Цитата сообщения я_Лилёша
Запеканка из курицы под картофельной стружкой
Я очень люблю готовить всевозможные запеканки. Это вкусно, это сытно, это выгодно, наконец, для семейного бюджета. Это огромный простор для фантазии И это всегда очень радует мою семью. Запеканки у меня любят все.
грудка куриная (т. е. 2 филе) — 400 г
шампиньоны — 250 г
картофель (4-5 средних)
лук репчатый (крупный) — 1 шт
мука пшеничная — 1 ст. л.
молоко — 250 мл
сливки (10-15%) — 150 мл
сыр твёрдый — 100 г
соль
перец чёрный
зелень
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/23/38/2188518_88583-640x480.jpg)
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить до полуготовности. Остудить и почистить.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/23/38/2188519_76976-640x480.jpg)
Курицу промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Грибы почистить и нарезать, лук почистить и нарезать кубиками.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/23/38/2188520_91731-640x480.jpg)
Включить духовку на t 180* С.
В сковороде нагреть масло и обжарить кусочки курицы до румяного цвета.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/23/38/2188521_95915-640x480.jpg)
Переложить на тарелку.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/23/38/2188522_64235-640x480.jpg)
На том же масле обжарить лук,
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/23/38/2188523_34535-640x480.jpg)
Добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/23/38/2188524_89720-640x480.jpg)
Всыпать муку и хорошо перемешать.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/23/38/2188525_10609-640x480.jpg)
Не переставая мешать, влить молоко со сливками,
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/23/38/2188526_62179-640x480.jpg)
добавить курицу, соль и перец по вкусу. Проварить до загустения.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/23/38/2188527_50406-640x480.jpg)
В конце добавить зелень, но это по желанию.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/23/38/2188528_92989-640x480.jpg)
В огнеупорную форму выложить курицу в соусе.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/23/38/2188529_65341-640x480.jpg)
Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/23/38/2188530_42331-640x480.jpg)
Посыпать тёртым сыром. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.
Готовой запеканке дать немного остыть и окрепнуть. Затем нарезать на порции и подать к столу.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник