Про блины и о блинах

ибо Маленница скоро. Листала тут один журнал из прошлого и СТОЛЬКО увидела и узнала про блины нового, что устоять не смогла: решила здесь оставить и с друзьями поделиться.

А начну с красоты-вкусноты, когда и блин, и ягода, и мороженое. Другими словами - перед нами блин десертный и, если хотите, пример подачи  

Что главное в блине? Правильно, тесто. Как выяснила только что: я всегда пеку блинчики скороспелые - тонкие и лёгкие, которые быстро готовятся и легко разогреваются. Правильные же блины пекутся на дрожжах, спецы не рекомендуют их разогревать, но тут уж каждая себе спец - рецепты под катом

А мои любимые блины с сёмгой или с икрой

Готовим с яблоками и ананасами

Нашла на даче в старых журналах несколько интересных и даже неожиданных (для меня) рецептов. Идеи для духовки. Делюсь

1.

Яблоки с болгарским перцем и сыром

На 6 порций нужно иметь под рукой: 6 крупных  и крепких яблок, 1 красный болгарский перец, 1 стручок острого перца чили, половина корня сельдерея ( по мне лучше стебли), 100 г сыра с плесенью,100 г острого жёлтого сыра, 2-3 столовые ложки соевого соуса, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец, половина лимона

Заливки-соусы для салатов

предпраздничное напоминание

Салаты любят все. Ну, или почти все. Без салатов в наших домах ни один праздник не обходится. Но самый вкусный салат тот, который правильно заправлен. Эти заправки из арсенала Юлии Высоцкой.

Моя любимая

Сырные корзиночки для салата + креативные праздничные идеи

Вот вам и мне сырные корзиночки для салатов. Что, предполагаю, очень вкусно. Делаются корзиночки быстро, к тому же  становятся дополняющим вкусовым акцентом салата. А салат каждая придумает свой, если что

Ещё одна красота со взбитыми сливками (я думаю) в виде мааленьких шариков

Грибной пирог

Пора грибов настала. Собирать их приятно, да. А вот потом возни с ними много. По мне так - очень много. Но... знаю людей, которым и это не помеха: и собирают, и чистят, и солят-маринуют, и жарят на все лады и вкусы. И, конечно, фотографируются с этим лесным даром, а потом друзей дразнят :-) 

Но есть и из грибов замечательные рецепты. Быстрые, я бы сказала, ну или достаточно быстрые. Например Пирог с грибами. На мой взгляд, очень аппетитный. Автор рецепта Алина Фомичева утверждает, что такой пирог никогда не надоест. И готовить его рекомендует из шампиньонов. А мне тут подумалось, что можно такой пирог и из белых грибов приготовить. А почему нет в грибную-то пору?

Наливка из вишни

Подруга приобщает меня к хозяйству: всю зиму рассказывала, как вкусны домашние наливки - дразнилась, велела банки большие не выбрасывать, обещала приехать и, наконец... будет мне домашнее удовольствие по высшему классу. Но приехать, похоже, пока у неё не очень получается. Потому что прислала рецепт Ягодной наливки с месяц назад, а у нас тогда и ягод никаких не было. Как впрочем и сейчас. Правда, появилась вишня - на вид так себе, но выбрать можно. Вишня - ягода. Значит, делаем наливку из вишни! Она и картинку специально, думаю, такую прислала, чтобы меня вдохновить

Вообще-то этот рецепт подходит для любых ягод. Если в вашем саду сейчас всего и много, в том числе ягод разных - делайте из любых ягод. А я бы вообще попробовала сделать и Ягодный микс, интересно же, что получится... 

На скорую руку: быстрый и вкусный тортик для зимнего застолья

Ну чтобы чаю попить, да за столом время в беседах провести с родными, друзьями и близкими. 

Этот торт ещё называют Зимним, потому как фрукты его представляющие всегда есть зимой. А быстрый тортик в праздничные дни - находка и спасение для хозяйки, сами знаете почему 

Итак, готовим нежный десерт без выпечки, что для некоторых из нас - просто кайф и отдохновение. Нам понадобится печенье практически любое (типа Сахарное), сметана и фрукты, которые вы сами видите на картинке.  

Лосось, авокадо и сливочный сыр

отличное трио для  чудесного новогоднего салата 

Пара замечательных салатиков

для праздничного стола

Воздушные, лёгкие, вкусные. Первый - из фруктов и сыра; второй - торт- салат из овощей и курицы

1.

Салат из хурмы, мандаринов и козьего сыра, другими словами, всё самое вкусное в одном. Нестандартно, вкусно, неожиданно

Торт - фигурка. Как сделать

Иногда хочется, правда, показать семье чудеса кондитерские. По случаю праздника, конечно. Как я выяснила-нашла-увидела, для особого случая можно и самой создать особый торт. И не так это трудно, как кажется. Главное, принципы освоить и фигурку выбрать подходящую. И да, дело сие для тех, кто хотя бы умеет или знает, как сделать крем и тесто :-). А тесто, сами увидите, весьма простое.

Итак, удивляю. Потому как сама удивилась.

Торт на день рождения малышу. А уж украсим и подпишем мы его на свой вкус, кто как умеет. 

Кабачки в кляре: быстро и просто

Пробежалась утром по интернету в поисках приготовить чего-нибудь новенького из кабачков. Нашла! Я так с кабачками ещё не поступала. Попробую. Если вы со мной - не возражаю. Во всяком случае, выглядит блюдо аппетитно, готовится быстро - самое то, что нужно

Ещё плюс: если кабачок есть, то всё остальное к нему найдётся в любом холодильнике. А понадобятся нам: яйца, сметана, чеснок, зелень, масло для жарки, мука, приправы

Почти пицца. Зато на сковороде и быстро

Не знаю, как вам, а мне на даче всегда хочется  съесть чего-нибудь такого, чего  нет и/или трудно сделать. Например, кусочек пиццы.  И вот ОНО - оказывается всё можно приготовить на сковороде. И даже пиццу.  Главное - процесс быстрый. Непременно попробую в ближайшие выходные, а пока пусть будет здесь. Вдруг кому-то ещё пригодится  

Вау! Хрустящие пирожки с персиками

Что сейчас-летом может быть лучше пирожка с персиком? Только пирожок с персиком! Тем более, если делается он легко и быстро и его можно взять с собой для перекуса. Рецепт и фото от Jeran McConnel 

Быстро чистим карася

От чешуи, конечно. Я и рыбу такую не покупаю из-за чешуи, которая разлетается так, что приходится не только стены мыть, но и собственную голову. Оказывается, есть способ. 

 Если судить по видео, довольно простой.

Картофель по-французски

Что бы ни готовил дома, включая всякие изыски, но русский желудок уже через неделю захочет чего-нибудь из картошки. Вот ведь как! А потому и картофельные рецептики пользуются популярностью.