Очень простой способ снять жир с любого бульона - это снять его белыми салфетками или бумажным полотенцем. Кладёте расправленную салфетку на жир, салфетка вбирает в себя жир, снимаете и выбрасываете. Так до состояния прозрачности бульона.

Серия сообщений "Кулинарная помощь":
Часть 1 - Для теста и компота
Часть 2 - Смесь для смазывания форм при выпечке
...
Часть 6 - Как очистить гранат
Часть 7 - ЗАСАХАРИВАНИЕ ЦВЕТОВ
Часть 8 - Снять жир с любого бульона
Часть 9 - СЕКРЕТ выпечки изделий из слоеного теста
Часть 10 - Прогоркло подсолнечное
...
Часть 31 - Разрыхлитель для теста своими руками
Часть 32 - СОВЕТ...ЛЁГКИЙ СПОСОБ ОЧИСТИТЬ СКОВОРОДУ ОТ НАГАРА
Часть 33 - Моем решетки от плиты без усилий и жертв!!!