вкуснейшее ВАРЕНОЕ САЛО с прослойками мяса для праздничной нарезки

Как ни странно это звучит, но вареное сало мало того, что имеет право на существование, но и весьма вкусно. Единственно сало необходимо «с прорезью» — то есть с прожилками мяса. Причем чем больше мяса — тем вкуснее. Соответственно покупаем подчеревок — подбрюшье свиньи. Шкурка — обязательна.

Вкусная запеканка с мясом

Вкусная запеканка с мясом

 

Продукты которые нам понадобятся для приготовления этого блюда:

400 гр. мясного фарша

0,5 кг.помидоров

100 гр. белых грибов

3 зубчика чеснока

6 столовых ложек растительного масла

5 средних картофелин

150 грамм тертого сыра

перец, соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помидоры нарезаем кусочками, чеснок очищаем. На сковороде разогреваем 3 ст.л. масла, ложем чеснок, тушить 3 мин., чеснок убраем. На сковороду положим помидоры, тушим 15 мин. Помидоры протерем через сито. Фарш выложим на разогретую с 2 ст.л.масла сковороду. Жарим 5 мин. Посолим, поперчим, добавим томатный соус, тушим 10 мин.

2. Картофель очищаем, отвариваем до полуготовности, нарезаем кружочками. Грибы отварим и нарежем пластинами. Половину картофеля выложим в форму, на него положим половину фарша. Слои повторим. Последний слой ложем - картофель, а на него белые грибы.

3. Запекаем 30-35 мин. в духовке при 200 градусах. За 5 мин. до окончания приготовления посыпаем тертым твердым сыром.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!

**********************************

Чего же для полного счастья не хватает всем владельцам загородных и деревенских домов? Конечно же, бани. Это не только древняя русская традиция, но и настоящий обряд очищения и восстановления организма. проект бани, сруб, а так же ее отделку вы можете заказать практически в любое время. Слишком много затрат она не потребует, а вот положительных эмоций принесет огромное количество. К тому же баня – это прямой источник крепкого здоровья.

Помидорки с беконом

Читать далее...

Маринованный красный лук

Читать далее...

Морковный рулет (без муки)


Рулет получается очень лёгкий и воздушный, за счёт того что в нём нет муки. Готовить его надо за несколько часов до подачи, чтобы он успел хорошо остыть и пропитаться. Обязательно попробуйте - не пожалеете!

Нам понадобится:

- 450 г моркови (5 средних штук)
- 4 яйца
- 1 ст. л. сливочного масла
- 175 г сливочного сыра или некислого творога
- 1 пучок зелени
- 1 зубчик чеснока
- соль
- свежемолотый черный перец
Итак:

- Белки отделяем от желтков.
- Духовку разогреваем до 180°С. Противень застилаем бумагой для выпечки и хорошо смазываем растительным маслом.
- Морковь натираем на крупной тёрке или измельчаем в блендере. Тушим с небольшим кусочком сливочного масла 5 минут.
- Морковь немного остужаем и хорошо перемешиваем с желтками. Солим и перчим по вкусу.
- Белки взбиваем в устойчивую пену и вмешиваем в морковь. Переливаем морковное тесто на противень и запекаем 10-15 минут.
- Тем временем готовим начинку - в блендере измельчаем творог с зеленью и чесноком, солим по вкусу.
- Готовый морковный пласт перекладываем на мокрое полотенце (или на бумагу для выпечки и сверху накрыть влажным полотенцем.)
- По слегка остывшему пласту тонким слоем распределяем начинку и сворачиваем рулет. Ничего страшного если он слегка потрескается, потом это будет незаметно.
- Остужаем рулет в холодильнике не менее часа. За это время рулет хорошо пропитается и начинка охладится. После чего нарезаем и тут же подаём.

Приятного аппетита!

http://njama.ru/morkovnyj-rulet-bez-muki/

Как жарить пельмени?


Как жарить пельмени? Вы скажете, что пельмени надо варить? А мне нравятся жареные пельмени. В последнее время я часто экспериментирую, и с каждым днем результаты мне нравятся все больше и больше.

Как жарить пельмени? Можно двумя способами.

1. Предварительно отварив до готовности, затем переложить на разогретую сковороду и обжарить со всех сторон.

2. Сырые пельмени (не замороженные) положить на сковороду, чтобы они не касались между собой, и также хорошо обжарить.

И в том, и в другом случае я бы посоветовала использовать сливочное масло. Но это дело вкуса. Кто-то любит жарить пельмени на сале, кто-то только на топленом масле, а кого-то устраивает только вкус растительного масла. Выбор за вами.

Если вы не являетесь поклонником самых простых решений, то можно приготовить более сложные блюда. Например, пельмени, жаренные с омлетом.

Как жарить пельмени с омлетом?
Читать далее...

Интересные маленькие слойки СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЁДКОЙ

 

Эти маленькие слоечки будут прекрасной закуской праздничного стола, кроме того, их можно приготовить и в будни, например как, интересное дополнение к завтраку. Сочетание селедки и свеклы придает слойке неординарный вкус, а сметана добавляет нежности. Оригинальный внешний вид, притягивает взгляды и вызывает желание попробовать это блюдо. Приготовить такие слойки совсем не трудно, да и времени на готовку Вы потратите немного.

Слойки с необычной мягкой начинкой, размером они получаются на один укус, то есть почти полностью помещаются в рот.

Все самое вкусное из лаваша

Всю гастрономическую ценность лаваша прекрасно передает поговорка: «Хоть черта в лаваш заверни — все равно будет вкусно».

Читать далее...

Помидоры по корейски

2 кг помидор порезать крупно (пополам) 4 шт. болгарских перца 2 головки чеснока 2 моркови зелень Заправка: 100 гр. уксуса 100 гр. растит. масла 100 гр. сахара 2 ст. л. соли.

Пикантный Картофель

 

Картофель как любимый овощ,  прочно укрепился  на наших столах. Картофель жареный – любимое лакомство студентов, картофельное пюре – детей и взрослых, картофель тушёный, картофель печёный… и т.д.

За этот рецепт необычайно вкусной картошечки  я благодарю Юлию Климович.

Этот картофель можно употреблять в качестве гарнира и как самостоятельно блюдо.  

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 яйца
• 250 гр. майонеза
• 300 гр. сыра
• 0,5 ст. воды
• соль
• чёрный перец по вкусу

 

Приготовление:

Отварить картофель в мундирах. Порезать на крупные части.

В отдельной кастрюле сделать соус.

Для этого смешать майонез, яйца, сыр, лук, чеснок, соль, перец и полстакана воды. Перемешать до однородной массы. Отделить от соуса 1/3.

Остальные 2/3 добавить в картофель. Тщательно перемешать, выложить в форму для запекания. Сверху выложить оставшуюся часть соуса.

Запекать при температуре 200-220 до появления золотистой корочки.  источник 4vkusa.mirtesen.ru

Картофель, запеченный с фаршем

Читать далее...

Рецепты: Закусь - баклажаны казачьи в местном вине

Я - казак и всем изыскам с мясом, дичью и рыбопродуктами, щедро приправленным в виде экзотики всякими хересами, малагами или портвейнами, предпочитаю местные коллориты: родные баклажаны без изысков, всё своё из огорода и местное сухонькое винцо, у нас в основном "Изабеллу".
Совсем немного времени (40 мин.) и ингредиентов потребуется, чтобы сотворить чудный закусь для оживления стола:
баклажаны - 1кг
морковь - 3 шт.
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 6 зубчиков
укроп - 1 пучок
розмарин (веточки) - 2 шт.
Вино "Изабелла" - 4 ст.л.
яблочный уксус - 2 ст.л.
растительное масло - 4 ст.л.
соль, перец - по вкусу.

Баклажаны нарезать кружками, присыпать солью к оставить на 10 мин. Затем промыть теплой водой и обсушить.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить только баклажаны, 5 мин.

Слить почти всё масло в ёмкость, баклажаны снова обсушить. Морковь нарезать кружками, лук полукольцами, чеснок измельчить. Зелень вымыть и измельчить и готовить 4 мин., чуть помешивая.

Влить "Изабеллу", масло из ёмкости и уксус, уменьшить огонь и готовить без крышки 10 мин. Добавить зелень, чеснок, соль и перец, перемешать и готовить под крышкой еще 5 мин. Всей этой лепотой залить уложенные предварительно на блюдо обжаренные и высушенные баклажаны. Извольте снять пробу, если ещё не захлебнулись слюной. Подаётся в качестве лёгкой закуски или к стаканчику лёгкого местного винца.

Рецепт картофельного пюре с чесноком и сыром в духовке

Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Сыр - 150-170 гр
Молоко - ½ стакана
Чеснок – 4 зубчика
Сухари панировочные – 2 ст. ложки
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Картофель и чеснок отварить в подсоленной воде, слить воду, растолочь в пюре, добавить масло, молоко, посолить, поперчить по вкусу, добавить тёртый сыр, тщательно перемешать, форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофельное пюре, сверху присыпать панировочными сухарями, смешанными с таким же количеством тёртого сыра. Выпекать в духовке при температуре 200ºС около 20-30 минут до коричневой корочки. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Закусочный сырно - мясной рулет

Это блюдо хорошее, как в горячем виде, так и в холодном. Вам может быть приготовление покажется сложным, но,  нет , оно совсем не сложное. Стоит попробовать раз и этот рулет станет любимым блюдом.

Читать далее...

Перец с сырной начинкой и яйцом

Ингредиенты:

3 болгарских перца
300гр. твердого сыра
Майонез
3 вареных яйца
3 зубчика чеснока

Приготовление:

Натираем сыр на мелкой терке и добавляем к нему выдавленный чеснок, немного майонеза и перемешиваем. Вымываем перцы, срезаем верхнюю часть перца (чтобы было удобно фаршировать), удаляем из них семена.
Фаршируем перцы сырной массой, оставив место в середине, в которое мы вставляем яйцо. Плотно заполняем оставшееся место сырной массой. Ставим перцы в холодильник на 3 часа. Вынимаем и разрезаем на кружки шириной около сантиметра. Готово! Отличная закуска для праздничного стола на новый год, день рождения. Очень пикантно и довольно сытно. Приятного аппетита!

Volody24 gl