ДИПЫ.

Четверг, 26 Января 2012 г. 20:58 + в цитатник

Ингредиенты:

различные продукты

Способ приготовления:

Дипы - это соусы для обмакивания в них различных сырых овощей, фруктов, чипсов, крекеров или подсушенных кусочков булки. Поэтому консистенция у них должна быть как у густой сметаны, чтобы соус не "соскальзывал" с овощей. Их можно приготовить заранее до прихода гостей и держать в холодильнике. Дипы подаются к столу в маленьких мисочках, обычно 2-4 разнообразных соуса. Овощи и фрукты должны быть помыты, порезаны на небольшие кусочки и разложены на подносах или больших тарелках.

ЯИЧНЫЙ ДИП

Ингредиенты:

1/4 стакана майонеза
100 г творога
1 ст.л. молока
1 ч.л. горчицы
1/4 ч.л. соли
1/8 ч.л. перца
1/4 ч.л. хрена
30 г зеленого лука
4 яйца

Способ приготовления:

Смешать майонез с творогом и молоком до однородной массы. Добавить горчицу, соль, перец, очень мелко порезанный зеленый лук, сваренные вкрутую и мелко покрошенные яйца. Хорошо перемешать - весь рецепт дипа.

ЗЕЛЕНЫЙ ДИП

Ингредиенты:

200 г йогурта
100 г зеленого горошка (без жидкости)
100 г свежего огурца
1-2 ст.л. мелко порубленного зеленого лука
соль
черный перец

Способ приготовления:

Горошек, лук и огурец измельчаются в миксере или комбайне. Смесь добавить к йогурту, посолить. Для получения "букета" лучше дать постоять соусу 1-2 часа в холодильнике.
Хорош рецепт дипа так же с рыбой и птицей.

ДИП С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:

2 головки чеснока
1 ст.л. оливкового масла
1/4 стакана майонеза
5 ст.л. йогурта
1 ч.л. горчицы

Способ приготовления:

Чеснок разобрать на зубчики. Не снимая с них кожицы, разложить их на противне или сковороде. Залить оливковым маслом и поставить в духовку на 20-30 минут, пока чеснок не станет мягким. Остывший чеснок очистить от кожицы, посолить и размять до однородной кашицы. Добавить майонез, йогурт, горчицу, перец, соль. Тщательно перемешать. Дип готов.