Ингредиенты:

400 г риса
100 г шампиньонов
1/2 луковицы
100 г масла
3 помидора
мясной бульон
молотые грецкие орехи
соль


Способ приготовления:

Мелко нарезанный лук поджарить до золотистого оттенка в масле, добавить очищенные от кожицы и измельченные помидоры, а также грибы. Слегка обжарить, всыпать рис, добавить немного бульона, посолить и тушить до полуготовности риса. Добавить орехи и тушить до готовности. Подавать горячим.

P.S.: В пост - заменить мясной бульон овощным бульоном.http://saechka.ru.
кухня народов Мира: итальянская кухня