У фенхеля для кулинарных целей используются не только зелень и семена, но и клубни. Зелень фенхеля обладает пряным, сладковатым ароматом, отдаленно напоминающим анис. Молодые побеги делают более тонким вкус маринадов для салатов, а также охотно используется при консервировании овощей, в особенности огурцов и капусты. Клубни по праву пользуются популярностью для приготовления блюд из рыбы, чаще белой (особенно карпов). Однако можно встретить немало рецептов, в которых фенхель идет в сочетании с мясом птицы или свинины. Кроме того, все части фенхеля используются в качестве добавки для супов. Плодники фенхеля идут на производство лечебного чая, настоя и ликера.

В разделе "Рецепты с фенхелем" 221 рецепт

• Итальянские сосиски с фенхелем// Колбасы и сосиски
• Запеканка творожная с фенхелем// Запеканки творожные
• Фенхель, фаршированный куриной грудкой// Блюда из курицы
• Салат из рыбы и фенхеля// Салаты рыбные
• Запеченный фенхель// Блюда из других овощей
• Салат из пекинской капусты, фенхеля и репчатого лука с кальмарами// Салаты из кальмаров
• Салат из фенхеля и лука-порея// Салаты овощные
• Фенхель фаршированный// Блюда из других овощей
• Суп овощной с фенхелем// Овощные супы
• Фенхель отварной с зеленым соусом// Закуски из овощей
• Фенхель обжаренный с соусом// Закуски из овощей
• Фенхель, запеченный к мясу// Блюда из других овощей
• Тушёный фенхель с апельсинами// Блюда из других овощей
• Запеканка из фенхеля// Овощные запеканки
• Салат из фенхеля// Салаты овощные
• Телятина с фенхелем и томатами// Блюда из говядины
• Фенхель по-провансальски// Закуски из овощей
• Фенхель с апельсиновым соусом// Закуски из овощей
• Цыпленок с фенхелем// Блюда из курицы
• Тушеный фенхель с имбирем// Блюда из других овощей
• Рыбное филе с фенхелем и каперсами// Отварная рыба
• Салат из фенхеля и апельсинов// Салаты овощные
• Салат из белой фасоли, лимона и фенхеля// Салаты с фасолью
• Салат из фенхеля с сельдереем// Салаты из сельдерея
• Суп из фенхеля и кабачков// Супы с кабачками
• Фенхель с соусом из плавленого сыра// Блюда из других овощей
• Треска под маринадом из фенхеля// Рыба жареная
• Суп из фенхеля с кедровыми орешками// Овощные супы
• Суп с фенхелем и гренками// Овощные супы
• Суп из картофеля с фенхелем// Овощные супы
• Филе рыбное с фенхелем и спаржей// Рыба запеченная
• Густой суп с фасолью и фенхелем// Мясные супы
• Салат с фенхелем и горячей панчеттой// Салаты из колбасы
• Салат из фенхеля и лука-порея// Салаты овощные
• Лимонный чай со льдом и фенхелем// Чай и чайные напитки
• Бефстроганов с фенхелем// Блюда из говядины
• Салат из фенхеля с соусом из трав// Салаты овощные
• Грибной суп с клецками с фенхелем// Грибные супы
• Пицца с фенхелем, маринованными оливками и тимьяном// Пицца
• Цыпленок с фенхелем, маслинами и белым вином// Рецепты из окорочков
• Ризотто с фенхелем и водкой// Ризотто
• Запеченные помидоры с фенхелем// Блюда из других овощей
• Судак с фенхелем// Рыба гриль
• Карась с фенхелем по-болгарски// Рыба жареная
• Тальятелле с фенхелем и грибами// Тальятелле (гнезда)
• Лазанья из колбасок гриль с фенхелем// Лазанья
• Ветчиные пальчики с фенхелем// Мясные рулеты
• Тушеный палтус с фенхелем// Рыба тушеная
• Филе макрели на помидорах и фенхеле// Рыба тушеная
•  Пикша с фенхелем// Рыба жареная