Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

❄ ❄ Кофейные коктейли. ❄ ❄

Среда, 09 Декабря 2015 г. 01:51 + в цитатник

Даже если вы не особый любитель кофе, совсем отказываться от этого напитка на всю оставшуюся жизнь не рекомендуем. Тем более в теплое время года, когда хочется не просто чего-то бодрящего, но и освежающего. Убить одним махом двух зайцев способны напитки на основе охлажденного кофе. Это вкусные, ароматные, заряжающие энергией и потрясающе красивые кофейные коктейли.

ХОЛОДНЫЙ МЯТНО - ШОКОЛАДНЫЙ КОФЕ

Ингредиенты:
— Свежесваренный натуральный кофе — 300-350 мл
— Горький шоколад — 30-50 гр
— Мятный сироп или ликер — 2-4 ст.л.
— Сливочное мороженое — 100 гр.
— Лёд

Готовим:
Варим кофе, процеживаем, гущу выкидываем. В горячем свежесваренном кофе (можно вернуть на небольшой огонь) растворяем шоколад. Смесь немного охлаждаем и добавляем к ней половину мороженого (50 гр), мятный сироп, несколько кубиков льда. Всё взбиваем в блендере. Разливаем по бокалам и присыпаем ледяной крошкой, также добавляем оставшееся мороженое (выкладываем его красивым шариком). При подаче можно сверху украсить коктейль листиком мяты, тертым шоколадом, корицей или мятным сиропом.

Полезный лайфхак: если нет мятного сиропа или ликера, то можно заменить их мятным шоколадом, но тогда послевкусие будет менее ярким.
******

ХОЛОДНЫЙ БАНАНОВЫЙ КОФЕ С МОРОЖЕНЫМ

Ингредиенты:
Крепкий свежесваренный кофе — 250 мл
— Мороженое
— Банан
— Корица
— Шоколад

Готовим:
Варим кофе, процеживаем от гущи (можно несколько раз). Затем его немного охлаждаем. Потом взбиваем в блендере кофе с добавлением мороженого и банана. По желанию можно добавить немного сахара или сахарной пудры. Разливаем в бокалы, посыпаем корицей и тертым шоколадом.
******

«ИНЬ-ЯН» — ХОЛОДНЫЙ КОФЕ-ЧАЙ

Ингредиенты:
— 3 сорта чёрного чая — 1/2 ч. ложки каждого
— Кофе черный для фильтра
— Молоко концентрированное — 1 баночка
— Сахар по вкусу
— Лёд для сервировки

Готовим:
Сначала завариваем чай. Берем маленькую кастрюльку с 1/2 литра воды. Броcаем 3 сорта чая и даем прокипеть минут 5. Параллельно завариваем некрепкий кофе. Затем процеживаем чай, добавляем сахар по вкусу и концентрированное молоко. Крепость чая можно отрегулировать, добавив воды по желанию. Наконец в бокал наливаем молочный чай (7 частей), сверху наливаем кофе (3 части), добавляем лёд.

Совет: у напитка «Инь-ян» есть одно «но» — выпивать его рекомендуется не чаще одного раза в день!
******

НАПИТОК-ДЕСЕРТ «КОФЕ С ХАЛВОЙ»

Ингредиенты:
— Арахисовая халва — 50 гр.
— Сливки (10% жирности)
— Крепкий заварной кофе — 100-130 мл
— Кленовый сироп (можно ореховый) — 10 мл

Готовим:
Отвариваем кофе. Если есть гуща — процедить. Добавляем сироп, немного охлаждаем. В блендере взбиваем халву со сливками, добавляем кофе и еще раз тщательно взбиваем. Разливаем по бокалам и наслаждаемся!
******

10-МИНУТНЫЙ ХОЛОДНЫЙ КОФЕ

Ингредиенты:
— Заранее сваренный кофе
— Лёд
— Сахар,
— Молоко

Готовим:
Варим кофе обычным способом. Пока кофе варится, подготавливаем «ледяную баню» — заполняем глубокую миску холодной водой со льдом. Когда кофе сварится, процеживаем его. Затем (пока кофе горячий) добавляем в него сахар — около 1 чайной ложки на чашку кофе — и размешиваем до полного растворения. Далее наливаем кофе в пластиковый пакет с застёжкой-змейкой. Запечатанный пакет опускаем в «ледяную баню» примерно на 10 минут.

Лёд будет постепенно таять, поэтому миску нужно периодически пополнять новой партией холода из морозилки. Спустя 10 минут открываем пакет и наливаем кофе в бокалы, заполненные льдом. При желании можно добавить сверху молока и перемешать.
******

КОФЕЙНО-ПОНЧИКОВЫЙ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Ингредиенты:
— Кофе со льдом — 1 стакан
— Молоко — 1 стакан
— Кофейное мороженое — 2 стакана
— Ванильное мороженое — 1 стакан
— Пончики — 1-2
— Лёд — 4 кубика
— Корица, сахар — по желанию

Готовим:
Смешиваем все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перед подачей немного смочите водой края бокалов и обсыпьте их смесью из сахара с корицей. Аккуратно разлейте кофейно-пончиковый коктейль в бокалы и подавайте к столу.
******

ЛЕДЯНОЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ КОФЕ

Ингредиенты:
— Свежевыжатый апельсиновый сок — из 2-х апельсинов
— Апельсиновая цедра (кусочки) — 2-х выжатых апельсинов
— Вода — 1 стакан
— Сахар — 1 стакан (или чуть меньше)
— Холодное кофе (6 чайных ложек растворимого кофе на 4 стакана воды) — 4 стакана
— Взбитые сливки — 1/2 стакана

Готовим:
Закладываем кусочки апельсиновой цедры в кастрюлю с водой и сахаром. Кипятим всё в течение 5 минут. Убираем кусочки цедры и охлаждаем сироп. Затем смешиваем апельсиновый сок с кофе и получившимся сиропом. На этом этапе можно добавить взбитые сливки, либо оставить их на потом, чтобы украсить ими напиток. Наливаем апельсиновый кофе в высокие бокалы и сверху закладываем измельченный лёд. Украшаем всё долькой апельсина.
******

ОЛЬЕНГ
(кофе со льдом по-тайски)

Ингредиенты:
— Сваренный крепкий кофе — 4 стакана
— Сливки — 2 стакана
— Сгущенное молоко — 3/4 стакана
— Сахар — 3 ст.л. (можно больше, по вкусу)
— Кардамон молотый — 2 чайные ложки
— Мелко молотый миндаль — 1/4 чайной ложки — или 1 ст.л. миндального экстракта
— Колотый лед или замороженный мелкими кубиками

Готовим:
1 вариант → Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Дожидаемся пока сливки только начнут закипать и сразу выключаем огонь. Даём настояться 15 минут под крышкой. Затем добавляем молотый миндаль.

Перед подачей наполняем 4 стакана льдом, добавляем поровну ароматизированные сливки. Сверху аккуратно наливаем в стаканы кофе.

2 вариант → Бокал для ольенга заполняем льдом. На лёд выливаем сгущенку — по 3 ложки сгущенного молока на стакан. Доливаем кофе, приготовленный любимым способом. Количество кофе, добавленного в коктейль, зависит от выбранного способа заваривания. Эспрессо — 40мл, в кофеварке гейзерного типа — 50мл, кофе по-восточному — 50мл, фильтр-кофе — 70мл, кофе во френч-прессе — 70 мл. Во время варки кофе добавляем к нему кардамон, в конце — растворяем сахар и молотый миндаль (миндальный экстракт). Даём напитку немного остыть. Приготовленный кофе аккуратно наливаем в бокал со льдом. Добавляем сливки в каждый стакан перед самой подачей.

Ольенг можно подать со взбитыми сливками, украсить корицей, ванилью, анисом, а также полить мятным сиропом.
******

ОСВЕЖАЮЩИЙ КОФЕЙНЫЙ СМУЗИ

Ингредиенты:
— Свежезаваренный и охлаждённый кофе эспрессо — 1 чашка (250мл)
— Небольшой банан
— Обезжиренный обычный йогурт — 1 чашка (250мл)
— Корица — 1/4 ч. ложки
— Натуральный, несладкий какао-порошок — 1/2 ст.л.
— Клубника или любые ягоды в сезон — 1 горсть

Готовим:
Смузи, как известно, — простые в приготовлении напитки. Этот кофейный смузи — не исключение. Всё, что требуется сделать с ингредиентами, — взбить до состояния пюре. И, конечно же, наслаждаться!

Полезный лайфхак: Кофе можно приготовить с вечера, чтобы утром не ждать пока он охладится. А банан брать желательно предварительно замороженный.
******

ДОМАШНИЙ ХОЛОДНЫЙ КАПУЧИНО

Ингредиенты:
— Молоко — 1 стакан
— Шоколадный сироп —1 ст. л.
— Растворимый кофе (порошок) — 1 ч. л.
— Лёд — 2 кубика
— Сахар, корица

Готовим:
В блендере соединяем молоко, шоколадный сироп, кофе и лёд. Пульсируем до образования пены. Затем добавляем по вкусу сахар. Разливаем напиток в бокалы, украшаем корицей (по желанию). Подавать сразу.
******

Источник

Кофейные рецепты от ДЖИПСИ

Метки: еда кулинария кофе напитки коктейли вкусно рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4053065/post378947911/">&#10052; &#10052; РљРѕС„РµР№РЅС‹Рµ РєРѕРєС‚РµР№Р»Рё. &#10052; &#10052;</a><br/>

Р”Р°Р¶Рµ РµСЃР»Рё РІС‹ РЅРµ РѕСЃРѕР±С‹Р№ Р»СЋР±РёС‚РµР»СЊ РєРѕС„Рµ, СЃРѕРІСЃРµРј РѕС‚РєР°Р·С‹РІР°С‚СЊСЃСЏ РѕС‚ СЌС‚РѕРіРѕ РЅР°РїРёС‚РєР° РЅР° РІСЃСЋ РѕСЃС‚Р°РІС€СѓСЋСЃСЏ Р¶РёР·РЅСЊ РЅРµ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓРµРј. РўРµРј Р±РѕР»РµРµ РІ С‚РµРїР»РѕРµ РІСЂРµРјСЏ РіРѕРґР°, РєРѕРіРґР° С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‡РµРіРѕ-С‚Рѕ Р±РѕРґСЂСЏС‰РµРіРѕ, РЅРѕ Рё РѕСЃРІРµР¶Р°СЋС‰РµРіРѕ. РЈР±РёС‚СЊ РѕРґРЅРёРј РјР°С…РѕРј РґРІСѓС… Р·Р°Р№С†РµРІ СЃРїРѕСЃРѕР±РЅС‹ РЅР°РїРёС‚РєРё РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ РѕС…Р»Р°Р¶РґРµРЅРЅРѕРіРѕ РєРѕС„Рµ. РС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ, Р·Р°СЂСЏР¶Р°СЋС‰РёРµ СЌРЅРµСЂРіРёРµР№ Рё РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰Рµ РєСЂР°СЃРёРІС‹Рµ РєРѕС„РµР№РЅС‹Рµ РєРѕРєС‚РµР№Р»Рё.

РҐРћР›РћР”РќР«Р™ РњРЇРўРќРћ - РЁРћРљРћР›РђР”РќР«Р™ РљРћР¤Р•

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
вЂ” РЎРІРµР¶РµСЃРІР°СЂРµРЅРЅС‹Р№ РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹Р№ РєРѕС„Рµ вЂ” 300-350 РјР»
вЂ” Р“РѕСЂСЊРєРёР№ С€РѕРєРѕР»Р°Рґ вЂ” 30-50 РіСЂ
вЂ” РњСЏС‚РЅС‹Р№ СЃРёСЂРѕРї РёР»Рё Р»РёРєРµСЂ вЂ” 2-4 СЃС‚.Р».
вЂ” РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ вЂ” 100 РіСЂ.
вЂ” Р›С‘Рґ

Р“РѕС‚РѕРІРёРј:
Р’Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4053065/post378947911/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте