Экономные рецепты. Котлеты мясные "Особые" с кабачками.

Пятница, 05 Июля 2013 г. 11:54 + в цитатник

Представляю вашему вниманию котлеты не простые, а "особые". Прямо в фарш я добавляю тертый кабачок. Котлеты получаются вкусные, нежные и сочные. Оцените такой рецепт.

Продукты (на 6 порций)
Мясо свиное - 600 г
или фарш свино-говяжий - 600 г
Кабачок молодой - 1 шт.
Яйцо куриное (по желанию) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мука - 4-5 ст. ложек
Масло растительное для жарки - 2-3 ст. ложки (30-50 г)

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные "Особые" с кабачками - шаг №1

Продукты для котлет из кабачков и фарша перед вами.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные "Особые" с кабачками - шаг №2

Как приготовить котлеты "Особые":

Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками. Перемолоть на мясорубке 1-2 раза.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные "Особые" с кабачками - шаг №3

Можно купить и готовый фарш, но я рекомендую сделать домашний.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные "Особые" с кабачками - шаг №4

Молодой кабачок вымыть, отрезать хвостик. Натереть на крупной терке. Отжать сок.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные "Особые" с кабачками - шаг №5

В миске соединить фарш, тертый кабачок. Добавить соль, перец и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные "Особые" с кабачками - шаг №6

Хорошо фарш перемешать.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные "Особые" с кабачками - шаг №7

Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки.
Обвалять котлеты из кабачков и фарша в муке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные "Особые" с кабачками - шаг №8

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В разогретое масло выложить котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные "Особые" с кабачками - шаг №9

Жарить котлеты из кабачков и фарша с двух сторон на медленном огне до румяной корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны).

Фото приготовления рецепта: Котлеты мясные "Особые" с кабачками - шаг №10

Котлеты "Особые" с кабачками готовы.
Приятного аппетита!

www.RussianFood.com

Серия сообщений "ЭКОНОМблюда":
Часть 1 - Экономные рецепты. Котлеты мясные "Особые" с кабачками.
Часть 2 - Чебуречки с сыром, быстр, вкусно, недорого
Часть 3 - Сырные палочки "Бюджетные" - потому что недорого и много-много
...
Часть 27 - Бюджетное блюдо. Запеканка ЛЕНИВЫЙ ДРАНИК
Часть 28 - ЭКОНОМ-БЛЮДА Салатик рыбно-морковный "обжор" - очень дёшево и сердито
Часть 29 - Бюджетный салатик ПЕСЦОВАЯ ШУБКА - вкусно, экономно, красиво