-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мама_Сени

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.11.2010
Записей: 2785
Комментариев: 30
Написано: 2833


Без заголовка

Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 10:31 + в цитатник
Цитата сообщения Антонина_Грозная Пирог "Спираль" с малиновым джемом

0_9dd8e_47445f3_XS (100x100, 247Kb)

 Хочется поделиться с Вами легким и простым, но очень эффектным способом украшения пирога. Пирог получается очень вкусный и одновременно красивый! Уверена, что идея украшения многим понравится!

Для теста

Мука (+-) — 450 г

Молоко — 200 мл

Яйцо — 2 шт

Сахар (+) — 150 г

Масло сливочное — 100 г

Дрожжи (сухие) — 10 г

Цедра апельсина (измельченная) — 50 г

Для начинки

Джем

( у меня малиновый, можно любой другой) — 150 г

Для смазки

Желток яичный — 1 шт

Пирог "Спираль" с малиновым джемом ингредиенты Дрожжи высыпать в миску, смещать 1,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки и 100 мл теплого молока. Перемешать, накрыть и оставить на 15 минут.
Масло растопить, оставить остыть. 
Яйца смешать с сахаром, слегка взбить венчиком.
В подошедшую опару добавить яично-сахарную смесь, растопленное сливочное масло, 100 мл теплого молока, просеять муку, добавить цедру апельсина. Замесить не тугое тесто.
Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

 

Пирог "Спираль" с малиновым джемом ингредиенты Готовое тесто обмять и разделить на 2 части. Из одной части раскатать круглую лепешку, толщиной 7 мм. Круглую форму ( 25 см) застелить пергаментной бумагой и положить нижнюю лепешку. Края лепешки завернуть во внутрь, формируя бортик.

 

Пирог "Спираль" с малиновым джемом ингредиенты Нанести равномерным слоем начинку. Начинка может быть какая-угодно.

 

Пирог "Спираль" с малиновым джемом ингредиенты Из второй части теста раскатать овальный или прямоугольный пласт, толщиной 2-3 мм и ножом для пиццы разрезать на полоски, шириной 1 см. Каждую полоску закрутить в спиральку.

 

Пирог "Спираль" с малиновым джемом ингредиенты Выкладываем спиральки на начинку, начиная от центра по кругу, заполняя ими всю поверхность пирога.

 

Пирог "Спираль" с малиновым джемом ингредиенты Желток взбить и смазать им поверхность пирога. Оставить на 20 минут.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течении 30 минут.
Приятного Вам чаепития! 
1021769_58033-640x480 (567x425, 177Kb) 
 

 
1021774_33405-640x480 (360x480, 116Kb)

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)

Рубрики:  Кулинария/Сладкая выпечка
Кулинария/Формовка теста

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку