Цыганский шницель Быстро, вкусно и питательно.

Четверг, 03 Мая 2012 г. 17:39 + в цитатник

Ингредиенты:
• сыр твердый - 200 г
• ветчина - 100 г
• яйца - 2 шт.
• мука для панировки.

Сыр и ветчину режем нетолстыми ломтиками.
Шницель складываем из 5-ти слоев.
На ломтик сыра кладем ломтик ветчины, опять сыр, затем ветчина и сыр.
Панируем в муке, затем обильно обваливаем в разболтанном яйце (яйцо не экономить), снова в муке и опять в яйце.
Сразу выкладываем на сковороду.
Жарить на предварительно хорошо разогретой сковороде с маслом по одному разу с каждой стороны до получения красивой поджаристой корочки.
Сразу подавать на стол.
ПРИМЕЧАНИЕ. Это блюдо очень удобно к завтраку или для срочного приготовления горячей закуски.
Подобным образом готовится "Шницель по-римски" из сыра. Ломтик очень холодного (прямо из холодильника) твердого сыра толщиной в 1 см обвалять в муке, затем обильно в яйце, щедро панировать в пшеничных сухарях или в тонко нарезанных полосках свежего белого хлеба (панировки должно быть много). Кратко обжарить по разу с каждой стороны на предварительно хорошо разогретой сковороде с маслом.

4059800_0_4fde4_97d18c3f_S (150x114, 23Kb)

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - "Форшмак"
Часть 2 - Закуска из мяса и тертого сыра
...
Часть 6 - Маринованный красный лук
Часть 7 - Испанская тортилья с картошкой
Часть 8 - Цыганский шницель Быстро, вкусно и питательно.
Часть 9 - Дранники с мясом
Часть 10 - Бутерброды со шпротами
...
Часть 26 - Закусочный сырно - мясной рулет
Часть 27 - Закусочные рулетики к Новому году
Часть 28 - Перец с сырной начинкой и яйцом