Тающий во рту Медовик без раскатки коржей

 

Ароматный,нежный,воздушный-это все про него А какой он легкий в приготовлении!!!

 

Обязательно СОХРАНЯЙТЕ и пеките на радость всем,кто любит этот торт

 

 

Понадобится:

 

Для коржей;

 

1. 120 гр.меда

 

2. 1ч.ложка соды

 

3. 150 гр.сливочного масла

 

4. 5 яиц

 

5. 1/2ч.ложка соли

 

6. 150 гр.сахара

 

7. 270-300 гр.муки

 

Для крема;

 

1. 250 гр.маскарпоне

 

2. 1 банка сгущенки (любой,на ваш вкус)

 

3. 250 мл.сливок 30% жирности

 

 

Для глазури;

 

50 гр.шоколада+молоко(сколько понадобится,для средней консистенции)

 

Приготовление торта Медовик:

 

Подогрейте мед с содой,до карамельного цвета.Добавьте масло и пока эта масса остывает,взбиваем яйца с сахаром,до пышной пенки.Вливаем карамельную смесь,перемешиваем,просеиваем муку и снова перемешиваем.Осторожно,что бы масса сильно не осела.Массу делим на 2 части и выпекаем каждую,в прямоугольной форме.Выпекаем минут 7-10,при 160 гр.с режимом верх и низ+конвекция.Проверяем на сухую зубочистку,но не пересушите коржи,они пекутся очень быстро.

 

Остужаем,каждый корж делим на 2,обрезаем края и придаем одинаковую форму все четырем коржам.

 

Готовим свой любимый крем

 

Это может быть масляный,заварной,творожный-любой

 

У меня крем с маскарпоне.

 

Взбила минутку маскарпоне,добавила вареную сгущенку и взбила до густоты.Далее влила сливки и продолжала взбивать,до нужной мне консистенции

 

Собираем торт как на видео и украшаем по желанию.

 

Я растопила шоколад(на 50 гр.горького шоколада-50 мл.молока(в горячем виде он будет жидковат,но не бойтесь),остудила до комнатной температуры и сделала узор,как на фото. Это очень легко и ваув-эффектно Обрезаем измельчила в блендере и классически обсыпала ими бока торта.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!