Берем 2 больших сырых окорочка, отделяем мясо от костей. Мясо складываем в миску +соль+черный молотый перец+1 п. сухого желатина(25 г. )Все тщательно перемешиваем, воду не добавляем!

Берем пустую коробку от сока (молока), укладываем тудамясо, коробку зашиваем, ставим вкострюлю с водой, кладем на коробкучто-нибудь, так как она всплывает. Варим 35 -40 минут. Достаем коробку, остужаем при комнатной температуре, ставим в холодильник, затвердеет, коробку снимаем. Приятного аппетита!
На заметку:курицу режем крупно, еще сырую. Можно добавить в коробку морковь или 2 вареныхяйца, зелень. Вместо курицы можно взять постную свинину или индейку или даже рыбу..