Салат “Джамбо” с курицей, грибами и изюмом
Ингредиенты:

1.Куриная грудка 1 шт.
2.Перец сладкий болгарский 1 шт.
3.Шампиньоны мелкие 300 гр.
4.Кукуруза 200 гр.
5.Изюм белый крупный «Джамбо» 100 гр.
6.Пекинская капуста 100 гр.
7.Лук репчатый 1 шт.
8.Лимон 1-2 шт.
9.Горчица французская 2 ст.л.
10.Оливковое масло
11.Сахар 1/3 ч.л.
12.Соевый соус 1 ст.л.
13.Прованские травы
14.Шафран
15.Мед жидкий 1 ст.л.
Приготовление:

1.Куриную грудку отварить до готовности, остудить, порезать крупными кубиками.
2.Изюм «Джамбо» промыть и добавить к курице.
3.Шампиньоны отварить (можно взять консервированные в собственном соку) и порезать крупно, примерно на три части.
4.Перец очистить от семян и порезать крупными кубиками.
5.Пенинскую капусту порезать крупными кусочками.
6.Лук репчатый нарезать полукольцами, посыпать шафраном, прованскими травами, лимонным соком, добавить 1/3 ч.л. сахара, перемешать и дать настояться около 15-20 минут.
7.Выложить в салат кукурузу.
8.Приготовить заправку для салата: сок половины лимона (или целого, смотрите по своему вкусу) соединить с французской горчицей, добавить оливковое масло, соевый соус, столовую ложку меда жидкого.
9.Полученной заправкой полить салат и тщательно перемешать.
Источник :http://zefira.net/salat-dzhambo-s-kuricej-gribami-i-izyumom/

Серия сообщений "салаты":

салаты

Часть 1 - Салатик
Часть 2 - Салатик
...
Часть 4 - Салат Чикаго
Часть 5 - САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
Часть 6 - Салат “Джамбо” с курицей, грибами и изюмом
Часть 7 - Слоеный салат с курицей «Красная шапочка»
Часть 8 - Салат «Золотая рыбка»
...
Часть 19 - 25 РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ С СЫРОМ
Часть 20 - Подборка рецептов простых и вкусных салатов.
Часть 21 - Салат «Восторг!»