На сегодняшний день, практически каждый человек может выбрать блюда той или иной кухни по своему вкусу. Несмотря на невысокую распространенность, одной из наиболее вкусных кухонь мира является тайская кухня . Блюда данной кухни сочетают в себе рецепты народов Китая, Португалии, Индии и исконные традиции тайцев. Для тайских блюд специфическим является сочетание кислого и сладкого вкусов. Благоприятный климат насыщает рецепты многочисленной зеленью и плодами. Кроме это, в блюдах щедро распределены мясо и рыба. Ко всему этому обязательно добавляют специи и главное растение Таиланда – перец Чили. Все это придает блюдам тайской кухни непревзойденный вкус и аромат. Различная комбинация ингредиентов разных блюд приводит к появлению новых рецептов. А из-за обилия растений и рыбы, тайцы не знают, что такое голод.
Особенность приготовления блюд тайской кухни – достаточное измельчение всех ингредиентов, при котором не возникает необходимости в использовании ножа во время приема пищи. Термическая обработка ингредиентов не занимает много времени – основное время приготовления блюд идет на комбинацию необходимых составляющих и их подачу в блюде. Примечательно, что у различных поваров одно и то же блюдо окажется совершенно разным на вкус.