Я обожаю печень - куриную, телячью, свиную, кроличью, индюшиную - да любую. Главное условие - чтобы она была хорошо приготовлена и не пересушена. И я очень сочувствую тем, кто печень на дух не переносит.

Самая простая в приготовлении - куриная печень. Она не требует сложной предварительной обработки и готовится очень быстро. Плюс из всех видов печени у нее самый мягкий и нежный вкус.

В этом рецепте я предлагаю быстро обжарить печень с овощами и соевым соусом - это очень вкусный вариант приготовления куриной печени. Вооружайтесь.


 

 

В сковороду кладем лук и перец.

Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем баклажаны и жарим, помешивая, еще 3 минуты.

Возвращаем в сковороду печень.

Добавляем чеснок, сахар и соевый соус. Готовим, помешивая, еще около 2 минут. Снимаем с огня. Подаем с картофелем, рисом, лапшой или другим гарниром на свой выбор.

Жареная куриная печень с овощами