В прошлые недели я затрагивала две темы: иммунитет и сахар.

 

Как оказалось, они отлично дополняют друг друга, примерно, как корица — яблоки.

 

Сахар и иммунитет объединяет одна общая вещь — воспаления. Это своего рода сахарная бомба. 

 

Начнём с воспалений

 

Тысячи лет назад римляне описали главные компоненты воспаления: калор (жар), рубор (краснота), тумор (опухоль) и долор (боль).

 

Все эти четыре симптома возникают из-за повышенного притока крови в инфицированную зону, а это в свою очередь действует как бомба замедленного действия.

 

Воспаление — это ключевая часть реакции иммунной системы, и, как мы теперь знаем, корень всех болезней. Такие болезни, как сердечные заболевания, синдром Альцгеймера, аутоиммунные расстройства и рак, связаны с хроническими скрытыми воспалениями.

 

Воспаления также вызывают более лёгкие распространённые проблемы со здоровьем: частые инфекции, артрит, прибавление веса, быстрое старение, кожные высыпание, несварение желудка и т.д.

 

От вышеперечисленных проблем страдает каждый второй человек.

 

Как же выключить эту «бомбу», состоящую из жара, боли, опухоли и красноты, если мы, возможно, даже не знаем, где она находится?

 

Перейдём к сахару

 

Пища может как способствовать воспалениям, приводящим к хроническим заболеваниям, так и обладать противовоспалительными свойствами. И тут выбор остаётся за вами!

 

Употребление сахара повышает его уровень в крови. Повышенный сахар запускает бомбу, что приводит к выбросу веществ, вызывающих воспаление. Они, подобно лесному пожару, начинают распространяться по клеткам вашего тела.

 

Существует много аналогичных веществ. Возможно, вы слышал о некоторых из них: гистамине, простагландине, кинине, интерлейкине. Они запускают воспалительный механизм, цепь внутренних реакций, которые заставляют вашу иммунную систему непрерывно бороться с этим лесным пожаром.

 

Сахар воздействует не только на клетки вашего организма. Он вызывает привыкание на психологическом уровне, помещая человека в замкнутый круг периодов самоконтроля и потворства, из которого очень трудно вырваться.

 

Избавление от пристрастия к сахару не только освободит от вредной привычки постоянно перекусывать чем-то «вкусненьким», но и избавит ваш организм от необходимости постоянно включать его «пожарную систему» для снижения воспалений, что приводит к увеличению риска и заболеваний и преждевременному старению.

 

источник