• Свинина (можно использовать и другое нежирное мясо) — 500 г
• Лук репчатый — 4 шт
• Сахар — 45 г
• Соль (можно добавить чуть больше) — 1 ч. л.
• Сок лимонный (у меня ушло 2 средних лимона) — 90 мл
• Вода — 50 мл
• Смесь перцев
• Паприка сладкая
• Приправа (беру приправу "Свежая зелень") — 1 ч. л.
• Уксус (бальзамический или яблочный) — 2 ст. л.
• Масло растительное (или оливковое) — 4 ст. л.
• Перец болгарский (если большой, то хватит половины) — 1 шт
• Перец черный (10шт.) — по вкусу
• Перец душистый — 3 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Гвоздика — 2 шт
• Зелень (укроп, петрушка. Рекомендую кинзу!) — 1 пуч.

Время приготовления: 300 минут