Вчера на ужин решила побаловать и себя и своих родных. Испекла грибной пирог, да не простой, а вот какой!!

http://www.pokushay.ru/2011/09/18/chto-mozhno-prigotovit-iz-tykvy.html

Тыква – продукт, не только богатый витаминами и другими полезными веществами, но и очень позитивный, дарящий радость благодаря своей яркой, солнечной окраске. Кроме того, она очень хорошо хранится в течение длительного времени, поэтому приготовить множество полезных и вкусных тыквенных блюд можно и поздней осенью. 

Каких только кулинарных рецептов с использованием тыквы не существует! Первые и вторые блюда, запеканки, каши, омлеты, десерты, соусы – практически в каждом из кулинарных разделов найдется место этой оранжевой красавице. Однако стоит знать, как правильно выбрать тыкву. Главное в ней – мякоть, которая должна быть ярко-оранжевой, насыщенной. Если цвет бледный, желтоватый – скорее всего, это декоративная тыква. Есть ее можно, но удовольствия этой процесс не доставит. Очень важно, чтобы тыква была свежей. Она должна иметь крепкую кожицу без повреждений, свежий запах, а звук при постукивании должен быть глуховатым. 

Итак, тыквенный обед может выглядеть следующим образом. Рецепты салатов предполагают различные витаминные добавки – например, яблоки и морковь. Для приготовления нужно натереть все составляющие на крупной терке, добавить измельченные орехи (можно обойтись и без них), зелень и заправить сметаной или смесью жидкого меда с лимонным соком. 

Первое блюдо – аппетитный тыквенный суп. В оливковом масле нужно потушить картофель, очищенную тыкву, добавить куриный или овощной бульон и варить около пятнадцати минут. В готовый суп добавляется соль, сливочное масло, лимонный сок. Другой вариант такого супчика – без картофеля, но с луком и очищенными, обжаренными тыквенными семечками. 

Вариантов приготовления вторых блюд – великое множество. Это могут быть, например, манты с тыквой илижаркое с картофелем. Еще одна вариация вкусного обеда – тыква, фаршированная мясным фаршем. Необходимо удалить часть мякоти, нарезать ее небольшими кусочками, добавить обжаренный с луком фарш, сметану, яйца и этой смесью нафаршировать тыкву, накрыв ее срезанной крышечкой, после чего запечь в духовке. 

А детям понравится тыквенная запеканка. В кипящее молоко нужно положить кусочки порезанной тыквы, сахар, все прокипятить добавить промытое пшено. Когда каша сварится, в нее нужно вбить яйца и эту смесь выложить в смазанную форму. Массу смазать яйцом и сметаной и запечь до корочки. 

На десерт подайте кисель. Сварить его очень просто: кусочки тыквы нужно отварить вместе с курагой, измельчить в блендере, добавить сахар и разведенный в холодной воде крахмал и прогреть. Очень вкусно и пюре из тыквы и яблок. Все вместе нужно бланшировать пятнадцать минут, измельчить в блендере или через сито, добавить по вкусу сок лимона и сахар.

Здесь представлены два рецепта пиццы . Рецепты ходовые и очень простые , что не мало важно

Белки в этих куличах не используются совсем. Одни только желтки.Вкус бесподобный!)Самые вкусные куличи, лёгкие, рыхлые, пушистые и жёлтенькие внутри!)

 Или прекрасный вариант для завтрака.

Невероятно просто и так же невероятно вкусно. Вкусно настолько, что я коптил куриные окорочка три дня кряду, устраивал с домашними потасовки за право доесть последний кусочек ароматного, сочного, не вареного, не жареного, не запечённого, а именно копчёного куриного мяса. Потрясающая штука, скажу я вам.

Запекаем, едим, наслаждаемсяяяяя......Балуем своё семейство вкусным завтраком.....

Доооооооолго......А потом идём печь ещёёёёёёё......

Вкусное, нежное, воздушное, легкое, романтичное, выходное.......

вода - 125 миллилитров
маргарин или животное масло - 50 грамм
соль , белая или обойная мука - 60 грамм
яйцо - две штуки.
сыр тертый - 50 грамм
бешамель жидкий  - 250 миллилитров

Состав:

• Тесто слоеное листовое — 500 г
• Фарш куриный — 300 г
• Сыр — 100 г
• Лук — 1-2 шт
• Укроп
• Соль
• Перец
• Желток
• Сахар — щепотка

Их можно подать на завтрак, на полдник и даже на десерт)) В общем, встречайте обалденную вкусняшечку!))

Ингредиенты:

• Творог однородный 9% (протертый) – 500 г
• Мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 50 г
• Масло сливочное – 50 г
• Специя: Ванилин – 0,5 г
• Соль по вкусу для варки
• Сметана для подачи

Читать далее)

"Выпечка". Большая кулинарная книга рецептов.

Ну кто из нас не сладкоежка, наверное нет таких на свете)))) А вот как самим в домашних условиях приготовить кулинарные изыски, как красиво оформить пирожные и как правильно смешать компоненты рецепта, чтобы получить именно нужный вкус пирожного -  смотрите и читайте внимательно, в этой большой кулинарной книге  даны не только рецепты, но и способы приготовления сладкой выпечки .

1.

Летом особой популярностью заслуженно пользуются рецепты блюд из кабачков, баклажанов и других свежих овощей. В жаркую погоду мы едим гораздо меньше тяжелой жирной пищи, и легкое рагу с кабачками и баклажанами лучший выбор для летнего обеда. С кабачками и баклажанами можно готовить вкусные закуски, салаты, добавлять их в первые блюда, заготавливать на зиму, печь пироги. Здесь вы найдете много рецептов с кабачками, баклажанами, а также патиссонами.

Эти рецепты нравятся всем нам. Я неоднократно помещала их, когда они были опубликованы в Пельмешках. Прошу любить и жаловаьб, рецепты прямо с пылу-жару!