария >Шоколадный медовик "Дамский каприз"

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 01:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Шоколадный медовик "Дамский каприз"

 

3416556_ (639x461, 71Kb)

Шоколадный медовик "Дамский каприз"

Крем

2 стакана молока

2 шт. яйца

0.5-1 стакан сахара

1 пакетик ванильного сахара

2 ст. ложки муки

1-2 ст. ложки какао

100 г. сливочного масла

200 г. грецких орехов

Тесто

3 шт. яйца

0.5 стакана сахара

3 ст. ложки меда

2 ч. ложки соды (без горки)

60 г. сливочного масла

3 ст. ложки какао

2-2.5 стакана муки

(у меня 2,5 и вконце смазать руки раст.маслом )

Глазурь

2 ст. ложки молока

2 ст. ложки какао

3 ст. ложки сахара

30 г. сливочного масла

1 ст. ложка сметаны

 

Сначала нужно сварить заварной крем. Смешать венчиком в кастрюльке до однородной массы сахар, муку, молоко, ванильный сахар и яйца, помешивая варить до загустения на маленьком огне не давая закипеть,

затем снять с огня и добавить какао, хорошо размешать венчиком. Поставить крем остывать (можно поставить его в миску с холодной водой).

 

Теперь тесто и коржи.

В кастрюльке хорошо смешать венчиком сахар,

мед, яйца, соду и масло, поставить все на водяную баню,

хорошо помешивая варить минут 5,

пока масса не станет однородной.

Снять с бани, добавить какао и хорошо перемешать,

порциями всыпать просеянную муку,

мешать сначала ложкой пока масса не станет тягучей,

затем переложить на стол и подсыпая мукой замесить тесто,

оно должно быть мягкое, поделить его на 8 частей.

Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить

пергаментом, чуть присыпать мукой.

Раскатывать тонкие коржи,

обрезать по тарелочке размером 19.5-20 см.,

из обрезков раскатать еще один корж,

он пойдет на крошку.

Коржи выпекать по 3-5 минуты, пекутся они быстро.

Остужать на решетке.

В крем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить.

Орехи мелко порубить.

Коржи щедро промазывать кремом и посыпать орехами,

на каждый корж по 2-2.5 ст. ложки крема,

верхний корж не промазывать,

оставить немного крема для боков.

Смешать в кастрюльке все компоненты для глазури,

варить помешивая на маленьком огне минуты 2 до загустения.

Нанести горячую глазурь на верх торта

(удобнее нанести глазурь на середину, а потом уже распределить к краям), убрать торт в холодильник минут на 5,

чтобы глазурь застыла.

Корж для крошки измельчить,

бока торта хорошо обмазать кремом и присыпать крошкой.

Дать пропитаться торту при комнатной температуре часа 3-4

(можно прикрыть его большой миской),

затем убрать в холодильник чтобы тортик застыл и охладился.

Приятного чаепития!

 

http://doma-ru.blogspot.com/2014/09/blog-post_25.html


http://doma-ru.blogspot.com/2014/09/blog-post_25.html

Рубрики:  торты
торты

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1