«ЧЕБУРЕКИ» ИЗ КАБАЧКА |
Ингредиенты:
кабачок — 1 шт; яйца — 2 шт; лук — 2 шт; овсяные отруби — 100 г;
молоко — 100 мл; фарш (кура/индейка+говядина) — 150 г;
перец, соль (по вкусу); укроп, петрушка (по вкусу)
|
АНГЛИЙСКИЙ РИСОВЫЙ ПУДИНГ |
|
ПАШТЕТ ИЗ ОВОЩЕЙ |
|
ФРАНЦУЗСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЫРА ДЕЛИСЬЕЗ |
- 200 г твердого сыра;
- 4 яичных белка;
- черный молотый перец;
- панировочные сухари;
- масло растительное.
Сырные шарики получаются легкими, воздушными, отлично подойдут к вину или пиву.
При помощи блендера измельчить нарезанный кубиками сыр, либо потереть его на мелкой терке (если используется не пармезан). В устойчивые пики взбить белки, перемешать белки и сыр, поперчив, сформовать некрупные шарики, запанировать в сухарях.
Жарить шарики до подрумянивания во фритюре, подается французская закуска из сыра "Делисьез" горячей
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
"ПЕЧЕНЫЙ ЛУК" ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА |
«Как, вы не любите кошек? Бросьте! Вы просто не умеете их готовить!» Этот бородатый анекдот, как мне кажется, лучше всего иллюстрирует мое отношение к луку. Ведь действительно, мало кто любит вареный лук. Даже само словосочетание какое-то неаппетитное. Сразу представляется нечто почти бесцветное, скользко-склизкое, в бульоне плавающее, как медуза…
|
ГОТОВИМСЯ К ПРАЗДНИКАМ. |
|
ФАРШИРОВАННАЯ ОВОЩАМИ СВЕКЛА |
На 100 г - 60 ккал.
- 300 г свеклы;
- 70 г моркови;
- 60 г обезжиренной сметаны;
- 60 г репчатого лука;
- 50 г помидоров;
- 50 г капусты;
- 20 г оливкового масла;
- чеснок по вкусу;
- соль.
- Свеклу отварить до готовности, очистить, аккуратно вырезать сердцевину, не задевая дно и стенки.
- Из всех овощей, очистив их и мелко нарезав, сделать овощной фарш, затем потушить его на оливковом масле.
- Сметану перемешать с рубленой зеленью и чесноком.
- Нафаршировать свеклу приготовленным фаршем, выложить на противень, влить в середину свеклы приготовленный соус.
- Запекается фаршированная овощами свекла при температуре 200 градусов около 15-20 мин.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Оригинальный способ приготовления лука. |
Оригинальный способ приготовления лука.
Сам рецепт аналогичен приготовлению запанированных луковых колец, но интересна сама подача.
Серия сообщений "Различные блюда":
Часть 1 - Тортик на десерт. Легкий и вкусный!
Часть 2 - Как приготовить вкусный квас в домашних условиях?
...
Часть 42 - " Тюльпаны " и " Гармошки " из любимой всем картошки.
Часть 43 - Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами + соус
Часть 44 - Оригинальный способ приготовления лука.
|
Перец, маринованный за сутки |
Удивительно быстрый и несложный рецепт...
|
Ленивые беляши |
|
Старинный французский рецепт ( пюре с сыром) |
Aligot à l'ancienne. Алиго - это характерное блюдо региона Франции Овернь, и однажды попробовав его у моего французского друга в "родовом гнезде" , я была им очарована и уже второй раз не упустила шанс его воспроизвести , конечно же под чутким руководством Пьер-Шарля. Сам процесс приготовления очень занимателен и мы с мужем получили огромное удовольствие. Старинное французское блюдо Алиго понравится всем , особенно детишкам - его можно есть, как мороженное , намотав на вилку или растягивать как спагетти . Вкусно и весело !!!
|
Шоколадные макароны |
И все-таки, итальянцы настоящие безумцы! Они настолько влюблены в макаронные изделия и пасту, что придумали делать их из шоколада! С одной стороны безумие, с другой стороны блюдо обещает быть очень вкусным, особенно с соусом из тертых орехов, сливок и мёда.
Ну что ж, хватит слов, перейдем к делу, а точнее к процессу приготовления столь необычного шоколадного блюда. Сначала необходимо перемешать муку, какао и сахар. Затем в полученную смесь добавить яичные желтки, все тщательно перемешать, добавить предварительно взбитые белки, после чего перемешать до получения шоколадного теста. В процессе перемешивания в массу можно добавить 1 чайную ложку теплой воды или молока. После необходимо раскатать полученное тесто, и нарезать его в виде тонких лент, шириной около 1см.
Полученные «макароны» опустите в кипящую (не соленую!) воду, и варите на протяжении всего 3-х минут! Блюдо почти готово, осталось только добавить заранее приготовленный соус и немного сливочного масла, после чего насладиться его неповторимым вкусом. Шоколадные макароны одинаково вкусные как горячие, так и холодные.
Ингредиенты для шоколадных макарон:
1. мука – 250 г
2. какао порошок без сахара – 1 000 г
3. сахар
4. яйца – 4 шт.
5. корица – по вкусу
Ингредиенты для соуса:
1. дробленые орехи – 1/2 чашки
2. сливки – 4 столовые ложки
3. мёд – 3 столовые ложки
|
Сырные лепешки за 15 минут |
|
Картофельные галушки по - польски |
Ингредиенты:
500 г картофеля, 1 яйцо, 1,5 стакана молока, 20 г манной крупы, пшеничные сухарики, соль.
Способ приготовления:
Натрите 500 г сырого картофеля, отожмите его и залейте стаканом горячего молока.
Добавьте взбитое яйцо, соль и отваренную в 0,5 стакана молока манную крупу. Всё хорошо перемешать – тесто для галушек готово. Начинить галушки можно поджаренными в сливочном масле небольшими кубиками белого пшеничного хлеба. Галушки варить в слегка подсоленной воде, они должны прокипеть 10-15 минут.
Это блюдо – отличный гарнир.
|
Ведарай - картофельные запеченые колбаски |
|
Баклажаны, особым способом приготовленные. Пошаговые фото. |
 |
Посмотрите внимательно на картинку и решите для себя, что это такое? Подсказка намбер один - это скорее закуска, чем основное блюдо. Подсказка намбер ту - все ингредиенты вам хорошо знакомы. Подсказка намбер три - вкусно это, хотя основная составляющая как правило, абсолютно нефотогенична.
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 Все (практически), что надо иметь для этого блюда, вы видите на фотографии. |
 Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем на кубики со стороной 1,5-2 см. |
 Яйца разбиваем в миску и взбалтываем вилкой до однородности. Ничего прибавлять не нужно - ни молока, ни соли, ни перца. |
|
|
|
Рулет из кабачков. Пошаговые фото. |
 |
Недавно опробовала еще один вкусный и полезный рецепт блюда из кабачков с грибами, в котором нет процесса жарки: рулет из кабачков. Отличный рецепт для детского и диетического питания!
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рулет из кабачков вкусен как в теплом, так и в охлажденном виде. Охлажденный рулет из кабачков с грибами и сыром удобнее нарезать.
 Подготовим продукты для кабачкового рулета. |
|
|
|
Чуду (аварское) |
|
Вкусный квас - легче не бывает |
Я сегодня коллеге сказала. что не люблю делать квас, потому что нужно возиться с закваской. Делать ее из хлеба, а потом куда-то девать лишнюю, а выбрасывать жалко - хлеб все-таки. Она мне и говорит:" Сейчас я тебе дам такой рецепт, что ты придешь и всегда будешь с удовольствием делать - легче не бывает".
И так:
В трех литровую банку налить половину банки холодной воды - можно из-под крана. Положить туда 1 чайную ложку лимонной кислоты.1 стакан сахара растопить и поджарить до коричневого цвета - выложить в банку. Налить в сковородку из-под сахара воды, закипятить в ней воду, сполоснуть сковородку от сахара и вылить тоже в банку. Долить в банку воды до 3 литров, не доливая до полной, где-то стакан. Положить в банку1 чайную ложку сухих дрожжей. Прикрыть банку крышкой, не закрывать и оставить на 14-16 часов. Может пенится, тогда помешать. Затем поставить в холодильник.
|
Рецепт маринованных баклажан |
|
