Потрясающий рецепт "Цыганские тропы"

Вторник, 21 Ноября 2017 г. 21:15 + в цитатник

Ингредиенты

Яичные белки: 6 шт.

Сахар: 150 г

Пшеничная мука: 145 г

Ванильный сахар: 10 г

Разрыхлитель: 1 ч. л.

Сливочное масло: 100 г

Какао-порошок: 1 ст. л.

Яичный желток: 2 шт.

Мак: 1,5 ст. л.

Сухой кисель: 100 г

Творожная масса: 300 г

Вишневое желе: 90 г

Малиновое желе: 90 г

Лимонное желе: 90 г

Желе со вкусом киви: 90 г

Приготовление

Возьмите 3 пакетика желе (со вкусом киви, малиновое и лимонное). Приготовьте его согласно инструкции на упаковке, залив порошок из каждого пакетика 250 мл воды. Подождите, пока желе застынет. После просто порежьте его кубиками.
Взбейте белки до пиков. Добавьте сахар-песок и ванильный. Смешайте всё еще раз.
Всыпьте в массу разрыхлитель и 3/4 стакана пшеничной муки. Размешайте всё ложкой снизу вверх. Растопите масло и добавьте его в общую массу. Разделите готовое тесто на 4 части.
Взбейте 2 желтка вилкой. Добавьте яичную массу в одну часть теста. Потом всыпьте 1 ст. л. муки.
Измельчите половинку брикета вишневого киселя. Добавьте во вторую часть теста.
Третью часть теста смешайте с какао.
А в четвертую нужно добавить мак.
Возьмите форму 20 х 20. Застелите ее пергаментом. Смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Начните поочередно выкладывать тесто: по 2 ст. л. каждого из четырех видов теста. Распределите тесто равномерно по всей форме.
Выставьте температуру духового шкафа на 180 °С. Отправьте форму с красочным пирогом выпекаться в течение 45 минут. Достаньте бисквит. Охладите его и разрежьте на 2 части.
Переложите одну часть бисквита в форму с высокими бортиками.
Растворите пачку вишневого желе в 180 мл воды. Измельчите творожную массу, взбейте их миксером. Добавьте растворенное желе.
Добавьте в полученную массу кубики желе. Хорошенько всё смешайте.
Распределите творожную массу по поверхности бисквита в форме.
Накройте творожную массу второй частью бисквита разрезом кверху. Отправьте массу в холодильник на 5 часов. За это время торт застынет. Достаньте его из формы и подавайте.

Скажу честно, когда готовила впервые, даже жалко было разрезать такую красоту. Вкус торта превосходит самые яркие ожидания. Крем-суфле очень необычный как для такого варианта выпечки. Вместо творожной массы можно использовать ванильный сырки. Вместе с желе они делают торт «Цыганские тропы» невероятно нежным. Хочется съесть всё и сразу. Приготовьте! Ваши родные оценят.

Рубрики:

кулинария/сладкое

Процитировано 1 раз