Позаимствовано на "Коллекции рецептов".
Ингредиенты: - 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл) - 1,3 стакана воды - 1 столовую ложку водки - 1 куриное яйцо - 2 ст. ложки растительного масла - 1 ч. ложку соли Приготовление: 1. Вскипятить воду с солью и маслом и немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, дать остыть. Заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным. 2. Добавить яйцо и водку (можно без водки, но, по-моему, с водкой лучше), перемешать (яйцо и масло повышает \"пузырчатость\" теста). 3. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавить еще немного муки. 4. Дать настояться не менее 1 часа (можно и дольше, по обстоятельствам). В процессе выстаивания 1 раз перемять. Кусочки теста брать размером с куриное яйцо(я делала с грецкий орех, потому что выпекаю на маленькой сковородке) и тонко раскатывать. 5. Выпекать на хорошо разогретой сковороде до появления вздутий с обеих сторон, но не зажаривать. Складывать на тарелку, помещенную в полиэтиленовый пакет. Таким образом они постоянно будут мягкими и в них легко можно завернуть любую, по вашему вкусу, начинку. Если требуется более длительное хранении лавашей, то нужно вынуть из пакета и высушить в нормальных комнатных условиях и хранить открытыми. 6. Когда понадобятся для употребления, то сбрызгиваются водой и снова в пакет. Через некоторое время они становятся совершенно мягкими.
Мы любим сухие и с удовольствием едим вместо чипсов.

Серия сообщений "Лавашное":
Часть 1 - Лаваш
Часть 2 - Домашняя Шаверма (шаурма) | Сделай сам - Своими руками
...
Часть 4 - Конвертики из лаваша. Горячий завтрак.
Часть 5 - Суши по-украински
Часть 6 - Домашний лаваш
Часть 7 - Мои лаваши
Часть 8 - УКРАШЕНИЯ ИЗ ЛАВАША