Предлагаю вашему вниманию рецепт тертого пирога с клюквой. Готовится он быстро и просто из доступных ингредиентов и без использования сложной кухонной техники.

Для приготовления пирога нам потребуются:
• 300 г клюквы;
• 170+30 г сливочного масла;
• 200 г муки;
• 100+50 г сахара.

Нам надо для теста:

Муки 700-800 грамм, 30-50 грамм дрожжей, молока 2 стакана, 250 грамм маргарина сливочного, сахара ложка столовая, соль, для смазывания желток.
Для начинки:

Творога 400 грамм, ложка столовая сахара, желток, сметаны 2 ложки столовые, ложка столовая муки, чернослив, курага или изюм на свой вкус.
Приготовить:

Дрожжи растворяем в молоке теплом, сахар, соль добавляем и убираем опару минут на 20-30 в теплое место. Затем добавляем маргарин растопленный, засыпаем муку и замешиваем мягкое место. Накрываем полотенцем и для брожения ставим в теплое место. При подъеме теста обминаем его и даем дойти еще раз.

Начинка:

Через сито протираем творог, добавляем желток растертый с сметаной и сахаром, хорошенько перемешиваем. На две части разделяем тесто, в пласты миллиметров 7-8 толщиной раскатываем. Укладываем на противень, смазанный маслом растительным, один пласт, сделаем бортики. Начинку творожную, распаренный изюм, чернослив или курагу выкладываем сверху. Второй пласт из теста нарезаем полосками фигурными и поверх начинки выкладываем в виде решетки. Желтком смазываем пирог и в духовке (200 градусов) выпекаем до золотистого цвета.

овсяные хлопья "Увелка" - 60 грамм
мука пшеничная - 110 грамм
масло сливочное , нарезанное кубиками - 150 грамм
вода ледяная - две чайных ложки
яйцо слегка взбитое - одна штука.
груши крупные - пять штук.
сахар - 130 грамм
корица - по желанию

На удивление простой пирог с вишнями получается потрясающе вкусным! И съедается так же быстро, как и готовится. Но двойную порцию делать не стоит: если теста будет много, пирожок утратит свою нежность. А чтобы выпечка действительно таяла во рту, лучше не полениться и спечь тоненький пирожок… два раза!

Ингредиенты:
Печенья - 150 гр
Масло сливочное – 35 гр
Яйцо - 2 шт
Мёд - ½ ст. ложки
Сгущённое молоко - ½ банки
Лайм - 2 шт 

Приготовление:
Масло растереть с мёдом, смешать с размолотым печеньем, перемешать, уложить в форму для выпечки, смазанную маслом. С лайма выжать сок, взбить 1 яйцо и один белок, добавить сок лайма, сгущённое молоко, хорошо перемешать, вылить полученный крем на корж. Выпекать при температуре 170ºС около 25-30 минут, пирог остудить и дать пропитаться в холодильнике.

Приятного аппетита!

http://luchuereceptu.ucoz.ru

Летом много разной зелени, самое время испечь пирог с творогом и зеленью!

Для теста:
Кефир- 200 мл
Масло сливочное-50 г
Соль-0,5 ч.л.
Дрожжи быстродействующие-1 ч.л.
Мука-2 ,25 стакана + на подпыл
Сахар-1 ч.л.
Для начинки:
Жирный творог -150 г
Зелень укропа-1маленький  пучок
Зелень петрушки-1 маленький  пучок
Зеленый лук-1 маленький пучок
Чесночные стрелки -15 шт. (можно заменить 1 зубчиком чеснока)
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Сметана - 3 ст.л.
Сливочное масло для смазывания готового пирога-50 г

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 кг лука

2 кг картофеля

400-500 г докторской колбасы

подсолнечное масло

соль

перец молотый черный

укроп

А также: глубокая кастрюля или сковорода и пищевая фольга.

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Со Старым новым годом! Всех-всех приглашаю на вареники - с капустой,с картошкой,с творогом.
Часть 2 - Грибной суп
Часть 3 - Постный рецепт: Картофельные «Цыбрики»
Часть 4 - Картофель с грибами в горшочке
Часть 5 - Картофельный пирог "Диона".
Часть 6 - УЖИН В БАНКЕ
Часть 7 - Картофельный гарнир
Часть 8 - Картофель по-итальянски
Часть 9 - Рис с фасолью
Часть 10 - Оладьи из курицы

Журнал “Гастрономъ” утверждает, что это именно так. Но я бы сказала, что это скорее адаптация итальянского рецепта к нашим реалиям. Так или иначе, пирог получается очень вкусным, с нежной творожной начинкой и тонким цитрусовым ароматом. Пусть это вообще будет просто творожно-цитрусовый пирог  .

Ингредиенты:

Для теста:

320 г муки
120 г сливочного масла
50 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 яйца

Вам понадобится: 

Молоко 200 мл 
Сахар-песок 30 г
Дрожжи сухие быстродействующие 7 г 
Мука пшеничная 430 г
Соль 1.5 ч.л. 
Сливочное масло 200 г
Скумбрия 1000 г 
Лук репчатый (100г) 2 шт.
Перец черный молотый ½ ч.л. 
Яичный желток 1 шт.

Серия сообщений "рыбные блюда":
Часть 1 - Рыбное филе под шубой
Часть 2 - РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО 2012 ГОДА.ЗАЛИВНАЯ РЫБА.
...
Часть 6 - Горбуша под хлебной корочкой
Часть 7 - Ложная жареная рыбка
Часть 8 - Пирог со скумбрией
Часть 9 - Рыба, запеченная с картофелем
Часть 10 - Селедочка... бесподобный способ засолки!
...
Часть 34 - Торт рыбный на коржах вафельных
Часть 35 - Правильно готовим суши!
Часть 36 - Скумбрия (ставрида), запеченная с картофелем и молоком.

Ингредиенты для пирога с семгой:

1 уп. готовых слоеных коржей,
300 г малосольной семги,
200 г печени трески,
50 г икры селедки,
500 г крем-сыра с творогом,
пучок укропа

Приготовление пирога с семгой:

Пучок укропа измельчите и добавьте к крем-сыру, перемешайте.

Приготовьте начинку. 
Печень трески отцедите от жидкости, разомните вилкой в пюре. 200 г крем-сыра смешайте с печенью трески.
Седующие 200 г крем-сыра смешайте с икрой сельди.

Семгу нарежьте очень тонкими ломтиками.

Следующим этапом будет сборка закусочного пирога.

Положите первый слоеный корж на блюдо и намажьте равномерно его 1/2 части крем-сыра с печенью трески. По всей поверхности выложите тонкие ломтики семги. Сверху сделайте равномерный тонкий слой крем-сыра без добавок.

Положите сверху второй корж и сделайте равномерный слой из крем-сыра с икрой. Накройте третим слоеным коржом и сделайте равномерный слой из оставшегося крем-сыра с печенью трески. Сверху выложите по всей поверхности ломтики семги и покройте тонкий слоем крем-сыра без добавок.

Накройте последним слоеным коржом и намажьте поверхность коржа и бока пирога крем-сыром без добавок (т.е. просто с укропом).

Разрежьте получившийся пирог вдоль на две части и смажьте бока среза крем-сыром - получится 2 длинных закусочных слоеных пирога с семгой.

Накройте пироги пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов для пропитки.

Украсьте по желанию.

Приятного аппетита!