Чтобы приготовить особенный «Медовик» вам потребуется:

Тесто для медовика:

1. Мука 300 г.
2. Сахар 150 г.
3. Молотые грецкие орехи 100 г.
4. Мед 3 ст.л.
5. Сметана 3 ст.л.
6. Сода 1 ч.л.
7. Уксус для гашения соды 1 ст.л.
8. Яйцо 1 шт.
9. Гвоздика молотая чуть-чуть

Для крема:

1. Сметана 200 г.
2. Сахар 1 ст.
3. Маскарпоне 250 г.
4. Лимонная цедра

Приготовление блюда по рецепту «Торт Медовик особенный»

1. Муку просейте, добавьте сахар.
2. Растопите мед, добавьте его в тесто вместе со сметаной и яйцом.
3. Соду погасите уксусом, добавьте в тесто. Если используете молотую гвоздику, добавьте ее в тесто
4. Высыпьте в тесто измельченные грецкие орехи, перемешайте до однородности. Тесто получается густое и почти не липнет к рукам. При необходимости добавьте в тесто еще немного муки.
5. Тесто разделите на 5 частей, каждую раскатайте прямо на бумаге для выпечки в круг (у меня диаметром 24 см).
6. Выпекайте коржи поочередно в разогретой до 180 градусов духовке до яркого золотистого цвета (примерно 7 минут).
7. Готовые коржи охладите.
8. Для крема соедините сметану с сахаром, оставьте на минут 10, чтобы сахар разошелся.
9. В сметанную массу добавьте маскарпоне и хорошенько взбейте миксером до однородной густой консистенции.
10. Коржи промажьте кремом, сложите их друг на друга. Украсьте торт по желанию.
11. Готовый торт охладите в холодильнике, а затем порежьте на кусочки и подавайте на стол. Приятного чаепития!