Общее время готовки – 1 час 25 минут
Активное время готовки – 20 минут
Количество порций – 20 конфет
Стоимость – 2,5$

Как готовить домашние шоколадные трюфели

Ингредиенты:
Шоколад темный, горький — 150 г. Если есть особая нелюбовь к горькому шоколаду, то можно смешать в равных пропорциях молочный и горький. Но если взять только молочный, то, увы, конфеты не получатся (не застынут);
Сливки жирные (не менее 33%) — 70 мл.

 

В оригинальном рецепте строго предупреждалось, что можно тереть только на мелкой, но я однажды попробовала на крупной и все тоже получилось.

 

Сливки нагреть (но не доводить до кипения) в небольшой кастрюльке.

 

Дать трюфельной массе остыть и поместить в холодильник на 1 час.

После того, как масса затвердеет, из нее руками можно лепить конфеты. Шоколад будет таять в руках, поэтому действовать надо быстро.

 

Готовые конфеты поместить в холодильник. При желании конфеты можно обвалять в сахарной пудре, какао-порошке, кокосовой стружке, измельченных орехах и т.д. – это разнообразит вкус и вид конфет.

Все, домашние шоколадные трюфели готовы. Их желательно есть холодными, доставая прямо из холодильника. Особенно хороши с горячим чаем или кофе.

Автор: Дарья Черненко. Издатель: Menunedeli.ru