Записи Друзья Комментарии
Алёна 64
Аватар Алёна_64

 -Цитатник

Полу-пирожки Владимира Полякова / Bazzlan - (5)

Полу-пирожки / Bazzlan Свои стихи   Владимир Поляков (Bazzlan)   называет «полу-пиро...

Мясные пироги - шикарное дополнение к супам. Хороши в качестве закуски :) - (0)

Мясные пироги - шикарное дополнение к супам. Хороши в качестве закуски :) Мясные пироги ...

Шпоры - (2)

Шпоры Цeлeбный pacтвop acпиpинa (шпopы, вapикoз, ocтeoхoндpoз). 10 таблеток аспирина растерет...

Лечим межреберную невралгию (боли в спине и груди) - (0)

Лечим межреберную невралгию (боли в спине и груди) Лечим межреберную невралгию (боли в спине и гр...

Яблочный уксус - (0)

Яблочный уксус Яблочный уксус — чрезвычайно эффективный ингредиент с множеством целебных свойств...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алёна_64

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мой_цитатник Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.11.2010
Записей: 21934
Комментариев: 4570
Написано: 31103

Выбрана рубрика рыба.


Соседние рубрики: хлеб(71), торты(499), тесто(366), сыр(97), супы(7), сладости(515), сладкая выпечка(677), СВЧ(56), салаты(118), рулеты,печенье,кексы(699), разное(285), овощное(160), несладкие пирожки,булки,хачапури(566), несладкие пироги,рулеты(438), напитки(103), мясное(854), мультиварка(63), лаваш(116), крем,соус(221), запеканка,пицца,лазанья(457), закуски(47), впрок(192), блюда из кабачков(121), блюда в горшочках(2)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(332), Шкатулки,коробочки(118), Шитьё(4263), Украшения (60), Страна Мастеров(7), Стихи(246), Сонники(3), Солёное тесто(278), Словари,справочники(58), Симорон(12), Садово-огородно-цветочное(127), Руны(146), Рисуем солью(7), Ремонт и декор дома(47), Психология(271), Притчи(49), Праздники(211), Православный календарь (2), Православие(146), Поделки для дома(274), Обряды,обереги,заговоры(527), Нумерология(47), Носки,тапочки(367), Мыльное, свечное, чистящее(162), Музыка(77), Мотиваторы(42), Моё рукоделие(54), Лунный календарь(8), Кулинария(6473), Котоматрица(53), Конфетно-букетное(28), Компьютер(324), Коврики(84), Книги(2), Картинки-трафареты,шаблоны(209), Картинки клипарт(7), Картинки - фоны(42), Картинки(1460), Интересное(176), Из пластиковых бутылок(68), Из бумаги(592), Игры(63), Зодиак(31), Живопись(169), Домашние хитрости(145), Для себя,красивой(776), Для здоровья(1016), Декупаж(489), Декор(49), Вязаные шнуры(110), Вязание спицами(275), Вязание крючком(831), Вышивка,декоративные швы(5), Вышивка лентами(71), Вышивка(612), Видео(54), Бисероплетение(63), Афоризмы(326), Альбомы,сайты рукоделия(57)
Комментарии (0)
Нравится

Рецепт кильки, не отличимой от магазинных шпрот!
Суббота, 24 Ноября 2018 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения tomalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт кильки, не отличимой от магазинных шпрот!

rb (604x453, 620Kb)
1 кг рыбы (килька, мойва).

Для заливки на 1 кг рыбы:
•- 2 горсти луковой шелухи (она дает и цвет и подкопченый вкус. И заметьте, без всякого копчения, жидкого дыма и канцерогенов!),
•- 1 столовая ложка соли,
•- 1 чайная сахара,
•- 1 стакан очень крепкой чайной заварки,
•- неполный стакан растительного масла,
•- 7 лавровых листьев, несколько горошин черного перца.

Рыбку необходимо почистить и промыть, убрать хвостовые плавники, головы и внутренности. Выложить тушки рядами в высокостенную сковороду или жаровню. Проложили ряд, следом выкладываем второй. И так далее. Все составляющие заливки смешиваем, и выливаем на нашу рыбку. Не опасайтесь насчет луковой шелухи, она легко убирается после приготовления.

А теперь тушить. Тушить рыбку нужно на медленном огне под закрытой крышкой около полутора часов. За это время все косточки размягчатся, она пропитается ароматом и вкусом заливки, приобретет золотистый цвет и аромат. Рыбку снять с огня, остудить. Шелуху убрать можно либо сразу, либо чуточку позже. Консервы переложить в банку, хранить в холодильнике. Ну, а как их употребить, просто кушая с хлебом, или используя в качестве компонента бутербродов, решать вам.

http://zakustom.com/blog/43991717389/Retsept-kilki,-ne-otlichimoy-ot-magazinnyih-shprot!?mid=6675BCF32BC550128601F52D2F7B1A8B&utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Скумбрия в бутылке
Суббота, 02 Июня 2018 г. 00:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия в бутылке, красивая, жирненькая…

Рыбка получается ничем не хуже магазинной, очень нежная, сочная, в меру соленая и пряная. Приготовить рекомендую минимум три штуки, ни кусочка не останется на столе, гарантирую!

маринованная скумбрия

Вкусно засолить скумбрию в домашних условиях очень просто. Всё дело в секретных ингредиентах, которые придают рыбке золотистый цвет. Можно использовать замороженную тушку, только мариновать нужно, когда она полностью оттает. Рецепт рассчитан на рыбу общим весом до 1,5 кг


0_dfb77_b7a6c6f1_S (150x69, 13Kb)
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Нежный минтай под сметано-чесночным соусом
Суббота, 02 Июня 2018 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения tomalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный минтай под сметанно-чесночным соусом — ароматно и очень вкусно

v (600x400, 463Kb)
Ингредиенты:

Минтай — 500 грамм
Сметана — 150 грамм
Чеснок — 1 зубчик
Сок лимонный по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу
Соль, перец черный молотый по вкусу
Укроп — 1 пучок
Масло оливковое — 1 ст. ложка

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Рыбные оладьи по-магадански
Четверг, 31 Мая 2018 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные оладьи по-магадански

Такой способ приготовления рыбы достался мне от подружки из Магадана, а уж там знают толк в рыбе. Из любой малокостлявой)) рыбы получаются сочные кусочки в кляре, которые удобно распределяются порционно. Такие оладьи удобно приготовить впрок, то есть сделать смесь накануне и оставить в холодильнике, а пожарить в нужный час.

P1100003 (700x525, 299Kb)

0_e0070_487f1e63_S (100x93, 11Kb)
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Рыбно-овощные котлеты «Монастырские»
Пятница, 02 Февраля 2018 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбно-овощные котлеты «Монастырские» - готовлю каждую неделю в обязательном порядке

Рецепт этих котлет я увидела в передаче "Смак".   Если я не ошибаюсь, то готовила их Анна Терехова, и она рассказала, что попробовала эти котлеты в одном из монастырей, по которым они ездили в паломнические поездки. Котлеты им так понравились, что они обратились к настоятелю, что бы тот рассказал рецепт.  
Мне рецепт приглянулся и я его записала, а потом и приготовила. Когда мы с мужем стали их пробовать, то просто не могли остановиться, так и съели всю порцию за обедом.  Котлеты получились нежными, сочным, ароматными и необычайно вкусными.  Теперь готовлю такие котлеты каждую неделю в обязательном порядке. 
 

1ab1c4ef6a34e48a4a1884a6a30ab0c6_cropped_612x412 (612x412, 148Kb)

0_e0070_487f1e63_S (100x93, 11Kb)

вкусно, быстро, сытно

Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

"дежурная "селедка
Вторник, 05 Декабря 2017 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моя любимая "дежурная "селедка.

Почему селедка "дежурная"? Потому что я ее готовлю заранее и она в банке постоянно стоит у меня в холодильнике. Варим картошку, вытаскиваем уже разделанную, готовую, маринованную селедку и ужин готов. Особенно хорошо иметь такую закуску на даче, когда нет времени готовить разносолы.
На литровую банку я покупаю три хороших селедки ( лучше баночных), беру 3 крупные луковицы, растительное масло и 9% уксус.

Тщательно разделываем селедку, делаем филе без косточек, режем его на кусочки. Лук режем на тонкие полукольца. В банку или другую подходящую посуду наливаем немного растительного масла, кладем первый слой лука. Поливаем его приблизительно 1 столовой ложкой растительного маслам. Кладем слой кусочков селедки, сбрызгиваем селедку 9% уксусом. Уксус я наливаю в чашечку и брызгаю им на кусочки селедки пальцами руки. Затем опять лук, масло, селедка, сбрызнуть уксусом. Таким образом заполняем банку до верха. Последний слой - лук и масло.
Утрамбовываем содержимое банки ложкой. Закрываем банку обычной крышкой и ставим в холодильник.

Единственная сложность - чистить селедку. Зато один раз повозишься, а потом не знаешь проблем .
Я уже писала этот рецепт несколько лет тому назад, пишу еще раз по просьбе одного читателя, причем реального, анонимно читающего мой дневник.
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка" - ну очень бюджетный вариант!
Вторник, 04 Апреля 2017 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Жить_вкусно [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка" - ну очень бюджетный вариант!

Бюджетный, потому что на выходе даже из 1 кг путассу от 20 и (чаще) более вкуснейших котлет! Все секреты внутри поста))
 
Рецепт этих вкуснейших котлеток хорош ещё и тем, что можно даже не понять, что это рыба. Мой младший сын совершенно не ел рыбу, ни в каком виде, просто беда была... И вот когда я впервые сделала эти котлеты и накормила всех своих домашних, ему и в голову не пришло это была рыба derisive Потом, конечно "секрет" был раскрыт.  С тех пор прошло уже 10 лет и теперь он сам просит и эти котлетки и вообще постепенно рыбу стал "уважать" good
 
Итак, делюсь:
 
5448815_P1170595 (700x525, 308Kb)
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
На килограмм  рыбы (любой, хоть путассу):
Филе рыбы мелко порезать или порвать руками (в этом основной секрет рецепта)
2-3 яйца
2 больших луковицы (мелко порезать!)
Соль, перец по вкусу
По 4 столовые ложки майонеза и муки.
 
Очень важно! 
Эти котлеты можно готовить из ЛЮБОЙ рыбы, совсем не обязательно покупать дорогую, из путассу, например получаются не менее вкусные, чем из любой другой дорогой.
 
Кстати, сколько бы вы не взяли рыбы, остальные ингредиенты остаются в том же количестве.
 
Когда использую путассу, беру 1 кг, там образуется много отходов. И рыбной  мякоти, особенно когда филе порежется, получается на вид "жалкая горстка". Пусть вас это не смущает, на выходе вы всё равно получите не менее 20 полноценных котлет, у меня 21 шт. - 3 сковороды по 7 штук. 
Если беру  пикшу или минтай, получается ещё больше. Так что этот рецепт очень бюджетный good
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Рыбные котлеты "Копчёные" в томатной заливке
Суббота, 01 Апреля 2017 г. 15:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные котлеты "Копчёные" в томатной заливке

Котлеты без хлеба, без муки... По вкусу напоминают шпроты... Очень просты в приготовлении. А копчёный привкус оживляет их вкусовую композицию.

 

В них особо вредного и нет ничего  рыбка не жирная...морковка и подавно...ну сырок колбасный конечно не диетпродукт,но всё же не думаю,что повредит...его на все котлетки всего то 70 грамм  Так что без зазрения совести смотри в глаза диете
 

0_11c0a1_c5d5507a_XS.png
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Селедочка нежная - варианты приготовления
Пятница, 02 Декабря 2016 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочка нежная - варианты приготовления.

Селедочка нежная - варианты приготовления.
чя (234x300, 26Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Потрясающая соленая скумбрия
Четверг, 24 Ноября 2016 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающая соленая скумбрия

Предлагаю самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге.

Потрясающая соленая скумбрия (6 фото)

d7a087a53863.png
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

"Имитация" ШПРОТ
Вторник, 22 Ноября 2016 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения NadinHappy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Имитация" ШПРОТ

      To0.ru
                             По вкусу получается  не отличимо от магазинных шпрот
 
image (2) (604x453, 226Kb)
 
рецепт0_9ca86_6ef9244f_M (160x89, 39Kb)
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Селедка по-корейски
Четверг, 25 Февраля 2016 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка по-корейски

image (640x480, 165Kb)

Очень вкусная получается селедка. Я довольно долго искала этот рецепт, но оно того стоило.


ДАЛЕЕ
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Как засолить скумбрию
Среда, 10 Июня 2015 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как засолить замороженную скумбрию

Рецептов приготовления солененькой вкуснятины из скумбрии в моем дневнике уже достаточно много..., но мимо рецепта автора Ладена никак не смогла пройти мимо. Скумбрия здесь получается очень красивого цвета, автор использует для приготовления рассола луковую шелуху и заваривает чай. Читайте сами. Обязательно приготовлю!

Как засолить замороженную скумбрию (2) (398x336, 130Kb)Как засолить замороженную скумбрию (1) (448x299, 53Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Мойва пряная слабосолёная
Пятница, 24 Апреля 2015 г. 00:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мойва пряная слабосолёная - в меру солёная, пряная, пальчики облизывали!

Эта рыбка многими незаслуженно игнорируется, а ведь она очень вкусная. Особенно с картошечкой — пальчики оближешь!
Мойва по этому рецепту солится очень просто,как говорится "без лишних заморочек". А получается очень вкусной. Обязательно попробуйте! На хлебушке с маслицем…м-м-м ! Мойва может и вас приятно удивить...

P1080723 (700x525, 102Kb)
P1080731 (700x525, 85Kb)
t107073 (24x19, 1Kb)По моему мнению, соленая мойва даже вкуснее селедки. Попробуйте, вряд ли останетесь равнодушными!
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Рыба, запечённая в сметане
Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 01:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба, запечённая в сметане - Это невероятно вкусно! Я вот прям настаиваю!

Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления рыбы. Рыбка, запеченная в сметане, получается очень нежная и вкусная. Пока она запекается, есть время приготовить гарнир.

Это невероятно вкусно! Я вот прям настаиваю! Остановится поглощать было невозможно! Готовить элементарно просто!
p1190991 (646x485, 40Kb)
e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Минтай в омлете
Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Минтай в омлете - простоe блюдo, которое, как говорится, и в пир, и в мир.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления рыбы в омлете. Чем мне нравится данное блюдо: ингредиенты очень простые и распространенные, вам не придется искать полдня какую-нибудь оригинальную приправу; вкусом – сочетание омлета и рыбы, дает приятный, оригинальный вкус; рыба в омлете готовится легко и просто. Рыба в омлете – вкусное, ароматное блюдо. Рыба получается мягкой и нежной, омлет и зелень придают пикантные вкусовые нотки.
848876_51024nothumb500 (500x666, 121Kb)
848877_24369nothumb500 (500x463, 84Kb)
0_8ca59_ba9599b0_S (64x52, 2Kb)Рыба под омлетом – роскошное блюдо, которое понравиться вам.
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Домашние шпроты в духовке
Вторник, 03 Марта 2015 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние шпроты в духовке

Зачем тратить столько денег на шпроты и покупать кота в мешке, а точнее – в банке?! Ведь уже не секрет, что копченые шпроты - один из самых вредных для здоровья продуктов.

Лучший рецепт шпрот, более вкусных и полезных, – это приготовленные шпроты в домашних условиях в духовке.
Попробовав однажды такую рыбку из духовки, вы уже никогда не потянетесь за банкой шпрот в магазине!

Домашние шпроты можно использовать не только для приготовления бутербродов, но и добавлять их в различные салаты или даже употреблять отдельно в качестве закуски.
domashnie-shproti (700x466, 185Kb)
t107073 (24x19, 1Kb)Домашние шпроты в духовке
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Сочная рыба в сметане
Среда, 11 Февраля 2015 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочная рыба в сметане.

Если вы хотите получить, любую рыбку сочной и ароматной, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Такая сочная рыба в сметане будет отличным блюдом к любому столу. Рецепт не сложный и время на приготовления он у Вас займёт немного. Это очень вкусно!


jvsrQJ7fV1s (604x453, 256Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Запеченная скумбрия "Удачная"
Понедельник, 12 Января 2015 г. 01:07 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная скумбрия "Удачная"

original (500x359, 23Kb)

Простой рецепт, хорош в горячем и в холодном виде, напоминает рыбу горячего копчения. Для того, чтобы убрать запах рыбы, смажьте ее лимонным соком или натертым на мелкой терке луком. Будет вкусно!

 
Ингредиенты :
  • Скумбрия (свежемороженая) — 2 шт
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Соль
  • Фольга
  • Зелень (для украшения)
  Смешать 1 столовую ложку майонеза и 1 столовую ложку горчицы.

  Тушки скумбрии помыть, выпотрошить, натереть солью внутри и снаружи и смесью из майонеза и горчицы также внутри и снаружи.

  Противень выстелить фольгой, рыбку тоже завернуть в фольгу так, чтобы шов оказался сверху и поместить в разогретую духовку на средний огонь на 40 минут
Раскрыть фольгу  и поместить рыбку обратно в духовку на 10-15 минут для того, чтобы сверху образовалась красивая золотистая корочка.
  Украсить зеленью и сделать сеточку из майонеза; для праздничного стола я рыбку разрезаю на порционные куски прямо на блюде, в разрезы вставляю полукольца лимона, а в ротик маслинку. Приятного аппетита!
Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43769980129/Zapechennaya-skumbriya-%22Udachnaya%22
Рубрики:  Кулинария/рыба

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Запеканка рыбная
Воскресенье, 11 Января 2015 г. 00:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка рыбная - oбалдеть, как вкусно и просто

Хочу поделиться с вами, моим рецептом рыбной запеканки из горбуши,она получается очень лёгкой,нежной и воздушной! Простой рецепт приготовления запеканки из горбуши. Блюдо подают к столу как горячим, так и холодным. Можно в качестве основного блюда или в виде закуски. Любители рыбы оценят блюдо по достоинству.

Рецепт приготовления запеканки из горбуши - простой. Рыбу надо почистить, пропустить через мясорубку, приготовить из нее фарш, смешать с овощами. А затем запечь в духовке.
thumb_cb3eba1af5abb86d477db26ab8a2def3_59845 (640x458, 113Kb)
0_8ca59_ba9599b0_S (64x52, 2Kb)Посмотрела и влюбилась... раз и навсегда
Рубрики:  Кулинария/рыба
Кулинария/запеканка,пицца,лазанья

Метки:  

 Страницы: [7] 6 5 4 3 2 1

О проекте