Записи Друзья Комментарии
интервал
Аватар интервал

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в интервал

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 63) Моя_дача Креативные_идеи Юридическая_консультация Оригами Сфера_Любви Темы_и_схемы Педагогическая_копилка Пир_на_весь_мир В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А Рецепты_домохозяек Мир_рукоделия Hand_made_TOYS Дом_Кукол Расскажи_о_ЛИРУ ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Всё_для_фотошопа Аудиокниги вязалочки мир_красивых_поделок_и_изделий Александр_Рыбак Всем_Вкусно Уголок_православия БУДЬ_ЗДОРОВ Лучшие_рецепты_интернета Царство_Кулинарии Радуга_женственности Всё_для_блога Вяжем_спицами_и_крючком Мир_вязальщиц_ЛиРу Интересно_об_АВТО Неудержимые_ручки Кулинарная_книга Аватары_для_всех ЛиРу Уголок_психолога ЛЮБИМЫЙ_ПРАЗДНИК Картинки_для_днева Camelot_Club Decor_Rospis DitaVonTeese_Fans Школа_кулинара Сама_овца Я_-_МАСТЕРИЦА МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вяжем_вместе ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ Моя_кулинарная_книга Мировая_Кулинария Любимый_Дизайн_Дневников Искусство_звука Рецепты_от_КУМЫ Комфортариум видео-повар ДОСКА_неПОЧЁТА_ЛиРу Всё_для_-_блога Вкусно_Быстро_Недорого Best_of_Callery Creative_Designs Только_для_женщин Frondam PR-SVALKA Questions_LiveInternet Телепроект_Дом-2
Читатель сообществ (Всего в списке: 13) Наши_схемы ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ Умелые_ручки Кино-Видео-На-Лиру Mimi_Kids pravoslavie Релакс_и_вдохновение WiseAdvice Мир_клипарта О_Самом_Интересном Виртуальное_кафе-Три_подруги Школа_славянской_магии Поиск_Пропавших_Без_Вести

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.11.2010
Записей: 25568
Комментариев: 7613
Написано: 35959

Выбрана рубрика овощи.


Соседние рубрики: японская кухня(6), яйца(91), Юлия Высотская(1), хлеб(110), фарш(100), творог(326), счастье есть(6), субпродукты(123), Сталик(30), соусы.(86), СМАК(0), сладкое(905), свинина(176), салаты- закуски(847), русская кухня(2), рецепты ТВ(1), рецепты в горшочках(17), птица(589), пост(41), Поваренок(17), пироги(334), Первые блюда.(120), паста(22), Олег Кочетов(4), напитки(126), мультиварка(419), морепродукты(406), лаваш(99), Кухня наизнанку(1), кухня батюшки Гермогена(2), кухни Мира(26), кулирарные советы(64), Кукс(0), Контрольная закупка - рецепты(2), итальянская кухня(11), Илья Лазерсон(2), изюминка(2), заготовки на зиму(1011), завтрак(72), Едим дома.(9), еврейская кухня(12), детские рецепты(31), грузинская кухня.(62), гриль-газ(5), грибы(93), Готовим вкусно(8), говядина(76), выпечка(976), вторые блюда.(366), Вкусно жить.(11), видеокулинария(320), вареники, пельмени.(131), блины, оладьи(166), Барышня и кулинар(1), баранина(1), банк рецептов.(164), баклажаны(5), Алексей Зимин(2), азербайджанская кухня(17)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(203), это интересно(7), электронные книги, библиотеки(153), эзотерика, непознанное(26), Человек и Закон(30), цветы.(137), фотошоп(19), Точное время. Календарь.(1), ТВ(257), Стихи(76), сонник.(3), соленое тесто(310), Советы(430), сад, огород(266), рукоделие(4970), ремонт(60), радио театр(206), пэчворк(11), притча(26), Приметы.(22), праздники(202), православие(483), поделки(242), Плетение из газет.(25), открытки(30), оригами(16), мыловарение(33), музыка(403), мода(42), мифология(13), мастер-класс(746), лепка(43), кулинария(9633), куклы(94), красота(435), комп(627), кино(688), квилинг(7), канзаши(5), здоровье(1920), звери(78), заговор(70), дизайн(76), детям(680), декупаж(58), декор(48), гадание(147), видео(131), аппликация(3), анимация(3), амигуруми(5), (0)
Комментарии (0)
Нравится

Как хорошо пожарить капусту
Пятница, 15 Марта 2024 г. 14:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще один способ как пожарить капусту: хороша и как гарнир, и как закуска

03c2514b87221452f6747447212b075f (31x22, 1Kb)Как приготовить капусту на сковороде просто и вкусно. Такая капуста и в тёплом виде хороша, и в холодном. Подавать её можно и как гарнир, и как закуску. Можно назвать это блюдо и капустной запеканкой, и пирогом из капусты. Жарится эта капуста как лепёшка, с двух сторон до румяности. Получается сочно, нежно и очень аппетитно.

scale_2400 (700x393, 404Kb)

scale_1200 (700x393, 379Kb)


149908658_147843847_13719379c8727c62804a245915571e6a (166x83, 4Kb)
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Научил турецкий повар! Голубцы
Вторник, 19 Июля 2022 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР! 🔝🔥ЭТО ЛУЧШИЕ ГОЛУБЦЫ КОТОРЫЕ Я ПРОБОВАЛ! Покоряет сразу.



Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (1)
Нравится

Вкусняшка из кабачка
Пятница, 01 Июля 2022 г. 07:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснятина из кабачка – готовлю на завтрак за 10 минут, пока все умываются

03c2514b87221452f6747447212b075f (31x22, 1Kb)Очень простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака. Можно сказать, что это кабачковый омлет, который готовится на сковороде в виде рулета, получается очень нежно, сочно и сытно. Вам может показаться, что рулет сложно делать, но это впечатление обманчиво, достаточно один раз попробовать его приготовить и всё получится.

rulet_iz_kabachka_i_yaic_z (600x400, 231Kb)


132335809_5369832_0_e006b_228ef6af_S (100x90, 13Kb)
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Пицца из кабачков
Пятница, 10 Июня 2022 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения MOLODA_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКОВ: в духовке с колбасой и помидорами

Решила сегодня приготовить пиццу из кабачка с колбасой, вот делюсь с Вами своим видео рецептом. Эту кабачковую пиццу я буду готовить в разъемной форме диаметром 26 см в духовке.

1 (700x394, 78Kb)

Продукты для кабачкового теста:

*1 кабачок (1 кг.)
*2 куриных яйца
*4 ст. ложки муки (100 гр.)
*Соль по вкусу
*Черный молотый перец по вкусу

Продукты для начинки:

*150 гр. полукопченой колбасы
*80 гр. твердого сыра
*2-3 небольшие помидоры
*1 маленькая луковица
*Немного зелени укропа

Простой видео рецепт приготовления:



Приятного аппетита!

Источник
 

Серия сообщений "ПИЦЦА":
Часть 1 - ЧИКАГСКАЯ ВЫСОКАЯ ПИЦЦА - очень много сочной начинки
Часть 2 - КОНСТРУКТОР ПИЦЦЫ: рецепты теста, лучшие начинки, соусы для пиццы
...
Часть 19 - ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ: 3 аппетитных рецепта
Часть 20 - "ПИЦЦА" ИЗ БАТОНА НА СКОВОРОДЕ: быстрый рецепт
Часть 21 - ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКОВ: в духовке с колбасой и помидорами
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Такие кабачки вы еще не пробовали!
Среда, 06 Апреля 2022 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такие Кабачки вы еще не пробовали! Быстро и Вкусно !

Кабачки, как Грибы по-корейски

Такие Кабачки, как Грибы по-корейски вы точно не готовили! До чего же они вкусные! Готовятся за считанные минуты, съедаются в миг! Минимум продуктов! Дешево , быстро и очень вкусно! АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ!

Ингредиенты :
кабачок - 1 шт.(~250-300гр.)
мука 1 ст.л.
паприка- 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
горчица - 0,5 ч.л.
чеснок - 1-2 зубчика
соль 0,5 ч.л.
укроп полпучка.
специи по вкусу (у меня приправа для шашлыка, добавляйте специи, какие нравятся вам)
растительное масло для жарки
🔺️Если у вас концентрированный соевый соус, то соль можно не добавлять. Пожалуйста, пробуйте , ориентируйтесь на свой вкус.
Приятного аппетита!

Все обо всем.
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Рулетики из кабачка
Суббота, 26 Февраля 2022 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения mari_tais [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Восхитительные рулетики из кабачка

https://www.liveinternet.ru/users/4325490/post490715917/

Восхитительные рулетики из кабачка 
 
 
Невероятно вкусный рецепт идеально впишется в праздничное меню. Ваши гости точно останутся довольны.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Рецепт
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Картофельный пирог на сковороде
Четверг, 21 Января 2021 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вместо драников теперь готовлю этот бесподобно вкусный пирог на сковороде за считанные минуты (без муки)!

4121583_Screen_Shot_012021_at_08_56_PM (700x339, 454Kb)
 
Хотите верьте, хотите нет, но рецепт этого картофельного пирога я успела сделать во время обеденного перерыва, до того он быстро и просто делается. А на вкус он - точно драники, а мне кажется, что даже вкуснее. А если его подать на стол горяченьким, да с каким-либо соусом или хотя бы со сметаной, то поверьте, от вашего пирога уже через 5 минут ничего не останется. Этот пирог - отличная идея быстрого ужина для всей семьи. 
 
далее
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Вкусные кабачковые кексы
Воскресенье, 10 Января 2021 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Растимул [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНЫЕ КАБАЧКОВЫЕ КЕКСЫ – ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ ПОХУДЕТЬ!

Приготовьте вкусные кабачковые кексы, которые обязательно помогут Вам при соблюдении различных диет. Кабачки в этот сезон молодые и очень нежные. Кексы также получаются очень сочными и вкусными.

Кабачковые кексы: продукты

  • один большой кабачок

 

Читать далее

Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Обалденное блюдо из картошки от знаменитого шеф-повара Гардона Рамзи
Среда, 02 Декабря 2020 г. 05:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Koblenz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОБАЛДЕННОЕ БЛЮДО ИЗ КАРТОШКИ от ЗНАМЕНИТОГО ШЕФ-ПОВАРА Гордона Рамзи

Оригинальное приготовление простого картофеля в духовке.

Автор этого рецепта Гордон Рамзи, один из самых титулованных поваров в мире.

 
 

Картофель обыкновенный, результат впечатляет.

 

Картофель обыкновенный, результат впечатляет.

Самая обыкновенная картошка может стать изысканным и главным блюдом на столе и удивить гостей.

Если не верите, попробуйте приготовить картофель по этому рецепту.

Привычная нам картошка, приготовленная на французский манер. Она получается очень ароматная, вкусная и нежная. Это будет прекрасным лёгким ужином для всей семьи.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Капуста по удивительному рецепту
Воскресенье, 15 Марта 2020 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пока лютует коронавирус — питаемся полезно! Капуста по удивительному рецепту!





Пока все говорят о том, как уберечься от пандемии коронавируса, мы решили не концентрироваться на негативе, а говорить о том, что особенно полезно в это время для всех — об укреплении иммунитета, в том числе — о правильном питании. Блюда из овощей — это то, что нужно всем нам в этот период. Сегодня Вас ждет потрясающе вкусный и невероятно простой рецепт в ДВУХ вариантах. Это и закуска, и обед, и гарнир на легкий ужин. Все просто а получается безумно вкусно, ароматно и празднично-красиво. Вот приготовьте и сами убедитесь! Берегите себя и живите вкусно!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Картошка
Понедельник, 20 Января 2020 г. 06:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовьте так КАРТОШКУ – гарантирую, не пожалеете!

Вкуснейшая картошка, запеченная в духовке.Нежная и мягкая внутри, а снаружи хрустящая корочка.

Чтобы приготовить запеченную картошку в духовке:

  • Картофель – 1 кг (уже очищенный)
  • Соль – по вкусу (я добавила 1 ч.л.)
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Сушеный чеснок – 1 ч.л.
  • Копченая паприка – 1 ч.л. (можно заменить другими специями по вкусу)
  • Сыр – 120 гр (у меня моцарелла)

Пошаговый видео-рецепт:



 

1.Лучше брать большой картофель. Нарезать его на дольки. Залить кипятком, посолить по вкусу, добавить лавровый лист. Варить 10-12 минут.

2.Слить воду, добавить копченную паприку, сушенный чеснок, черный перец по вкусу, хорошо перемешать.

3.Натереть сыр на мелкой терке. Обвалять картошку в сыре, выложить на пергамент.

4.Запекать в заранее прогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до мягкости картошки внутри. 

https://www.youtube.com/watch?v=VM39tTtVeoI&feature=emb_logo

Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Кабачковая запеканка
Вторник, 29 Октября 2019 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковая запеканка.

2019-10-11_112657 (700x329, 66Kb)
2019-10-11_112724 (691x197, 69Kb)
источник
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Чебуреки из кабачков с любой начинкой
Пятница, 11 Октября 2019 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки из кабачков с любой начинкой

Чебуреки из кабачков с любой начинкой

3925311_Chebyreki_iz_kabachkov_s_kyrinim_farshem_1_1_ (600x360, 130Kb)
 
Это рецепт новинка, возможно, кто-то уже по нему давно готовит, а кто-то не знает о его существовании.
 
Обязательно попробуйте, порадуйте своих родных и близких, ведь это не оладьи из кабачков, а сытное блюдо с мясом. Мясо можно использовать любое: говядину, свинину, курицу, индейку, можно ассорти, когда смешивается несколько видов мяса, и пропускается через мясорубку.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Картофель в соевом соусе
Четверг, 12 Сентября 2019 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель в соевом соусе

(500x375, 99Kb)
Получается нежнейшая ароматная картошка с пряной корочкой, которая и выглядит очень нарядно, вполне подходит в качестве гарнира на праздничный стол.
на 1,5 кг. картофеля  -3 ст ложки растительного масла   -3 ст ложки соевого соуса -1 ч ложка с горкой крахмала 
- 2 зубчика чеснока.- специи, например, паприку, хмели-сунели, карри, мускатный орех, чёрный и белый перец, дижонская горчица и т.п. 
Картофель очистить, промыть, нарезать очень крупными дольками. Отварить в соленой воде до полуготовности, примерно минут 5-7, слить воду, картофель оставить в кастрюле. Важно не переварить, иначе при дальнейшем перемешивании картошка развалится и превратится в месиво. Если картофель очень крахмалистый и быстро разваривающийся, то можно не отваривать. 
Пока картофель отваривается, если отваривается, делаем соус: 
В миску налить растительное масло и соевый соус. Насыпать крахмал и специи. Положить чеснок, пропущенный через пресс. Вилкой как следует вымешать соус до однородной массы. 
Готовый соус вылить в кастрюлю с горячим картофелем, накрыть кастрюлю крышкой и потрясти так, чтобы соус равномерно распределился по картофелю. Выложить картофель на противень. Запекать до готовности при t 220* С. 

Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Отбивные из баклажан
Воскресенье, 18 Августа 2019 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Муж даже не понял, что съел... отбивные из баклажан!

4121583_Screen_Shot_081619_at_03_41_PM (700x485, 607Kb)
 
Из баклажанов можно приготовить очень много вкусных, необычных блюд. Недавно я попробовала сделать из них что-то вроде отбивных. В сочетании с яйцом, мой муж даже не понял, что он ел баклажаны. Прелесть этого блюда, прежде всего в скорости приготовления. Готовится это блюдо 5-10 минут, благодаря отбивке баклажаны прожарятся намного быстрее, чем обычно.
 
далее
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Рулет на основе кабачков с начинкой из грибов
Среда, 31 Июля 2019 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт рулета на основе кабачков с начинкой из грибов

Рецепт рулета на основе кабачков и начинкой из грибовПриветствую всех! Сегодня публикую кабачковый рулет с грибной начинкой.

Говорят, что рулет получается ароматным, сочным и очень вкусным, отлично подходит  как на повседневный стол, так и на праздничный. 

Давайте попробуем приготовить и поделимся своими размышлениями?

Ингредиенты:

Кабачки - 600 грамм

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (1)
Нравится

Обалденная печеная картошка в духовке, как на костре
Пятница, 05 Июля 2019 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная Печеная Картошка в духовке, как на костре

Обалденная Печеная Картошка в духовке, как на костре

3925311_Pechenaya_kartoshka_v_dyhovke_kak_na_kostre (680x270, 118Kb)
 
Обалденная печеная картошка в духовке, получается как на костре. Это совершенно простой способ приготовления.Но как же это вкусно!
 
Ингредиенты
Порций: – 5
 
Картофель 1-1,5 кг
Мука пшеничная 3 ст.л.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

кабачки
Четверг, 27 Июня 2019 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не успеваю готовить! Такие кабачки улетают со свистом / Zucchini rolls

2835299_kabachki (700x524, 189Kb)

Мой любимый летний рецепт с кабачками! Готовится легко, получается очень круто! Еще не кто не устоял, не успеваю готовить, как это вкусно! Обязательно попробуйте повторить!
  Для начала займемся кабачковым тестом.

Рецепт:

кабачки 2 шт (небольшие)

сахар 1 ч.лож

кефир 200 мл

яйца 3 шт

мука 140 гр

разрыхлитель 1\2 ч.лож

чеснок 2 зуб

зелень укропа

соль 1 ч.лож

растительное масло 2 ст.лож

сливочное масло 20 гр

начинка:

помидоры 2 шт

куриная грудка (запеченная) 1 шт

лук фиолетовый 1 шт

майонез 2-3 ст.лож

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

ТОП-10 фантастических блюд из тыквы
Пятница, 14 Июня 2019 г. 13:20 + в цитатник
 

1. Жареная остренькая тыква

Ингредиенты:

  • тыковка,
  • пара-тройка зубчиков чеснока,
  • понемногу муки и растительного масла,
  • соль-перцы-специи.

Сам процесс:

Тыкву освобождаем от кожуры и серединки, режем на нетолстые, удобные для обжарки кусочки. Солим-перчим-приправляем, перемешиваем и оставляем немного “пропитаться”.

Теперь обваливаем в муке – и выкладываем на умасленную сковородку. Жарим без крышки, примерно как кабачки – до золотистой корочки снаружи и нежной мягкости внутри.

Выкладываем в блюдо, посыпаем зеленью и измельченным чесноком. Можно подать жареную тыкву со сметаной – но она божественна и так!

2. Тыквенный супчик

Ингредиенты:

На полкило тыквы

  • грамм 300 картошки,
  • луковица,
  • полтора стакана молока,
  • немного имбиря,
  • пшеничные сухарики,
  • зелень,
  • соль-перец.

Сам процесс:

Овощи моем, чистим, режем – тыкву и картоху кубиками, лучок мелко. В кастрюлю с толстым дном и маслом в ней идет лук, поджариваем его до состояния прозрачности. Теперь к нему отправляем прочую овощную парочку.

Заливаем “по макушку” и 15-20 минут пусть себе медленно варятся до мягкости. Теперь воду сливаем, а оставшееся пюрируем блендером и возвращаем в кастрюлю. Молоко подогреваем и разводим им супчик до приятной сердцу густоты.

Подогреваем и греем минут 5. Перчим, имбирим, декорируем сухариками и зеленью. И вкушаем сей французский деликатес!

3. Тыквенные хачапури

Ингредиенты:

На примерно килограммовую тыкву

  • 4 стакана муки,
  • 2 стакана кефира,
  • понемногу растительного масла и сахара,
  • капелька соды,
  • соль-перец.

Сам процесс:

Тыкву чистим, режем и трем на крупной терке. Из просеянной муки, кефира, сахара, растительного масла, соли и соды месим тесто. И пусть подумает под полотенцем минут 20. А мы за это время потушим тыкву на масле и дадим ей немного остыть.

Теперь тесто раскатываем на нетолстые кружочки, закладываем в середину начинку и “закрываем” от края к центру. После чего осторожненько проходимся по хачапурине скалкой, приплющивая.

А теперь каждую – на разогретую сковородку в масло, и с каждой стороны пусть минуты по 3 золотится. Когда это произойдет со всеми, настанет натуральный праздник!

4. Мясо с овощами в тыкве

Ингредиенты:

На кило говяжьей вырезки и примерно того же веса тыкву

  • штуки 4 луковиц,
  • штуки 3 картофелин,
  • морковка,
  • помидор,
  • болгарский перчик,
  • пучок петрушки,
  • растительное масло,
  • соль-перец.

Сам процесс:

С вымытой тыквы срезаем “крышку” – и вытаскиваем сердцевину с помощью ножа и крепкой ложки. Так, чтобы стенки осталось сантиметра полтора. Любовно наковырянное откладываем – и беремся за мясную начинку.

Вымытое, освобожденное от пленочек и нарезанное небольшими аккуратными кусочками мясо выгружаем в масло на раскаленную сковородку. Обжариваем примерно полчасика, до испарения жидкости и образования прозрачного жирка на сковороде.

Пока все это происходит, готовим овощи. Морковку режем на средние брусочки, лук и картошку на средние же кубики, перец и помидор – на среднее что получится. И в обжаренное мясо сначала добавляем лук, а когда слегка обжарится и он – морковку.

Дальше пусть все тушится. Потом – картошку, потом – перец, нарубленную петрушку и очищенные зубчики чеснока. Солим, перчим, притушиваем все вместе – и перекладываем в нашу тыквенную емкость.

Закрываем тыквенной же крышкой – и запекаем часика полтора в духовке градусах при 200. Звать к столу никого явно не понадобится: все уже будут стучать вилками вокруг!

5. Тыквенный пирог

Ингредиенты:

На 300 грамм тыквенной мякоти

  • грамм 200 сахара,
  • грамм 250 муки,
  • яйцо,
  • растительное масло,
  • гашеная сода,
  • соль.

Сам процесс:

Мякоть трем на терке или пюрируем блендером. Засыпаем туда сахар, вбиваем яйцо и высыпаем муку, все это помешивая – и старательно перемешиваем до однородности.

Заливаем ложку масла и еще перемешиваем, наконец, добавляем гашеную соду – и домешиваем все это до примерно сметанной консистенции. Теперь – в умасленную форму и в разогретую духовку примерно на полчасика.

Выключив, не спешим вытаскивать, пусть постоит там, пока духовка остывает. Можно увенчать пирог кремом, вареньем или сгущенкой, можно подать с мороженым. Но он прекрасен в любом случае!

6. Творожно-тыквенная запеканка

Ингредиенты:

На 400 грамм тыквы

  • грамм 300 творога,
  • пара яиц,
  • по паре столовых ложек сметаны и манной крупы,
  • 3 ложки сахара,
  • кусочек сливочного масла,
  • немного гашеной соды,
  • соль.

Сам процесс:

Тыкву моем, чистим, режем, трем на терке. Творог вилкой разминаем с маслом, вбиваем туда яйца, плюхаем гашеную соду, потом натертую тыкву – и все как следует перемешиваем.

Форму смазываем растопленным маслом, закладываем в нее наше тыквенное тесто – и в разогретую градусов до 200 духовку, минут на 50. Можно не гадать: сегодняшнее чаепитие явно будет волшебным!

7. Сладкая сливочная тыква в горшочках

Ингредиенты:

На полкило тыквенной мякоти

  • грамм 200 сливок,
  • 4 ложки сахара,
  • пара маленьких кусочков сливочного масла,
  • ванильный сахар.

Сам процесс:

Тыквенную внутренность режем кубикообразно. Присыпаем сахаром обычным и ванильным, перемешиваем, раскладываем по горшочкам, и в каждый сверху заливаем сливки и кладем по кусочку сливочного масла.

И в разогретой до 200 градусов духовке под крышками мучаем около часика. Вкуснотища получается как в горячем, так и в холодном виде! А можно всю эту красоту еще и полить медом – для полного и невыносимого совершенства.

8. Тыквенные печенюшки

Ингредиенты:

  • грамм 200 тыквенной мякоти,
  • грамм 60 овсяных хлопьев,
  • сахара – примерно грамм 100 (в зависимости от уровня сладкоежечности),
  • грамм 200 муки,
  • миллилитров 100 растительного масла,
  • гашеная сода,
  • соль.
  • По желанию – орехи, изюм и все, что душа пожелает добавить в печеньки.

Сам процесс:

Тыкву отвариваем и пюрируем. Хлопья немного поджариваем и слегка мельчим – пестиком или чем-то в этом роде. Пюре смешиваем с сахаром и маслом, взбиваем до однородности, добавляем соду и соль.

Теперь туда же – муку, овсянку и избранные добавки. Лепим печенюшки, выкладываем их на застеленный бумагой для выпекания противень. И пусть себе выпекаются градусах на 200 минут 15. А теперь всем ура и чаю!

9. Турецкий тыквенно-лимонный десерт

Ингредиенты:

На кило тыквы

  • грамм 200 сахара,
  • грамм 100 измельченных орехов,
  • лимон.

Сам процесс:

Тыкву, освобожденную от всего лишнего, режем небольшими кубиками. Выкладываем в форму, добавляем сахар – и туда же освобожденный от шкурки измельченный лимон.

Отправляем в разогретую духовку на полчасика, пробуем, при необходимости добавляем сахара и томим еще немного без крышки. Украшаем орехами. Можно употреблять с сухофруктами, типа изюма, и со сливками. В любом случае получается истинный праздник объедаловки!

10. Тыквенный смузи

Ингредиенты:

На 300 грамм тыквы

  • пара стаканов молока,
  • по паре ложек овсяных хлопьев и меда,
  • корица.

Сам процесс:

Тыкву пюрируем, добавляем хлопья и мед, перемешиваем, заливаем молоко – и все это как следует блендером, блендером. Разливаем по стаканам, приправляем корицей – и тут же со стаканом в руке постигаем, как здоровое питание может быть очень даже вкуснючим!

 
Рубрики:  кулинария/овощи

Процитировано 2 раз
Комментарии (0)
Нравится

Рулетики из кабачков в духовке
Суббота, 25 Мая 2019 г. 07:50 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кабачок
  • 2-3 небольших помидора
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 отваренное куриное филе
  • 30-40 граммов твердого сыра
  • 1 яйцо (желток)
  • 2 ст. ложки творога
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • смесь итальянских трав, соль, перец по вкусу

Выход готового продукта: 2 порции

КАК ПРИГОТОВИТЬ РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ В ДУХОВКЕ

Очистите и нарежьте произвольными кусочками лук, сладкий перец и чеснок. В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло и отправьте туда обжариваться нарезанные овощи на среднем огне.

Готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими и прозрачными.  Теперь пришла очередь приправить будущий соус травами, солью и перцем.

Обжариваем лук, чеснок и сладкий перец

Помидоры помойте и крупно нарежьте. Отправьте томаты к овощам в кастрюлю и готовьте, помешивая, 4-5 минут.

Добавляем нарезанные помидоры

Затем снимите соус с огня и тщательно пробейте его блендером до однородности и гладкости.

Измельчаем овощи блендером

Готовый соус распределите по дну порционных форм либо одной большой, подходящей по размеру.

Выкладываем овощной соус в формы

Кабачок помойте и нарежьте тонкими пластинами. Их должно получиться 8-10 штук.

Нарезаем кабачок пластинами

Быстро обжарьте пластины кабачка на сухой сковороде. При этом делать это необходимо на сильном огне, чтобы кабачки лишь слегка подрумянились. Это делается для того, чтобы кабачки стали мягкими и сворачивать их было легче.

Слегка обжариваем кабачок

Для приготовления начинки смешайте творог с желтком, солью и перцем.

Смешиваем творог с желтком, солью и перцем

Нарежьте мелкими кусочками куриное филе.

Мелко нарезаем куриное мясо

Добавьте кусочки курицы к творожной массе и вымешайте до однородности.

Добавляем курицу к творогу

Уложите немного начинки на один край кабачка и сверните пластину в рулет.

Выкладываем начинку, сворачиваем рулетики

Получившиеся рулетики уложите в форму для запекания, слегка утапливая их в соус. Сверху натрите немного твердого сыра и отправьте блюдо в духовку.

Укладываем рулетики в соус, посыпаем сыром

Запекать эти кабачковые рулетики лучше всего под грилем, разогретым до 220 градусов. Если гриля в вашей духовке нет, используйте верхний нагрев. Готовьте 10-15 минут, пока сыр не станет румяным.

Подавайте блюдо горячим.

Рулетики из кабачков с куриным мясом

 

Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Кабачковый рулет с фаршем
Суббота, 25 Мая 2019 г. 07:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковый рулет с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • основа:
  • кабачки 2 шт.
  • зелень укроп, петрушка
  • яйца 4 шт.
  • соль, черный перец
  • мука 2-3 ст.л.
  • начинка:
  • куриный фарш 300 гр.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом
Четверг, 23 Мая 2019 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом

3937411_11307_0_s (604x453, 152Kb)

Ингредиенты: 
-молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.; 
-филе куриной грудки - 1 шт.; 
-чеснок - 2 зубчика; 
-сыр твердый - 50 г; 
-готовый соус из паприки (не острый); 
-несколько листиков базилика; 
-соль, черный молотый перец; 
-оливковое масло. 

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

7 рецептов из кабачка
Понедельник, 20 Мая 2019 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 рецептов из кабачка, которые заставят по-новому взглянуть на овощ

С маминого огорода кабачков ждать ещё долго, поэтому добываю их на рынке. Блюда из кабачков – это то, без чего трудно представить себе лето! Этот овощ очень универсальный – из кабачков можно готовить первые, вторые блюда и закуски. Недавно нашла несколько интересных и быстрых рецептов.

2019_Restaurant_Sustainability_Quest-450x300 (450x300, 100Kb)

Рецепты с кабачками очень просты в приготовлении, поэтому с ними справится любой. Кроме своих полезных свойств, кабачок может похвастаться и тем, что при правильном приготовлении не повредит вашей фигуре. 

0049 (50x50, 19Kb)0049 (50x50, 19Kb)0049 (50x50, 19Kb)
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Картофельные ньокки
Воскресенье, 12 Мая 2019 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения МарСер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные ньокки — типичное блюдо итальянской кулинарии


ПожаловатьсяДобавить автора в черный список

Прекрасны с любым соусом или сыром

Картинки по запросу Картофельные ньокки — типичное блюдо итальянской кулинарии

Ингредиенты: 

Картофель – 1 кг.
Яйцо – 1 шт.
Мука — 300 гр.
Соль – по вкусу

Приготовление: 

Отвариваем картофель в мундире до готовности.

Очищаем картофель от кожуры и натираем на мелкой терке.

Затем добавляем 300 гр. муки, соль и яйцо.
Замешиваем мягкое тесто.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Картофель-эскалоп
Четверг, 09 Мая 2019 г. 10:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ksenia_Live [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель-эскалоп

3688700_GkPC5jMXiT8 (600x350, 46Kb)

Ингредиенты:

6 средних картофелин
4 столовых ложки несоленого сливочного масла
3 столовых ложки муки
2,5 стакана молока
200 г тертого сыра
соль и перец

Приготовление:

Духовку нагрейте до 200 градусов.
На среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. В растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета. Посолите, поперчите. Влейте молоко и перемешайте.
Снимите сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску. 

В отдельной миске обваляйте нарезанный кругами картофель в соли и перце. Выложите эти кружочки на нашу сковороду внахлест и сверху залейте картофель молочной смесью. Между слоями картофель просыпайте тертым сыром (всего должно уйти примерно с половину сыра). Последний слой присыпьте сверху, посолите и поперчите.
Закройте сковороду фольгой и выпекайте 60 минут. 

Снимите фольгу и подержите по бройлером еще 5-10 минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте минут 10 постоять перед подачей.

Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (2)
Нравится

Кабачки на сковороде - 5 ароматных рецептов
Вторник, 07 Мая 2019 г. 05:48 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки на сковороде – 5 ароматных рецептов

3424885_584bb16a30bc77d_621x300 (621x300, 36Kb)

Кабачки богаты клетчаткой и полезны для нормализации пищеварения. Кабачок – один из ранних овощей, который нужно успеть приготовить, пока плоды не переспели, не стали огромными, с грубыми семечками внутри.

Для жареных блюд используйте молодые кабачки, длиной с ладонь. Дольки таких плодов жарят не очищая кожуру и семена. Обязательно применяйте очищенное растительное масло и сковороды с толстым дном или антипригарным покрытием.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Картофельные зразы по-японски
Понедельник, 06 Мая 2019 г. 09:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные зразы по-японски - хрустящие снаружи, нежные внутри

Рецепт: Картофельные зразы по-японски
 

Картофельные зразы по-японски, или коррокэ, - популярное блюдо японского фастфуда, которое быстро и просто можно приготовить и самим дома.

143738017_c52e6d34b8e5 (104x99, 14Kb)
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Капустники с сыром
Суббота, 04 Мая 2019 г. 08:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустники с сыром: уплетали за обе щеки!

Капустники с начинкой очень легкое и сытное блюдо. Съедается моментально! Прекрасно подойдет на ужин для всей семьи. Рекомендую!

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Кабачковые дольки в духовке
Пятница, 11 Января 2019 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковые дольки в духовке

Представляю Вашему вниманию необычный рецепт из кабачка - вкуснейшие кабачковые дольки!

Готовятся очень просто и быстро!

Подавать лучше сразу, со сметанкой )))

Пальчики оближешь!

Ингредиенты для «Кабачковые дольки в духовке»: 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Блюда из тыквы
Четверг, 20 Декабря 2018 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения galinaras [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из тыквы





















Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Закусочный торт из тыквы
Воскресенье, 25 Ноября 2018 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подозрительно вкусный закусочный торт из тыквы

Закусочный тыквенный торт - это закуска, актуальная как для семейного обеда или ужина, так и для подачи на праздничный стол.

2436925_39167-710x550x (700x542, 240Kb)
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Рецепты из тыквы
Пятница, 16 Ноября 2018 г. 17:49 + в цитатник
 
 

Тыква — ценный продукт. Содержащиеся в ней витамины и микроэлементы помогают детям оставаться здоровыми даже в период простудных заболеваний, взрослым — не набирать лишний вес и дольше сохранять молодость, а пожилым — защититься от атеросклероза, гипертонии и бессонницы. А ещё из тыквы можно приготовить вкуснейшие блюда, которые придутся по вкусу всем членам вашей семьи.

Тыква подходит для приготовления абсолютно любых блюд. Если задаться целью, один этот плод поможет накрыть шикарный стол. На первое можно подать суп-пюре с тыквенным хлебом, на второе — ханум, душистую маринованную тыкву и, конечно, тыквенный салат. А на сладкое — мармелад и пряное тыквенное печенье.

Суп-пюре с тыквой и сухариками

Что приготовить из тыквы: суп-пюре с тыквой и сухариками/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/10/AMAZING-7-Ingredient-Savory-Pumpkin-Soup-vegan-glutenfree_1477207746-e1477382419916-768x722.jpg" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...746-e1477382419916-768x722.jpg 768w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...46-e1477382419916-1024x962.jpg 1024w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...746-e1477382419916-247x232.jpg 247w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...746-e1477382419916-310x291.jpg 310w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...6-e1477382419916-1140x1071.jpg 1140w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...746-e1477382419916-640x601.jpg 640w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...746-e1477382419916-800x752.jpg 800w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/..._1477207746-e1477382419916.jpg 1359w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto; width: 740px; line-height: 0;" title="Суп-пюре с тыквой и сухариками" width="630" />
 
 
 
cdn.minimalistbaker.com

Ингредиенты

  • 400 г свежей тыквы;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 картофелины;
  • подсолнечное масло;
  • 100 мл 10-процентных сливок;
  • 150 г мелких сухариков;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, чёрный перец, твёрдый сыр — по вкусу.

Приготовление

Тонко порежьте репчатый лук. Разогрейте сковороду, влейте немного подсолнечного масла и несколько минут обжаривайте лук на огне. Затем почистите и нарежьте небольшими кубиками тыкву, морковь и картофель.

Свежие овощи вместе с обжаренным луком переложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и варите до готовности. К получившейся смеси добавьте мелко нарезанный чеснок, поперчите и посолите. После этого взбейте будущий суп-пюре блендером и добавьте сливки.

Готовое блюдо подаётся с сухариками и тёртым сыром. Суп-пюре можно украсить зеленью и зёрнышками кунжута.

Тыквенный хлеб в духовке

Что приготовить из тыквы: тыквенный хлеб в духовке/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/10/maxresdefault-1_1477207955-768x512.jpg" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...fault-1_1477207955-768x512.jpg 768w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...ault-1_1477207955-1024x683.jpg 1024w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...fault-1_1477207955-247x165.jpg 247w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...fault-1_1477207955-310x207.jpg 310w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...ault-1_1477207955-1140x760.jpg 1140w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...fault-1_1477207955-640x427.jpg 640w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...fault-1_1477207955-800x533.jpg 800w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/10/maxresdefault-1_1477207955.jpg 1503w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto; width: 740px;" title="Тыквенный хлеб в духовке" width="630" />
hlebomoli.ru

Ингредиенты

  • 80 г тыквы;
  • 70 мл воды;
  • 3 г сухих дрожжей;
  • 300 г пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 10 г сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками и превратите в блендере в пюре. Добавьте воду и ещё раз всё взбейте. В отдельной ёмкости смешайте муку, дрожжи, соль и сахар, добавьте тыквенную смесь и заранее размягчённое сливочное масло.

 

Вымесите тесто до плотной однородной консистенции и выложите его в смазанную маслом ёмкость. Накройте тесто сухим полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 2 часа. За это время прогрейте духовку до 220 °С и приготовьте форму для выпекания, выстланную пекарской бумагой.

После того как тесто поднимется, сформируйте из него батон, выложите в готовую форму и оставьте в тёплом месте ещё на 40–50 минут. Теперь, когда тесто полностью готово, его можно помещать в духовку. Выпекайте тыквенный хлеб 50 минут. Готовый продукт остудите на решётке.

Ханум с тыквой

Что приготовить из тыквы: ханум с тыквой/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/10/ro9agP8bTbTKJO8Zp9uUw-1_1477225078-768x548.jpg" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...p9uUw-1_1477225078-768x548.jpg 768w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...9uUw-1_1477225078-1024x730.jpg 1024w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...p9uUw-1_1477225078-247x176.jpg 247w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...p9uUw-1_1477225078-310x221.jpg 310w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...9uUw-1_1477225078-1140x813.jpg 1140w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...p9uUw-1_1477225078-640x456.jpg 640w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...8Zp9uUw-1_1477225078-70x50.jpg 70w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...p9uUw-1_1477225078-800x570.jpg 800w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...TbTKJO8Zp9uUw-1_1477225078.jpg 1185w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto; width: 740px;" title="Ханум с тыквой" width="630" />
irecommend.ru

Ингредиенты

Для теста:

 
 
 
 
  • 1 стакан воды;
  • 3 стакана муки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 яйцо.

Для начинки:

  • 500 г тыквы;
  • 2 луковицы;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • чёрный перец — по вкусу.

Для соуса:

  • 150 г сметаны;
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Ханум — вкусное и быстрое блюдо восточной кухни, отличная альтернатива мантам. Для его приготовления замесите тесто из муки, воды, яйца и соли. Тесто вымешивайте не менее 15 минут, оно должно стать эластичным. Затем накройте полотенцем получившуюся массу и оставьте на 40 минут.

Для начинки нарежьте тыкву мелкими кубиками, а лук — тонкими полукольцами. В предварительно разогретой сковороде слегка обжарьте лук, затем добавьте к нему тыкву. Время обжарки и смешивания ингредиентов не должно превышать 5–10 минут. Готовую начинку посыпьте перцем, солью и сахаром.

Тесто тонко раскатайте, обильно смажьте растительным маслом. Распределите начинку по поверхности, немного отступая от краёв. Сверните нетугой рулет и подверните краешки теста по бокам. Аккуратно выложите рулет на смазанный маслом поддон.

Ханум готовится в мантышнице или пароварке 45–50 минут. Готовое блюдо разрежьте на куски и подайте на стол с чесночным соусом из сметаны и зелени.

Тыква маринованная

Что приготовить из тыквы: тыква маринованная/cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/10/a4a5422a61d948cb1bbbc5c3048747e2_1477225236-768x563.jpg" target="_blank">https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...48747e2_1477225236-768x563.jpg 768w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...8747e2_1477225236-1024x751.jpg 1024w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...48747e2_1477225236-247x181.jpg 247w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...48747e2_1477225236-310x227.jpg 310w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...8747e2_1477225236-1140x836.jpg 1140w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...48747e2_1477225236-640x469.jpg 640w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...3048747e2_1477225236-70x50.jpg 70w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...747e2_1477225236-1600x1174.jpg 1600w, https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/...48747e2_1477225236-800x587.jpg 800w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto; width: 740px;" title="Тыква маринованная" width="630" />
ivona.bigmir.net

Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Капуста в кляре
Понедельник, 22 Октября 2018 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста в кляре

3937411_kapustavklyare2_1_ (630x365, 50Kb)

Приготовить капустные листья в кляре — очень простое решение, не правда ли?  Готовится все очень просто, а получается очень вкусно!

Для приготовления блюда требуется минимальное количество ингредиентов и времени. Когда гости будут есть блюдо, они не сразу догадаются, что спрятано под кляром.

Продукты:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

5 рецептов вкусных блюд из кабачков
Пятница, 19 Октября 2018 г. 08:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 рецептов вкусных блюд с кабачком

1 (700x525, 515Kb)
1. Кабачковый тортик
на 100 грамм - 85.29 ккал Б/Ж/У - 5.44/3.07/8.59;

Ингредиенты:
Кабачки – 1 кг
Яйца – 5 шт
Помидоры – 300 г
Мука цельнозерновая - 1 ст
Йогурт натуральный – 350 г
Чеснок – 10 г
Сыр – 150 г
Зеленый лук – 10 г
Соль, перец – по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Картофельным пюре рисуем на противне узор - видео
Вторник, 02 Октября 2018 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Hope_always [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельным пюре рисуем на противне узор. Этот рецепт - просто мечта!



Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Махши - это самое популярное и очень вкусное блюдо в Египте
Вторник, 02 Октября 2018 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Махши - это самое популярное и очень вкусное блюдо в Египте.

3937411_be51dffc8b7a (640x480, 67Kb)
 
Вообще, махши бывают самые разные. 
Для фарширования используются кабачки, баклажаны, капуста, виноградные листья, болгарский перец, картофель.
Как правило, египтяне готовят огромную кастрюлю махши. Ну и съедается это очень быстро.
 
Сегодня мы приготовим махши из капустных и из виноградных листьев 
Ингредиенты:

1 небольшой кочан капусты

Начинка:
  • 1-1,5 стакана риса
  • 2/3 томатного соуса

Томатный соус:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Яблочный гарнир к мясу
Вторник, 04 Сентября 2018 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Оли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный гарнир к мясу


Яблочный гарнир

 

Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Картофель в соевом соусе
Среда, 04 Июля 2018 г. 04:27 + в цитатник
Это цитата сообщения МарСер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬ В СОЕВОМ СОУСЕ

 

 
Ингредиенты:

картофель,
соевый соус,
чеснок,
подсолнечное масло,
соль, специи.

Приготовление:

Очищенный картофель нарезаем толстыми дольками.

Маленькую картошку на 4 части.

Варим до полуготовности картошку в подсоленной воде.

Для соуса: смешиваем соевый соус с маслом, натертым на мелкой терке чесноком, специи, соль и перец.

Картофель остудить и заливаем соусом, накрываем кастрюлю крышкой и трясем так чтобы все перемешалось.

Выкладываем все в противень, смазанный маслом и запекаем при 180 С в течение 15 минут до образования корочки.

Источник →

 
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Кабачки с курицей и яблоком
Воскресенье, 01 Июля 2018 г. 07:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МУЖ ПРИГОТОВИЛ ТАКОЙ УЖИН ОДНАЖДЫ: КАБАЧКИ С КУРИЦЕЙ И ЯБЛОКОМ! Теперь это мое любимое блюдо!

4121583_image (700x494, 161Kb)

на 100 грамм — 54.33 ккал

Б/Ж/У — 5.98/1.22/4.42

далее
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Рулет из кабачков
Суббота, 23 Июня 2018 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ПАНИ_ВАЛЕНТИНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я ЗАВЕРНУЛА КАБАЧКИ В ПЛЕНКУ И ОСТАВИЛА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. ЧЕРЕЗ 2 ЧАСА ВСЯ СЕМЬЯ ОБЪЕДАЛАСЬ ВИТАМИННОЙ ЗАКУСКОЙ!


Я ЗАВЕРНУЛА КАБАЧКИ В ПЛЕНКУ И ОСТАВИЛА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. ЧЕРЕЗ 2 ЧАСА ВСЯ СЕМЬЯ ОБЪЕДАЛАСЬ ВИТАМИННОЙ ЗАКУСКОЙ!

Помню, привезла мама с дачи целый мешок кабачков. Что мы из них только не делали! Закатали в банки, накрутили икры, жарили, тушили и даже испекли настоящий торт! И никто не жаловался на однообразие. В разгар весенне-летнего сезона этот овощ буквально спасает все праздничные ужины. Выгодно, доступно и очень вкусно, что тут еще сказать?


Рулеты из кабачков
Уверена, кабачковые рулеты с начинкой делали многие хозяйки. Это универсальная еда: на столе красиво, в желудке сытно, да еще и недорого.

До сегодняшнего дня у нас подобные жареные рулеты были одним из любимых блюд. Но, попробовав нежнейший кабачковый рулет с творожной начинкой, мы поняли, что это новый фаворит среди летних закусок. Рецепт приготовления простой, главное — выбрать свежие молодые кабачки, желательно белые или золотистые.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
600 г кабачков
100 г муки
60 г сметаны
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
соль, перец по вкусу
любая зелень
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
400 г творога
1 пучок укропа
2 зубчика чеснока
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Сними кожицу с кабачков, удали семечки, если они есть. Натри очищенную мякоть на крупной терке. Посоли и дай постоять 15 минут.
2.Когда кабачки пустят сок, его нужно отжать. В результате должно получиться около 350 грамм кабачковой массы.

3.Добавь к кабачкам сметану, муку, разрыхлитель, соль, перец и желтки. Белки не выбрасывай, они нам еще пригодятся!
4.Духовку заранее разогрей до температуры 180 градусов. А пока она нагревается, взбей белки в пышную пену и аккуратно лопаткой соедини с кабачковым тестом.

5.Застели противень пергаментом и обильно смажь его растительным маслом. Это очень важный пункт, не пренебрегай им.
6.Прямо на пергамент выложи зелень, а поверх вылей тесто и разровняй его по поверхности формы. Выбирай форму так, чтобы слой теста был невысоким, оптимально — до 2 см.

7.Выпекай корж в духовке 15–30 минут, зависит от толщины теста в форме. Не пересуши!
8.Когда корж будет готов, переложи его на сухое полотенце и дай остыть в течение 30–40 минут.

9.Тем временем приготовь начинку. Смешай творог с рубленой зеленью, чесноком, пропущенным через пресс, и солью. Теоретически начинку можешь использовать любую.
10.Остывший корж аккуратно отдели от пергамента и выложи на него начинку.

11.Сверни рулет, обмотай пищевой пленкой, чтобы блюдо не потеряло форму, и отправляй в холодильник на 2 часа. За это время рулет пропитается и охладится. Приятного аппетита!

Кабачковый рулет — это нежнейшая закуска к ужину и на праздничный стол. Не проходи мимо копеечного овоща, его можно приготовить так вкусно, что аромат и вкус очарует даже тех, кто кабачки не особо жалует.
http://my-fly.ru/blog/43212781767/



Серия сообщений " баклажан,кабачки,свёкла,":

Часть 1 - Вкуснейшие тушеные баклажаны в яйце.Купол из баклажанов - Потрясающий рецепт!Настоящий шедевр хоть и просто!
Часть 2 - красивая кабачковая запеканка с мясом и рисом - а вкус на пять баллов
...
Часть 26 - Кабачки мгновенного поедания.Кабачки вкуснее мяса:...салат из баклажанов,
Часть 27 - Из кабачков самый любимый — воздушная запеканка!Кабачки маринованные мгновенного поедания.
Часть 28 - Я ЗАВЕРНУЛА КАБАЧКИ В ПЛЕНКУ И ОСТАВИЛА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. ЧЕРЕЗ 2 ЧАСА ВСЯ СЕМЬЯ ОБЪЕДАЛАСЬ ВИТАМИННОЙ ЗАКУСКОЙ!


Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (1)
Нравится

Тонкие блины из кабачков: идеальный летний рецепт
Понедельник, 11 Июня 2018 г. 11:07 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тонкие блины из кабачков: идеальный летний рецепт

3424885_1 (700x365, 87Kb)

Пришло лето, и хочется привнести в знакомые рецепты что-то новое, соответствующее сезону. Например, добавить в привычные блинчики богатые витаминами и низкокалорийные кабачки.

Сомневаешься стоит ли? Мы назовем тебе 7 причин, чтобы готовить такие блинчики весь летний сезон.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Картофельный хлеб пастуха
Суббота, 09 Июня 2018 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный хлеб пастуха!

3925073_2349386_68825nothumb500_1_ (700x542, 116Kb)

Может показаться, что название рецепта странное. Старалась поточнее перевести со словацкого языка. Хлеб получился вкусный, подойдет для обеденного стола и на природу. С любым салатом и сам по себе сытный и пахучий. Заходите, угощаю!

далее
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Румяная картошечка из дузовки
Суббота, 02 Июня 2018 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Румяная картошечка в духовке, удачный рецепт для вкусного обеда или ужина

2835299_Rymyanaya_kartoshechka_v_dyhovke_ydachnii_recept_dlya_vkysnogo_obeda_ili_yjina (700x524, 55Kb)

Ингредиенты:

Картофель – 800 г

Соус соевый – 4 ст. л.

Масло растительное – 5 ст. л.

Измельченный чеснок – 1 ст. л.

Смесь сухих итальянских трав – 1 ч. л.

Молотый мускатный орех – 0,5 ч. л.

Молотый черный перец – 0,5 ч. л.

Все процессы приготовления такой картошечки, а также калорийность и время приготовления можно посмотреть в коротеньком видео ниже!

Шаги приготовления:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Бесподобные кабачковые оладьи с сыром и зеленью
Суббота, 02 Июня 2018 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесподобные кабачковые оладьи с сыром и зеленью: рецепт на века!!!

4121583_resize (548x363, 49Kb)

Ингредиенты:

-Кабачок — 1 Штука

-Сыр твёрдый — 100 Грамм

-Яйцо — 1 Штука

-Укроп — 1 Пучок

-Мука — 3 Ст. ложки

-Соль — По вкусу

-Перец чёрный молотый — По вкусу

-Растительное масло — По вкусу (для жарки)

далее
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (0)
Нравится

Картофель по-деревенски
Пятница, 11 Мая 2018 г. 05:44 + в цитатник

Для приготовления картофеля по-деревенски нам понадобятся:

На 5 порций:

  • 1 кг чищеного картофеля без кожуры
  • 5ст.л. растительного масла
  • Специи:
  • 1ч.л. сладкой паприки
  • 1ч.л. соли
  • 2 зубка чеснока
  • 1ч.л. прованских трав
  • 1ч.л. куркумы
  • 0.5ч.л. душистого молотого перца.

Предварительно очищенный и вымытый картофель, разрезаем пополам и каждую половинку продольно разрезаем на вот такие дольки.

Подготовленный картофель пересыпаем в кастрюлю, заливаем кипятком, и варим под крышкой с момента закипания 3 минуты.

По истечению времени сливаем воду, даем картофелю немного остыть.

Тем временем смешиваем в мисочке паприку, соль, мелко нарезанный чеснок, прованские травы, куркуму, и перец. Вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем.

Вливаем смесь со специями в картошку. Накрываем кастрюлю крышкой и интенсивно трусим, чтобы специи равномерно покрыли каждый ломтик.

Прогреваем духовку до 250С. И на противень устеленный пергаментом и смазанный подсолнечным маслом, выкладываем дольки картофеля в один слой.

Запекаем при 250С, 35 минут, не снижая температуры.



  
Рубрики:  кулинария/овощи

Процитировано 1 раз
Комментарии (0)
Нравится

Печеный картофель "Гассель" - шведский рецепт
Среда, 07 Февраля 2018 г. 08:18 + в цитатник
Печеный Картофель" Гассель "(шведский рецепт) Аппетитно-Вкусный!Bak...
 
 
Печеный Картофель" Гассель "(шведский рецепт) Аппетитно-Вкусный!Bak...
Светлана Чернова

 

Рубрики:  кулинария/овощи

Процитировано 1 раз
Комментарии (0)
Нравится

Картофельное разнообразие на гарнир
Вторник, 23 Января 2018 г. 13:29 + в цитатник

КАРТОФЕЛЬНОЕ РАЗНООБРАЗИЕ НА ГАРНИР

  
 
 

Крокеты картофельные


Это просто отличная и сытная горячая закуска, если вы планируете пикник, фуршет или любое другое домашнее мероприятие. Готовить их достаточно просто и быстро, а едят его гости всегда с удовольствием. 

 
  
 
 

Картофельные лепешки


Предлагаем вам попробовать приготовить одно из многочисленных картофельных блюд – картофельные лепешки.

 
  
 
 

Тарталетки из картофеля с куриным филе


Блюдо невероятное – картофельные корзинки буквально пропитываются наполнением в виде курицы, сметаны, сыра и чеснока – просто гастрономический вкус!

 
  
 
 

Картофельные зразы с грибами


Вариантов приготовления зраз существует огромное количество. В данном рецепте речь пойдет о том, как приготовить картофельные зразы с начинкой. Это универсально блюдо, которое можно готовить как для обеда, так и для ужина.

 
  
 
 

Печеный картофель с сыром и зеленью


Это стопроцентное попадание в цель, если к вам внезапно собрались гости. Это блюдо  изумительно: мягкий, нежный печеный картофель с хрустящей корочкой, довершенный румяным сырным суфле с зеленью.

 
  
 
 

Картофельное суфле с курицей и грибами


Особую нежность и воздушность этому суфле придают яичные белки, взбитые в плотную пену и смешанные с размятым картофелем. Пробуем?

 
  
 
 

Картофельные вафли


В основе приготовления этих изумительных картофельных вафель - рецепт обычных драников. Рецептура приготовления данных вафель довольна простая, особенно в том случае, если у вас есть вафельница.

  
 
 

Картофельная бабка в духовке


Картофельная бабка в духовке – блюдо белорусской кухни, которое несложно приготовить на своей кухне. Её можно отнести к запеканкам и подавать как второе блюдо или как дополнение к обеду или ужину. 

 

 
  

С уважением, команда Every-Holiday.Ru

 

Рубрики:  кулинария/овощи

Процитировано 1 раз
Комментарии (0)
Нравится

Что приготовить из капусты
Воскресенье, 21 Января 2018 г. 08:54 + в цитатник

Что приготовить из капусты

Полкочана капусты в холодильнике — легкий ужин готов. Как превратить скучный овощ во вкусное блюдо./korona-i-k.ru/wp-content/uploads/2018/01/2018-01-20_143927-300x153.jpg" target="_blank">http://korona-i-k.ru/wp-content/uploads/2018/01/2018-01-20_143927-300x153.jpg 300w, http://korona-i-k.ru/wp-content/uploads/2018/01/2018-01-20_143927-768x393.jpg 768w" width="528" />

У оладий с овсянкой и капустой есть все шансы стать одним из любимых видов закуски. Для тех, кто часто возится с тестом,пытаясь угадать правильную консистенцию, это не рецепт,а настоящий подарок. Купите кочан капусты и готовьте на здоровье.

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 0,5 стак.
  • Яйцо 2 шт.
  • Капуста белокочанная 350 г
  • Пшеничная мука 6 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Укроп 1 пуч.
  • Соль 1 щеп.
  • Черный перец (молотый) 1 щеп.Приготовление
  1. Залейте овсяные хлопья кипятком. Накройте емкость. Отставьте в сторону на 15 минут.
  2. Тем временем нашинкуйте капусту, а также измельчите зелень и лук.
  3. Смешайте измельченные продукты в емкости. Добавьте яйца,муку, овсянку, перец и соль.
  4. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Формируя ложкой небольшие оладьи, выложите такое необычное тесто и обжарьте каждую оладушку с двух сторон.

Очень редко незатратные и простые рецепты выливаются в нечто вкусное. А тут такие потрясающие блинчики, которые можно есть без вреда для здоровья и фигуры хоть каждый вечер. Мы будем продолжать радовать вас такими креативными подходами к готовке, а вы делитесь понравившимся рецептом.

Источник

Рубрики:  кулинария/овощи

Процитировано 1 раз
Комментарии (0)
Нравится

Картофель в духовке по-армянски
Воскресенье, 14 Января 2018 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель в духовке по-армянски

(500x375, 99Kb)

Для любителей хрустящей картошки предлагаю простой рецепт картофеля в духовке по-армянски. Может название и не совсем верное, но ко мне этот рецепт пришел именно от друзей из Армении, поэтому в нашей семье он известен именно так.
Рубрики:  кулинария/овощи
Комментарии (3)
Нравится

7 полезных свойст свеклы

Дневник
Вторник, 28 Ноября 2017 г. 21:23 + в цитатник

Свекольный кладезь

  • В корнеплодах свеклы обыкновенной столовой содержатся сахара (7-9%), белки, жиры, аминокислоты, минеральные вещества – калий, железо, кобальт, и др. 
  • В свекле имеются микроэлементы рубидий и цезий, антоцианы, витамины С, В1, В2, Р, РР, фолиевая кислота. Она занимает одно из первых мест по обеспечению организма фосфором, кальцием, магнием, натрием и хлором. Её корнеплоды содержат большое количество йода. 


В корнеплодах свеклы содержится масса полезных веществ/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/7822ea.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/7822ea.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2017/11/23/7822ea.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2017/11/23/7822ea.jpg 1200w" style="border: 0px; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "PT Serif", sans-serif; font-size: 16px;" title="В корнеплодах свеклы содержится масса полезных веществ" />
В корнеплодах свеклы содержится масса полезных веществ 

Лечебные свойства свеклы

Еще Гиппократ привел более 10 рецептов применения свеклы при различных недугах. Она обладает множеством лечебных действий: 

  • спазмолитическим, 
  • мочегонным, 
  • антисклеротическим, 
  • противоцинготным, 
  • противовоспалительным, 
  • ранозаживляющим, 
  • противоопухолевым, 
  • слабительным, 
  • гипотензивным, 
  • общеукрепляющим и другими. 


Употреблять свеклу рекомендуется для профилактики тромбофлебита и атеросклероза, при упадке сил, анемии, слабости. Как диетический продукт она полезна для лечения анемии, желчекаменной болезни, сахарного диабета, гипертонии; используют ее в качестве профилактического средства против рака.
 

1. Свекла и весенний авитаминоз

Благодаря богатому набору витаминов свекла – прекрасное профилактическое средство против весеннего авитаминоза. Свежий сок свеклы полезно пить как общеукрепляющее средство, улучшающее обмен веществ.  

Приготовление свекольника (лечебное питание):

  1. Вымыть свеклу, сварить до готовности, добавив в конце немного лимонной кислоты, затем охладить, очистить, отвар процедить. 
  2. Свеклу нашинковать и соединить с отваром, добавить сахар, рубленный вареный белок 1 яйца, нашинкованные зеленый салат и лук, мелко нарезанные огурцы. Заправить сметаной. 
  3. Перед подачей на стол свекольник посыпать рубленой зеленью.  


Свекольник/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/8b26cc.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/8b26cc.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2017/11/23/8b26cc.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2017/11/23/8b26cc.jpg 1200w" style="border: 0px; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "PT Serif", sans-serif; font-size: 16px;" />
Свекольник

В него можно также положить нарезанный кубиками отварной картофель, очищенные и мелко нарезанные свежие яблоки. Другие варианты этого блюда вы найдете в подборке Свекольник: 6 освежающих рецептов.

Интересно, что свекольником на Руси называли не только холодный суп на свекольном отваре, но и свекольный рассол, пирог со свеклой, пареную свеклу с суслом и многие другие блюда. 

2. Свекла и малокровие

Свекла – ценный источник железа. Свежий свекольный сок, способствующий образованию красных кровяных телец, улучшает состав крови.

Свежевыжатый свекольный сок улучшает состав крови/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/bfb1a7.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/bfb1a7.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2017/11/23/bfb1a7.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2017/11/23/bfb1a7.jpg 1200w" style="border: 0px; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "PT Serif", sans-serif; font-size: 16px;" title="Свежевыжатый свекольный сок улучшает состав крови" />
Свежевыжатый свекольный сок улучшает состав крови

Приготовление овощного мультисока при малокровии и его применение

  • Промытые и очищенные корнеплоды свеклы, моркови и редьки по отдельности пропускают через соковыжималку. 
  • Полученные соки смешивают в равных пропорциях. 
  • Смесь принимают ежедневно по 1-2 стол. ложки перед едой в течение нескольких месяцев. 


Мультисок из свеклы и моркови/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/f3f74a.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/f3f74a.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2017/11/23/f3f74a.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2017/11/23/f3f74a.jpg 1200w" style="border: 0px; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "PT Serif", sans-serif; font-size: 16px;" />
Мультисок из свеклы и моркови

Важно: сок готовят свежий каждый день!

При лечении малокровия хорошо ввести в рацион свежую и квашеную свеклу (рецепт приготовления описан ниже). 

3. Свекла (свекольный сок) и насморк

С давних времён от насморка у детей и взрослых спасал свекольный сок. Если научиться его правильно готовить, можно существенно облегчить состояние больного и подарить маленькому носику чистое, незатруднённое дыхание, т.к. именно свекольный сок эффективно борется с инфекциями носоглотки, разжижает густые выделения, расширяет кровеносные сосуды слизистой носа.
 

Приготовление свекольного сока для носа

  1. Берём тёмно-бордовую свеклу, моем, обдаём кипятком, снимаем кожицу. 
  2. Для получения сока используем соковыжималку. Сок должен отстояться в холодильнике не менее 3–4 часов. 
  3. После этого согреваем его до комнатной температуры. Потом разбавляем водой: на одну 1 стол. ложку сока – 2-3 стол. ложки воды. Вода должна быть предварительно очищена (пропущена через фильтр). 
  4. Закапываем средство ребёнку в нос в течение 5-6 дней по 3-4 раза в день. Если малышу 3 года, достаточно капать по 1-2 капли, после 6 лет — по 3-4. 


Важно: если в нос закапать слишком концентрированный сок или если у малыша индивидуальная непереносимость свеклы, то может возникнуть аллергия.

4. Свекла и заболевания печени

Одним из ценных органических веществ, содержащихся в свекле, является бетаин. Он способствует расщеплению и усвоению белков; участвует в образовании холина, который повышает жизнедеятельность клеток печени. В народной медицине для растворения камней в желчном пузыре рекомендуют пить свекольный отвар. 

Приготовление свекольного отвара

  • Берут 5-6 средних корнеплодов свеклы, моют, очищают, режут и варят, пока отвар не загустеет как сироп. 
  • Принимают по 40 г 3 раза в день до еды. 


Кроме того, при желчекаменной болезни полезна смесь сока свеклы и редиса.
  

5. Свекла для аппетита

Еще в XVII веке на Руси для возбуждения аппетита подавали свеклу, нарезанную кружочками, с приправой из имбиря; зелень листьев свеклы добавляли в окрошку и другие супы. Хорошо «поднимает» аппетит свекла квашеная и маринованная. 

Хорошо повышает аппетит квашеная или маринованная свекла/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/0d1443.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/0d1443.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2017/11/23/0d1443.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2017/11/23/0d1443.jpg 1200w" style="border: 0px; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "PT Serif", sans-serif; font-size: 16px;" />
Хорошо повышает аппетит квашеная или маринованная свекла

Приготовление квашеной свеклы

  1. Свеклу очищаем от кожицы, целую или нарезанную укладываем в трёхлитровую банку, на дно которой кладем сухие и ошпаренные кипятком листья хрена, вишни, корицу и черный перец горошком. 
  2. Готовим рассол: на 2 л воды добавляем 100 г крупной соли и 100 г сахара. Кипятим, затем охлаждаем. 
  3. Плотно уложив свеклу, заливаем рассолом, накрываем марлей и оставляем на двое суток при комнатной температуре, а потом убираем в холодильник или какое-нибудь другое прохладное место.
  4. Спустя 5 дней свекла готова. Её можно подавать к столу, заправив растительным маслом.


Приготовление свеклы маринованной

  1. Свеклу промыть, сварить и дать остыть в отваре; после этого очистить её от кожицы и нарезать некрупными кубиками, сложить в банки и залить маринадом. 
  2. Для маринада: берем 1 стакан воды и 1 стакан уксуса, добавляем 1 стол. ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли, перец, гвоздику, лавровый лист. Все перемешиваем, кипятим, охлаждаем и заливаем свеклу. 
  3. Через 3 суток свекла готова к употреблению. 


6. Свекла и красивая фигура

Свекла богата клетчаткой и органическими кислотами, которые усиливают перистальтику кишечника, поэтому она незаменима для послабления стула. Надо съедать утром натощак до 150 г отварной свеклы и пить свекольный квас. 

Хотите красивую фигуру? Ешьте свеклу!/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/98c222.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/98c222.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2017/11/23/98c222.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2017/11/23/98c222.jpg 1200w" style="border: 0px; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "PT Serif", sans-serif; font-size: 16px;" />
Хотите красивую фигуру? Ешьте свеклу!

Приготовление свекольного кваса и его применение

  1. Очищаем 8-10 штук корнеплодов свеклы среднего размера, некрупно режем и складываем в трёхлитровую стеклянную банку. 
  2. Затем доверху заливаем теплой кипяченой водой, добавляем немного яблочного уксуса или «на кончике ножа» лимонной кислоты, прикрываем банку марлей. 
  3. Через 3-5 дней квас будет готов; его можно доливать водой до тех пор, пока он не потеряет яркий свекольный цвет. В лечебных целях ежедневно принимают по 1 стакану кваса, добавив в него 1 чайн. ложку мёда.


Свекольная диета 

для людей с повышенным содержанием холестерина в крови

1 день

  • Завтрак: 150 г натертой на терке свеклы, 1 стакан минеральной воды.
  • Обед: 2 средних отварных моркови, 100 г отварной свеклы, натертой на терке, 1 стакан воды.
  • Ужин: 1 стакан кефира, 200 г вареной или запеченной рыбы.


2 день

  • Завтрак: 1 стакан свекольного сока или 150 г натертой на терке свеклы.
  • Обед: 100 г отварной свеклы, натертой на терке, 4-5 шт. чернослива.
  • Ужин: 100 г отварной свеклы, натертой на терке, 1 яблоко.


3 день

  • Завтрак: 1 банка йогурта, желательно без сахара и фруктовых добавок.
  • Обед: 200 г вареного мяса (лучше говядины), 3 отварные моркови.
  • Ужин: 100 г отварной свеклы, смешанные с 1-2 столовыми ложками нежирной сметаны.


4 день

  • Завтрак: 100 г сырой моркови, натертой на терке, 1 стакан чистой воды.
  • Обед: 150 г протертой отварной свеклы, 200 г вареной или запеченной рыбы.
  • Ужин: 100 г постной гречневой каши, 1 стакан кефира.

Свекла, натертая на терке/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/df6e70.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/df6e70.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2017/11/23/df6e70.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2017/11/23/df6e70.jpg 1200w" style="border: 0px;" />
Свекла, натертая на терке


5 день

  • Завтрак: 100 г вареного риса, 1 стакан чистой воды.
  • Обед: 200 г вареного куриного филе, 100 г отварной свеклы, натертой на терке.
  • Ужин: 1 стакан любого кисломолочного напитка (простокваши, кефира, ряженки и т.д.)


6 день

  • Завтрак: 100 г сырой свеклы, натертой на терке.
  • Обед: 100 г натертой на терке белокочанной капусты.
  • Ужин: 4 отварные моркови, 150 г вареного мяса (лучше говядины).


7 день

  • Завтрак: 2 яблока, 3-4 шт. чернослива.
  • Обед: 100 г постной гречневой каши.
  • Ужин: 150 г отварной свеклы, натертой на терке, 150 г вареного куриного филе.


Во время диеты исключают мучные изделия, сахар. Соль – по мере необходимости. Необходимо пить до 1,5-2 л воды в день! 
 
Важно: 

  • Перед применением свекольной диеты следует посоветоваться с семейным доктором;
  • На свекольной диете нельзя сидеть более 10 дней;
  • Свекольная диета не рекомендуется людям с хроническим циститом, мочекаменной болезнью, сахарным диабетом.


Предупреждение:

  • Из-за содержания в свекле щавелевой кислоты ежедневная норма её потребления должна составлять не более 500 г. 
  • Из-за способности свеклы накапливать нитраты необходимо отрезать верхнюю и нижнюю части корнеплода, в которых они скапливаются.


Ознакомиться с противопоказаниями к применению свеклы вы можете в статье Свекла обыкновенная, полезная и вредная. 

7. Свекла и красивая кожа

С давних пор известно освежающее действие свекольного сока, и до сих пор косметологи советуют пить его для сохранения свежести кожи лица, а диетологи рекомендуют вводить в свой суточный рацион блюда из свеклы. 

Литовский холодный борщ «Шальтибарщчей»

На 1 порцию: 
  • 100 г свеклы 
  • 0,5 л кефира
  • 2 свежих огурца
  • по 20 г зеленого лука и укропа
  • 100 г сметаны
  • 1-2 яйца
  • 0,5 л воды 

Литовский холодный борщ Шальтибарщчей. Фото с сайта joor.me/img.7dach.ru/image/600/04/59/69/2017/11/23/61435012b4.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/04/59/69/2017/11/23/61435012b4.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/04/59/69/2017/11/23/61435012b4.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/04/59/69/2017/11/23/61435012b4.jpg 1200w" style="border: 0px;" />
Литовский холодный борщ «Шальтибарщчей». Фото с сайта joor.me

Приготовление:
  1. Отвариваем и охлаждаем свеклу, натираем её на крупной терке. 
  2. Отдельно в миске смешиваем свеклу, нарезанные огурцы, лук, укроп, добавляем сметану, хорошо перемешиваем. 
  3. В каждую тарелку добавляем по 1 отварному яйцу, сваренному вкрутую. 
  4. Заливаем смесью кефира и воды. Суп подаем к отварному или запеченному картофелю.


Свекла, фаршированная яблоками, рисом и изюмом

  1. Свеклу отварить или испечь, очистить, ложкой удалить сердцевину, придав ей вид чашечки. 
  2. Рис отварить, промыть, добавить сахар, изюм, мелко нашинкованные свежие яблоки и корицу. Всё это хорошо перемешать, нафаршировать свеклу, сверху полить сметаной и запечь в духовке. 

Фаршированная свекла/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/1d44cb.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/1d44cb.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2017/11/23/1d44cb.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2017/11/23/1d44cb.jpg 1200w" style="border: 0px;" />
Фаршированная свекла

Свекольный соус

  • 100 г сметаны
  • небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке 
  • 100 г майонеза, одна мелко нарезанная луковица
  • 2 стол. ложка хрена
  • маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками)

Если каждый день кушать салат из отварной свеклы, то это улучшит цвет лица.

Отварная свекла/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/415cb8.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/415cb8.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2017/11/23/415cb8.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2017/11/23/415cb8.jpg 1200w" style="border: 0px;" />
Отварная свекла 

Это интересно:

  • Любопытно, что в Древней Греции свекла служила символом неурядиц. Если над кем-то хотели посмеяться, ему посылали в дар свеклу; при ссорах супругов перед входом в их дом вешали венок из листьев свеклы. 
  • Были на Руси и «свекольщики» — огородники, занимающиеся выращиванием свеклы, и торговцы, продающие ее. Употребляли на Руси не только корнеплод, но и свекольную ботву. 
  • Издавна свекольный лист являлся основой вкуснейшего русского блюда – ботвиньи, которой восхищались аристократы в XIX веке и которую очень любил А.С. Пушкин. 

А вы любите свеклу? 

А вы любите свеклу?/img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/62e060.jpg" target="_blank">https://img.7dach.ru/image/600/17/79/12/2017/11/23/62e060.jpg 600w, https://img.7dach.ru/image/900/17/79/12/2017/11/23/62e060.jpg 900w, https://img.7dach.ru/image/1200/17/79/12/2017/11/23/62e060.jpg 1200w" style="border: 0px;" title="А вы любите свеклу?" />
А вы любите свеклу?



Источник: https://7dach.ru/zdorovie/Larissalora/7-poleznyh-s...m=email&utm_campaign=daily

Рубрики:  кулинария/овощи

 Страницы: [9] 8 7 ..
.. 1

О проекте