Нежнейшие куриные оладьи с сыром под хрустящей крахмальной корочкой

Четверг, 20 Марта 2014 г. 23:32 + в цитатник

Продукты (на 6 порций)

Филе куриное (грудки) - 500 г

Яйца куриные - 4 шт.

Сыр - 100 г

Майонез - 2-3 ст. ложки

Крахмал - 2-3 ст. ложки

Зелень укропа или петрушки - 1 пучок

Соль - по вкусу

Свежемолотый перец - по вкусу

Растительное масло - 30 г

Пошаговые фото

Фото приготовления рецепта: Нежные куриные оладьи с сыром и зеленью - шаг №1

Как приготовить куриные оладьи с сыром:

Куриное филе вымыть и обсушить. Порезать филе кубиками размером около 5х5 мм.

Фото приготовления рецепта: Нежные куриные оладьи с сыром и зеленью - шаг №2

Натереть твердый сыр на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Нежные куриные оладьи с сыром и зеленью - шаг №3

Помыть и мелко нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Нежные куриные оладьи с сыром и зеленью - шаг №4

К куриному филе добавить сыр, зелень, яйца, соль, перец, майонез и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Нежные куриные оладьи с сыром и зеленью - шаг №5

Добавить крахмал и еще раз хорошо перемешать. Накрыть миску крышкой. Миску с мясом поставить в холодильник и дать настояться 1-2 часа (или оставить при комнатной температуре на 30-40 минут). Чем дольше маринуется мясо, тем вкуснее получатся котлеты. Но если нет времени, можно жарить сразу.

Фото приготовления рецепта: Нежные куриные оладьи с сыром и зеленью - шаг №6

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Столовой ложкой выложить оладьи в горячее масло. Обжарить куриные оладьи до румяной корочки с одной стороны 2-3 минуты, на среднем огне.