Бюджетное блюдо ЗЕЛЬЦ ИЗ ПЕЧЕНИ

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 11:46 + в цитатник

Зельц из печени можно готовить для завтраков на бутерброды вместо колбасы, а можно подать и на праздничный стол. Приготовленное из натуральных продуктов, без всякой химии, это блюдо можно смело давать детям. Некоторые думают, что приготовление зельца в домашних условиях - процесс сложный и трудоёмкий. Наш пошаговый рецепт домашнего печеночного зельца докажет вам обратное, а фото процесса приготовления сделает рецепт более наглядным и понятным.

Ингредиенты для приготовления зельца из печени:

печень куриная (или индюшиная) - 500 г
сало - 200 г
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 1-2 шт.
манка - 1 стакан
яйца - 3-4 шт.
соль, специи - по вкусу

Рецепт приготовления зельца из печени:

Печень и сало порезать средними кусочками.

зельц из печени - печень

Лук и морковь очистить, вымыть и нарезать крупными кусками. Добавить к печени и салу.

зельц из печени - лук и морковь

Добавить в миску яйца, соль и специи.

зельц из печени - яйца

Всыпать манку и тщательно перемешать. Дать смеси постоять, чтобы манка разбухла.

зельц из печени - манка

Взять два целлофановых пакета, сложить один в один. Готовую смесь поместить в пакеты и завязать. Сложить их в варочную посуду, наполненную водой. Кипятить около двух часов.

зельц из печени - сварить

Готовый печеночный зельц остудить и порезать.

http://cook-s.ru

Ещё больше рецептов колбасы, ветчины, зельца, мясных рулетов здесь

Серия сообщений "ЭКОНОМблюда":
Часть 1 - Экономные рецепты. Котлеты мясные "Особые" с кабачками.
Часть 2 - Чебуречки с сыром, быстр, вкусно, недорого
...
Часть 19 - Очень бюджетная колбаса “Любительская” из свинины с курицей
Часть 20 - БЮЖДЕТНОЕ БЛЮДО Салат КУПЕЧЕСКИЙ
Часть 21 - Бюджетное блюдо ЗЕЛЬЦ ИЗ ПЕЧЕНИ
Часть 22 - Очень бюджетное мясное блюдо. Отварной говяжий рубец
Часть 23 - Эконом\рецепты СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ ИЗ ЛАВАША
...
Часть 27 - Бюджетное блюдо. Запеканка ЛЕНИВЫЙ ДРАНИК
Часть 28 - ЭКОНОМ-БЛЮДА Салатик рыбно-морковный "обжор" - очень дёшево и сердито
Часть 29 - Бюджетный салатик ПЕСЦОВАЯ ШУБКА - вкусно, экономно, красиво

Серия сообщений "колбасы, ветчина, зельц, мясной рулет, сальтисон":
Часть 1 - Роллада свиная с куриным филе. Пошаговые фото.
Часть 2 - Куриный сальтисон. Один из рецептов.
...
Часть 10 - ВЕТЧИНА домашняя
Часть 11 - Молочная колбаса в домашних условиях
Часть 12 - Бюджетное блюдо ЗЕЛЬЦ ИЗ ПЕЧЕНИ
Часть 13 - Бюджетное мясное блюдо ТЕРРИН КУРИНЫЙ
Часть 14 - Домашняя молочная колбаса