.

Для коржей нам понадобится:

1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки


Крем я делаю заварной:

0,5 л молока,
2 ст. л. муки,
2 яйца,
1 ст. сахара,
1 пачка ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:

Я сначала добавила яйцо в сгущенку и перемешала.                                                                                                               Затем добавила гашеную соду и постепенно начала добавлять муку.  -когда ложкой мешать стало тяжело, я  выложила тесто на стол и домесила его на столе (сильно тесто не забивайте, оно должно быть мягким).

Разделила на 8 частей

Поставила разогревать сковороду (на средний огонь), а в это время раскатала пласт и наколола в нескольких местах вилкой

Чтобы корж  не порвался я накрутила его на скалку

Положила лепешку на сухую раскаленную сковороду (она у меня большая, поэтому я не раскатывала больше диаметра сковороды) и жарила не больше минуты (надо все время поглядывать, пекутся ОЧЕНЬ быстро)

Вот такими пузыриками коржи покрываются

Как одна сторона поджарилась, переворачиваем лопаткой на другую сторону и тоже жарим не больше минутки

Складываем стопкой один корж на другой.

После жарки коржа, остается подгорелая мука
  Ее нужно смахивать кухонным полотенчиком в раковину и на чистенькой сковородочке продолжать жарить следующий корж.И таким образом поджарить все коржи

ГОТОВИМ  КРЕМ:

Все ингредиенты сложить в кастрюльку (кроме сливочного масла), взбить венчиком и на медленном огне варить, помешивая, до загустения.

В готовый горячий крем добавить масло и перемешать (я взбила миксером)

Коржи обрезать, а  обрезки использовать для посыпки-  я  их перетерла руками.

Коржи обильно смазать еще теплым (даже чуть-чуть горячим  кремом, тогда тортик будет мягче и быстро пропитается (у меня уходило 2-2,5 ст. ложки)

Таким образом смазать все коржи (я их чуть придавливала поэтому крем с боков чуть вытек), и я его ложкой размазала по всем бокам

Затем обсыпала тортик со всех сторон.

Дать пропитаться пару часов(лучше оставить на ночь).
И можно пить чай .
А это вам, угощайтесь!

Приятного чаепития!!!

http://forum.say7.info/