Первый салат – салат со свеклой, фасолью и сельдью – наш ответ надоевшей селедке под шубой! Заранее разберите сельдь, а ее филе нарежьте кубиками. Отварите свеклу. На овальное блюдо выкладывайте слоями (около двух перевернутых вверх дном стаканов):

• сельдь, смазанная несладким йогуртом;
• красный лук, нарезанный кубиками, (заранее взбрызнуть уксусом, отжать и положить слоем);
• натертое крупно кислое яблоко (кто не любит яблоки в салатах, можно не класть);
• вареные яйца, натертые крупно, снова йогурт;
• свекла, нарезанная кубиками, соль йогурт;
• 1 банка консервированной красной фасоли, йогурт;
• слой тертой на средней терке свеклы для украшения, соль, йогурт.

Дайте салату из свеклы настояться несколько часов в холодильнике и украсьте его!

Второй салат к 8 марта внешне напоминает букет прекрасных цветов.

Так украсить мы можем любой салат, но в данном случае рекомендую сделать нежнейшийфранцузский салат.

1 слой – сладкий лук (или ошпаренный), салатный майонез
2 слой – крупное яблоко, натертое крупно, майонез
3 слой – вареные яйца, натертые крупно, майонез
3 слой – свежая морковка, натертая на средней терке, майонез
4 слой – твердый сыр, натертый на средней терке

Повторить слои дважды. Украсить зеленью петрушки, цветы сделать из моркови, белка яиц и ломтиков свеклы.

Этот салат декорирован под весеннюю корзинку с цветами. Для него также подойдет любой рецепт, важно затем пофантазировать с украшением. Поскольку от сытных зимних салатов мы слегка устали, рекомендуем сделать салатик из пекинской капусты, свежего огурца, зелени и редиски, заправить нежирной сметаной. А украсить можно зеленью, цветами из редиса, киви, моркови. Сама корзинка готовится из пластинок тонко-нарезанного сыра.

Вот такой красотой можно и нужно баловать себя в этот прекрасный весенний день. Возможно, на изготовление подобного шедевра вдохновятся ваши любимые мужчины. Согласитесь, праздничное настроение всем женщинам планеты обеспечено!

http://www.l-cocktail.ru/13664