Картофель - 6-8 шт.
 Кабачок 1 шт.
 Перец красный - 1-2 шт.
 2 яйца
 Мука - 5 - 8 ст. л. (тесто полужидкое, не очень густое)
 Зелень петрушки
 Соль, перец, сушеный базилик, молотая паприка

 Картофель и кабачок измельчаем с помощью терки кухонного комбайна.
 Добавляем яйца, нарезанный кубиками красный перец, зелень петрушки, соль и приправы. Потихоньку добавляем муку. Хорошо вымешиваем и с помощью ложки выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.
 Жарим с двух сторон, поливаем сметанкой и наслаждаемся!