---

http://www.supersadovnik.ru/sproject.aspx?id=495

Как запечь рыбу в бумаге?

Обычно рыбу запекают в углях в фольге.

Но если у вас нет фольги,

если вы оказались на природе,и поймали рыбу,

попробуйте запечь ее в углях в бумаге.

Звучит странно, но это очень просто и вкусно!

ГОТОВИМ  ТАК

Разводим костер(лучше это сделать на песке),но если песка нет, то  готовим рыбу в углях костра

Рыбу потрошим, чешую не снимаем, натираем солью, специями(перец, веточка можжевельника,)

Оборачиваем рыбу мокрой бумагой в несколько слоев, и зарываем в угли.

Через 40 минут рыба готова

Профессор Селезнёв

 

Мастер-класс здесь: http://blog.t-stile.info/chexol-na-pletennuyu-korzinu

 

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_245.shtml

 

 

Народные средства от комаров считаются самыми безвредными для организма человека. Это особенно важно, если дело касается детей. Их нежная кожа сильно страдает от укусов кровососущих насекомых – на их месте обычно появляются большие красные блямбы, которые зудят и не дают покоя малышу.

Читать далее...

Это блюдо для праздничного пикника. Немного нужно будет повозиться, но оно того стоит!Непередаваемый вкус и аромат оценить можно только попробовав, что я вам советую непременно сделать.

 

Цыпленок-бройлер — 1 шт

Брынзa — 200 г

Виноград красный — 200 г

Апельсин — 1 шт

Лимон — 2 шт

Чеснок головка — 2 шт

Сметана — 150 мл

Лаваш армянский листовой — 4 шт

Оливковое масло — 50-100 мл

Соевый соус kikkoman — 80 мл

Укроп зеленый свежий

Базилик сушенный

Перец чeрный молотый

Бальзамический уксус

 

Для теста: дрожжи быстрорастворимые - 1 пакетик (11гр.), вода тёплая - 1 стакан, растительное масло - 6 стол.ложек., мука - 3-4 стакана.
Для начинки: зелёный лук 2 пучка, отварные яйца - 6 шт., яйцо сырое - 1 шт., сыр -150 гр.

В числе прочих использованы материалы блога "bogdana buldyak"

Шашлыки сейчас — это не только способ приготовления мясных, рыбных и других продуктов, это целая церемония, со своими особенностями, правилами и традициями. В принципе на шашлыках важен не столько результат, сколько сам процесс. Обязателен костер, дым, хорошая компания. Разжигая мангал, желательно обойтись без жидкости для разжигания углей. Несколько щепочек, немного бумаги и несколько кусков сухого угля должны загореться сами, безо всяких жидкостей для розжига.  Не надо отчаянно дуть и пачкать нос сажей! Если ветра недостаточно, используйте опахало. Если ветер слишком сильный, поставьте мангал так, чтобы ветер не задувал разгорающийся уголь.

Читать далее...

Она же - костер без костровища. Она же - "финская печка". Она же - "мангал" из полена.
Чрезвычайно полезная вещь на природе. Я видел, в магазинах такое полено по 20 баксов уже продают. И ничего, народ покупает! Видимо не до таких мелочей современному мужику)) Итак, мастер-класс!

В полене бензопилой делается несколько вертикальных пропилов крестом на 3/4 длины, потом наливается внутрь немного бензина из этой же пилы и "печка" готова. Жалко бензин - набиваем в середину розжиг - бумагу и щепки. Тогда снаружи оставляем фитиль и поджигаем. Горит несколько часов и сгорает дотла. Можно греться, можно еду готовить или воду вскипятить. Пожарить шашлычки тоже можно. Подходит для походов и пикников.
Вначале - видеоинструкция.

Учимся делать "вечный костёр" для любой погоды! Мастер-класс. >>>

Хочу с Вами поделиться интересным способом жарки рыбы на костре

 Способ "на доске", распространен у разных северных народов,особенно он хорошо для приготовления нежной рыбы,которая при жарке обычным способом может развалиться.

Попробуйте этот способ,

Вам понравится!

Надо взять чистую доску, смочить ее водой, положить на нее кожей вниз рыбу, разрезанную вдоль, и затем прихватить рыбину тонкими гвоздиками по периметру, через каждые 4-5 см.

Жарить надо, поставив доску почти вертикально на некотором удалении от хорошо горящего костра.

Такой способ позволяет сохранить аромат особо свежей, лучше всего только что разделанной, рыбы, не насыщая ее вкус запахами костра, а лишь делая намек на них.

В качестве бонуса еще несколько способов приготовления рыбы в походных условиях

 

Профессор Селезнёв

Что может быть проще и аппетитнее, чем запах плавящегося сыра, свежей сдобы, салями и специй?
Аккуратный, необычный и сытный завтрак для всей семьи готовится сам в духовке.

рецепт

Многие русские дачники думают, что копчение продуктов – очень сложный процесс, который требует много опыта и мастерства. На практике это не сложнее, чем поджаривать на гриле. Так, что дело стоит того, чтобы избавиться от сомнений и сделать коптильню у себя на даче. Копченые продукты могут быть готовы через 1-2 часа после их подачи в печь. Существуют переносные коптильные (прямоугольные и цилиндрические), они предназначены для выезда на природу и имеют фабричное производство.

Существуют несколько способов копчения продуктов: холодное копчение, которое делается при 12-24 градусов. Теплое при 30-50 и горячее, что происходит при 50-90. Копчение своими руками делается последним методом. Все остальные методы требуют дополнительных средств и возможны только в промышленных условиях.

Дальше

 

Горячая закуска в багете

Ингредиенты:

-Багет 1шт.
-ветчина или сосиски 200-300 гр.
-колбаса копч. 200-300 гр.
-яйцо 1 шт.
-помидор 1 шт.
-огурец свежий 1 шт.
-сыр 150-200 гр.
-майонез или сметана
-соль/перец

Читать далее...

История этого шашлыка показалась мне интересной. А сам шашлык, приготовленный по этому рецепту, бьет все рекорды популярности у моих гостей. Все обычно просят записать рецептик.

Говорят,  автором рецепта шашлыка, точнее, маринада для него,  был повар одного из украинских президентов.

Задача  перед ним стояла почти невыполнимая – нужно было обеспечить приготовление  шашлыка на высшем уровне, при этом, не зная точно, когда именно и в каком количестве  приедут высокие гости. (Речь идет о президентской даче в Крыму).

Так появился рецепт этого шашлыка. Не знаю, все ли, правда, в истории с президентом, поручиться могу только за качество самого маринада для шашлыка.  Он оказался настолько удачным и универсальным, что я, в свое время, перепробовав довольно много вариантов,  считаю, на сегодняшний день, что это самый быстрый и лучший маринад для шашлыка.

Как приготовить шашлык по – президентски?

Читать далее...

Читать далее...

 Ну кто из нас не любит полакомиться..., нет, не то слово:) Даже не знаю, как сказать... Потому что шашлыками никак не лакомятся! Я их могу съесть...ну все, что пожарили:))) Да никто - не дает. И вот , что интересно. Шашлыка в нашей семье всегда не хватает. Сколько бы его ни жарили, ну никогда ничего не остается "на потом". Если у вас есть своя дача, то вы просто обязаны иметь там мангал. Как его построить самому? Ничего сложного, если имеется цемент, песок и кирпичи. Как построить мангал своими руками вы узнаете на сайте stroymart.com.ua, да и не только мангал. На сайте есть все про беседки своими руками, про камины, статьи о ремонте своими силами и много всего другого ценного и полезного, особенно для дачников.

Нам понадобится:

1. Булочка
2. Колбаска или сосиски (я взяла куринные сосиски, которые только для жарки).
3. Сыр моцарелла
4. Какой-нибудь сыр, который хорошо плавиться (я для таких целей обычно беру сыр, который продается бруском в красной упаковке).
5. Кетчуп, майонез.
6. Яйцо (только желток)
7. солёный огурчик
8. половинка помидора
9. горчица
10. Зелень (петрушка, укроп).

1. Прогреть духовку до 180С.
2. Срезать верхушку булочки, осторожно вынуть почти всю мякоть и смазать дно и стенки майонезом.
3. Нарезать сосиски или колбаску на небольшие кружочки и положить на дно булочки. Сверху положить, пластинками нарезанную моцареллу.
4. На сыр выложить яичный желток и полить все кетчупом, посыпать мелко порезанным помидорчиком и солёным огурчиком.
5. Так как у меня был еще и пармезан, я посыпала все пармезаном.
6. Посыпать все зеленью.
7. Посыпать тертым сыром, который хорошо плавиться, полить немножко кетчупом, смазать горчицей корочку ( в данном случае она будет служить крышкой), накрыть и отправить булочку в духовку на минут 15-20

Подходит и на завтрак, и на ужин

ПРОЧЬ ЗУД. Чтобы тело не зудело после комариных укусов, смазываю проблемные места настойкой календулы, корвалолом или валокардином.

1. Самое главное- в отдельную коробку складывает все препараты, которые назначил для постоянного приема лично вам и вашим родным врач. Я это пишу, потому что обычно бегаю по всему Товариществу в поисках каких нибудь гипотензивных препаратов, когда у моей соседки повышается давление, а все свои лекарства она оставила дома.

2. В другую коробку укладываем препараты, которые на даче будут храниться в холодильнике, а в третью- аптечку для экстренной помощи- "схватил и побежал". Во все коробки кладем листочки с описанием - что именно и где лежит, что бы в лекарствах мог бы сориентироваться любой другой человек.

3. Как известно, на отдыхе самые частые травмы- это ссадины, порезы, ушибы, растяжение связок, занозы и укусы насекомых.

Поэтому берем: Читать далее...

Запомните одно простое правило приготовления шашлыка: никакого уксуса!!!

Забудьте о существовании уксуса, если собираетесь делать шашлык, а не жалкое подобие этого блюда, придуманное в стенах общепита только лишь для того, чтобы хоть как-то использовать куски протухшего мяса… Нет, нет и никогда — никакого уксуса!!
Маринадом может служить сухое белое и красное вино, простокваша, кефир, томатный сок, лимон, репчатый лук, майонез, соевый соус… Все, что угодно, только не уксус
Лучшие рецепты - маринадов:

Сосновая смола - настоящая находка для выживальщика. Тут тебе и клей, и лечение ран и свеча. Обо всём подробнее читайте ниже в этой статье.

1. Клей из сосновой смолы

Для изготовления клея из сосновой смолы, её необходимо разогреть до жидкого состояния. И добавить измельченных в порошок угольков из костра. Количество угля должно составлять 1/3 от объема сосновой смолы. Углерод увеличивает сцепляющие свойства нашего импровизированного клея.

Перемешайте нашу смесь с помощью палки, и дайте ей остыть. Этот твердый кусок смолы и есть готовый клей. Его можно носить с собой, и применять при необходимости. Для использования разогреть до вязкого состояния.

2. Первая помощь и лечебный эффект смолы

Полезные свойства сосновой смолы известны давно. С помощью неё исцеляют волдыри, нарывы, ожоги. Кроме того, благодаря кровоостанавливающим и ранозаживляющим свойствам, смола сосны подходит для лечения мелких ран, порезов, ссадин.

Для этого она наносится непосредственно на рану, и кроме всего прочего, производит стягивающий эффект (как у ранозаживляющего клея).

Также, сжигая смолу, и вдыхая получившийся дым, лечится хронический кашель, насморк, и заболевания верхних дыхательных путей, в целом.

Ещё рекомендуется использовать дым от сосновой смолы для улучшения зрения в темное время суток (лечение так называемой куриной слепоты).

Вообще, народная медицина хранит сотни рецептов по использованию смолы сосны, и изготовлению из неё лечебных мазей. Позже подготовлю рецепты, выложу в группе.

Кстати, жуя смолу, вы также укрепляете десна и улучшаете здоровье зубов.

3. Герметизация швов в обуви и других предметах

Нагрейте смолу, а затем нанесите на швы, которые вы хотите сделать водонепроницаемыми. Также подходит для заделывания отверстий на лодках, сапогах, и т.п.

Для нагревании смолы используйте какой-нибудь контейнер или ёмкость (да даже ложку), т.к. она воспламеняется от открытого огня.

4. Освещение

Залейте разогретую смолу в какую-нибудь негорючую ёмкость. По центру расположите фитиль, например из витой веревки или куска ткани.

На рисунке показан принцип изготовления свечи из смолы в граненом стакане.

Кроме того, смолу можно использовать для самодельных факелов.

5. Розжиг костра в сыром лесу

Осмотрите деревья в поисках выступающей смолы. Срежьте её и часть древесины под ней. Эти щепки, обмазанные смолой будут гореть, даже если они влажные.

И времени их горения вам хватит, чтобы высушить более крупные сырые ветки, а затем и нормальный хворост.

Серия сообщений "ОРУЖИЕ, БУНКЕР":
Часть 1 - Снайперская винтовка Драгунова(СВД) и её основные модификации.
Часть 2 - КОПЧЕНАЯ РЫБА БЕЗ КОПТИЛЬНИ
...
Часть 9 - ПАРТИЗАНСКИЙ ПЕРЕВЯЗОЧНЫЙ ПАКЕТ
Часть 10 - УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ МОЗГА
Часть 11 - Сосновая смола - настоящая находка для выживальщика