80 гр меда
100 гр сахара
100 гр сливочного масла
3 яйца
1 ч.л. соды (без горки)
1 щепотка соли
180-200 гр муки

Для крема:
400 гр сметаны жирностью 20%
1 ст.л. сахарной пудры


1. Мед растопить на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка.
2. К этой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.
3. Яйца взбивать на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар.
4. Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам и просеять частями муку.
5. Тесто разделить на 2 части, выложить тесто на противень, разровнять по всей площади лопаткой.
6. Выпекать при температуре 160 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа).
7. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части.
8. Сметану смешать с сахарной пудрой.
9. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
10. Остывшие коржи промазать сметанным кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 3-4 часа.
Ещё три рецепта...

Тесто:
100 гр. мёда
4 яйца
100 гр. сахара
320 гр. пшеничной муки
1 ч.л. соды или разрыхлителя

Крем:
100 г сливочного масла
400 гр. сгущенного молока (1 банка)
350 гр. сметаны (30% жирности)

Выпекать коржи нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С примерно 12-15 минут.



Торт медовый АНГАРСКИЙ
без раскатки коржей
тесто
150 гр сливочного масла
200 гр сахара
2 ст.л. меда
1 ч.л. соды
2 яйца
2 ст. муки (300 гр)
размер протывеня 30 на 40
2 коржа
выпекаем 10 минут при 180*
сметанный крем
700 гр сметаны (21%)
1 п. ванильного сахара
150 гр сахара
вес 1,4 кг
**********************



Рецепт:
3 яйца( среднего размера)
80 г сахара
3 ст.л. меда
140 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
соль( четверть чайной ложки)

Для крема:
450 л жирной сметаны
110 г грецких орехов
80 г сахарной пудры
цедра 1 лимона( по желанию)


Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)