Кукурузный рулетик сладкий

Я взял 260 гр кукурузы.200 гр.масла и 0.5 кг конфет ирисок.У меня ириски тофефе они нилипнут у зубам.мягкие и очень хорошо растворяются в масле.

На медленном огне растаять масло положить туда все ириски и помешивая растворить

Залить получившейся смесью кукурузу.размешать хорошенько и сформировать рулетик-положив массу в пакет , сжимая руками.

У меня получилось из этого количества 2 рулета типа докторской колбасы  .Очень вкусненько 

Ингредиенты:

250 г коричневого сахара

150 г сметаны

250 г грецких орехов

1 ч.л. ванилина

Приготовление:

В кастрюле смешать сахар и сметану, нагревать на медленном огне, постоянно помешивая.

Горячую массу перелить в миску и вбить с помощью миксера, добавив ванилин.

Орехи измельчить, добавить ко взбитой массе, перемешать.

Полученную массу выложить на противень с бумагой для выпечки (или в формочки), остудить.

Готовую помадку нарезать на порционные кусочки.

Ингредиенты:

апельсин - 2 шт

сахар - 1 стакан

вода - 300 мл

шоколад - 100 г

1. Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм.

2. Нагреть воду с сахаром до его растворения.

3. Положить в сироп кружки апельсина и варить 2 часа на маленьком огне (если сиропа будет не хватать - подливать немножко).

4. Кружки апельсина вынуть, положить на решетку, дать стечь лишнему сиропу.

5. Поставить решетку с апельсинами в духовку и подсушить их при 150 гр. минут 30. Остудить.

6. Шоколад растопить на водяной бане, апельсиновые кружки окунуть до половины с одной стороны в растопленный шоколад, уложить на решетку до застывания шоколада. А потом окунуть другую половину и дать застыть.

http://www.vlastvkusa.ru

http://alimero.ru/blog/recepti/4148.html

Замечательная альтернатива магазинным сладостям. Делаются быстро, получается вкусно.

Это вкуснейшая сладость готовится удивительно быстро. Поверьте, вкус — незабываемый: нежные, сладкие конфеты надолго запомнятся всем, кого Вы угостите.
 

Этот воздушный десерт не может не вызвать восторга у того, кто его попробует. А сам процесс его приготовления — абсолютное волшебство.

http://www.7ravioli.com/lentjaj/

lietuviškai

Этот десерт в Литве необыкновенно популярен, и именно под названием “Лентяй”. Каждый его помнит с детства, а между прочим у некоторых детство проходило в те времена, когда сгущенка была болшим дефицитом. Но если по сщастливому случаю есть сгущенка, непосредственно будет и Лентяй.
Делается он очень просто, а результат всегда хорошый.

• 0,8 кг обыкновенного печенья в пачках
• 1 банка сгущенки
• 250 г сливочного маслa
• 2-6 столовых ложек какао
• можно, но необязательно: изюм, орехи, ликер, шоколад

Печенье поломать на кусочки. Масло растопить, смешать со сгущенкой и какао. Нам нравится, когда какaо в меру, но литовские читатели все нам делали замечание, что на фото лентяй слишом бледный – недодтаточно какао. Дело вкуса.

Также следуя своему вкусу можно обогатить лентяй разными добавками. Если любите изюм, сначала его разпарить.  Если орехи, или арахис какой нибудь, сначала его поджарить. Шоколад поломать на кусочки.

В массу сливочного масла–сщущенки-какао положить печенья, любимые добавки и перемешать. Сначала будеть казаться, что печенья слишком много, а массы недостаточно, но надо только, чтоб каждый кусок обвалялся массой.

Положить все в посуду-форму, предворительно выложенную пищевой пленкой и сильно стромбовать. Оставить до завтрашнего дня.
Вынуть из формы и порезать на куски.

http://www.kastrulki.ru/deserty/chernosliv-v-shokolade/#more-4027

С приготовлением чернослива в шоколаде придется немного повозиться. Однако это лакомство можно положить в красивую коробочку и подарить друзьям и близким. Я использовала молочный шоколад. А если взять черный горький, то чернослив в шоколаде будет постным.

Ингредиенты:

• 200 гр. шоколада;
• 200 гр. чернослива без косточек;
• 100 гр. грецких орехов.

Нам также понадобятся шпажки.

Шоколад ломаем на кусочки и плавим на водяной бане.

Внутрь чернослива кладем по кусочку ореха.

В чернослив втыкаем шпажку. Опускаем чернослив в расплавленный шоколад. Вынимаем. Даем стечь лишнему шоколаду.

Ставим шпажки с черносливом в стакан так, чтобы они не касались друг друга. Ставим стакан в прохладное место – в холодильник или на окно. Когда шоколад застынет, аккуратно снимаем чернослив со шпажек.

Чернослив готов.

http://www.kastrulki.ru

Новый год все ближе и ближе… Хочу предложить вкусную идею для подарка – мед с орехами. Орехи можно использовать абсолютно любые. У меня мед только с фундуком, а можно сделать микс из разных орехов. Кроме того, в мед можно положить цукаты. Кстати мед с орехами отличное лакомство во время поста.

Ингредиенты:

• жидкий мед;
• любые орехи и сухофрукты.

Нам также понадобится стеклянная банка.

Орехи и сухофрукты выкладываем в банке слоями. Сверху постепенно заливаем медом и ждем, пока он просочится. Закрываем крышкой.

Ингредиенты:

На 1 кг муки:
400 г топлёного масла
150 г сахара

Способ приготовления:

Первый раз я попробовала её у подружки кумычки, и она научила меня её готовить. Со временем я испробовала разную халву других народов, но самой простой, сытной и вкусной мне ближе осталась именно она. 

Муку просеянную поджарим до золотистого цвета на маленьком огне, постоянно помешивая. Добавим топлёное масло и сахар. Не переставая помешивать на малом огне, мешая избавляемся от комочков до растворения сахара. 
Халву переложим в съёмную любую форму и дадим остыть, я люблю её тёплую :)

Ингредиенты:

2 стакана арахиса или миндаля жареного 
1 стакан сахарного песка

Способ приготовления:

Сахар растворить в 4-x стаканах воды, довести до кипения. Варить, постоянно помешивая до загустения. Всыпать орехи, перемешать и снять с огня. Тёплую смесь раскатать в пласт и оставить до полного остывания. Козинаки из орехов нарезать.

Ингредиенты:

1,5 стакана семечек подсолнуха
1 стакан муки
1/2 стакана сахара
1/4 стакана воды
2 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

Семечки поджарить на сковородке, а затем прокрутить пару раз через мясорубку. Муку поджарить на сухой сковородке, постоянно помешивая, до румяного цвета. Потом ее смешать с семечным жмыхом и еще раз пропустить через мясорубку. Добавить масло и перемешать. Из сахара и воды сварить сироп, чтоб сахар полностью растворился. Сироп влить в остальное, хорошо перемешать. Поставить в холодильник для застывания

Ингредиенты:

100 г сливочного масла 
1 стакан сахара 
2 стакана очищенных семечек (не знаю как у вас, а у нас они стоят копейки)

Способ приготовления:

Распустить на медленном огне масло, добавить туда сахар и непрерывно помешивая, на том же медленном огне, дождаться, когда все это превратиться в коричневую карамель. При этом сначала сахар превратиться в белую шарикообразную массу, не нужно пугаться, а нужно набраться терпения и переминаясь с ноги на ногу у плиты - ждать чудо, если чудо переждать карамель получится горькой, поэтому смотрим по цвету, и сравниваем с фотографией. 
Как только мы увидели, что все получилось, высыпаем туда семечки (разом два стакана), выключаем огонь и быстро все перемешиваем. 
Затем в таком же быстром темпе вываливаем это на подготовленную поверхность (в моем случае - это импортная прозрачная клеенка, которой наплевать на температуру) и вилочкой разравниваем, прижимая массу к плоскости, до высоты 0,5-1 см. 
Немного выжидаем, минут 5, и разрезаем на кусочки. 
Девочки если у вас получится, устанете делать, я все лето вошкалась с этими козинаками, мои сметали в один день, причем Лидка до того досметалась, что брекеты сломала :)))

Ингредиенты:

200 г очищенных обжаренных семечек 
200 г сахара 
0,5 ст.л. лимонного сока 
1 ст.л. воды

Способ приготовления:

Сахар всыпать в кастрюльку с толстым дном. Добавить воду и лимонный сок, проварить до образования золотистого сиропа. Всыпать семечки, перемешать. 
Выложить смесь на силиконовый коврик, разровнять.

Еще горячий пласт нарезать кусочками, оставить до полного застывания. 
Очень вкусно козинаки употреблять с мороженым:

Ингредиенты:

200 г белого шоколада 
125 г сливочного масла 
50 г изюма 
100 г сухофруктов 
100 г орехов

Способ приготовления:

Шоколад растопить на водяной бане. 
Добавить размягченное сливочное масло, изюм (предварительно облитого кипятком), сухофрукты (на вкус), мелко порезанных (я положила манго сушеное), крупно молотые орехи (фундук). Все перемешать и в холодильник на час. Затем сформовать колбаску, завернуть в фольгу и в морозилку на 2 часа. Как застынет нарезать на кусочки и пить чай!

Спасибо Viya !Внесла дополнения в рецептик без использования соды (смотри в конце текущего рецепта)

Продолжение шоколадной темы. В статье про домашний шоколад syozha упомянула о таком вкусной продукте под названием "ганаш". Вообще, уже давно шоколад делаю без сливок: только какао тёртое плюс пряности и мёд - это именно шоколад, очень твёрдый. А раньше да, бывало и на сливках, и даже с маслом: оказывается, это называется ганаш. Спасибо syozha за подсказку, в этой статье - чуть подробнее об этом блюде и вариантах приготовления.

Ганаш (от фр. ganache, ранее также встречалось также написание ганаж, по английски пишется GANACHE) — ароматный крем на шоколаде, свежих сливках и сливочном масле, использующийся в качестве начинки для конфет и пирожных и для украшения десертов.

Ганаш был придуман в кондитерской Сиродена (Patisserie Siraudin) в 1850 году.

В охлажденном, но еще не застывшем виде его можно взбить до легкой, воздушной консистенции сдобного крема, которым можно украсить или смазать кондитерские изделия.

Ганаш можно ароматизировать крепкими напитками или ликерами, например бренди или какао-кремом.

Вводить сливки в шоколад надо горячими, иначе шоколад может свернуться, тогда образуются "зернышки". Видимо, тут зависит от свежести и качества сливок.

Способ приготовления ганаша. Довести до кипения сливки (но не кипятить!) и растворить в них шоколад - мешать, пока не растворится полностью. Когда ганаш остынет до комнатной температуры, добавить размягченное сливочное масло, и тоже мешаем. Можно слегка взбить. Ставим на холод на час - надо чтоб схватилась, но не слишком застыла. Достаём из холодильника и взбиваем - шоколадно-масляный крем получается.

Рецепты домашних разных конфет - к празднику и к чаепитию в кругу семьи и с гостями.

Шоколадно-апельсиновые конфеты

• 70 г молочного шоколада
• 2 чайных ложки натертой цедры апельсина
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 1/2 стакана сахара
• 350 г ванильных вафель
• 3 столовых ложки ликера "Кюрасао" (по желанию)
• 1 стакан порубленного миндаля
• молотый очищенный миндаль

Шоколад нужно порубить, смешать с апельсиновой цедрой, добавить апельсиновый сок и сахар. Перемешать и варить, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока шоколад полностью не растает. Снять с огня и перемешать с раскрошенными вафлями, ликером и порубленным миндалем. Полученную массу поместить на час в холодильник. Затем нужно сформовать маленькие шарики и обвалять их в молотом миндале.

Эти конфеты будут ароматнее, если их несколько дней выдержать в холодильнике в закрытом контейнере.

 
Покупаем плитку молочного или черного шоколада и плавим любимый шоколад на водяной бане. Окунаем клубнику в шоколад. Поверхность клубники должна быть сухой. Оставляем подсушиться клубнику в шоколаде на сеточке, чтобы не приклеилась.Клубнику для этого десерта лучше брать с хвостиками, чтобы удобнее было брать клубнику в руки.
 

ttp://alimero.ru

Печеные яблоки – один из самых полезных десертов: помимо низкой калорийности, чудесного аромата и вкуса, его отличает высокое содержание пектина – вещества, чрезвычайно важного для обмена веществ и нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

 
Яблоки можно запекать и в чистом виде, и с начинками из других фруктов и ягод. Эффектным украшением десерта становится высокая шапка из взбитого и запеченного белка.
 
В этот раз у меня было три простых кисло-сладких яблока и два белка, оставшихся от приготовления другого блюда. В качестве начинки я использовала бруснику, но ничуть не хуже получится наполнитель из изюма или резаного чернослива.