Кекс на вареном сгущенном молоке "Карамелька"

Mary Stone Тонкий карамельный вкус и аромат, деликатная ореховая нотка и очень нежная структура кекса. И вся эта роскошь покрыта шоколадной глазурью... Сложно устоять! Предлагаю вашему вниманию кекс на вареном сгущенном молоком с орехами. Готовится очень просто и быстро. Угощайтесь. Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/141941/

Рецепт "Кекс на вареном сгущенном молоке "Карамелька"":

Яйца взбить с сахаром добела.

Продолжая взбивать, влить сливки.

Добавить сгущенное молоко.

Всыпать муку (просеять) с разрыхлителем и перемешать тесто до однородности.

Орехи прокалить 3-4 минуты на сухой сковороде, порубить не очень мелко. Добавить орехи в тесто, перемешать.

Форму смазать растительным маслом (у меня форма для кекса объемом 1300 мл, верхний диаметр 21 см, нижний-11 см) и вылить в нее тесто. Консистенция теста-густая сметана. Выпекать кекс в заранее разогретой до 180* духовке 30 минут. (ориентируйтесь на свою духовку) Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый кекс остудить в форме 5-10 минут.

В это время приготовить глазурь. На небольшом огне подогреть сливки, добавить в них шоколад и, постоянно помешивая, довести смесь до однородности.

Вынуть кекс из формы и сразу же полить горячей глазурью. Посыпать орехами. Можно подавать сразу, а можно остудить. Вкусно в любом случае! Если нет желания готовить глазурь, просто посыпать кекс сахарной пудрой. Кекс выходит небольшой, на 6 кусочков.

Шоколадные кексы с творожным центром

Вкусные и ароматные кексы с ярко выраженым шоколадным вкусом. Без проигрышное сочетание творог-шоколад, да и готовить просто и быстро. Угощайтесь!

Рецепт "Шоколадные кексы с творожным центром":

Яйцо взбить с сахаром и какао в однородную консистенцию. Влить сливки и масло. Взбить секунд 10, не больше.

Всыпать разрыхлитель и муку, взбить. Тесто густое, с ложки не стекает. В отдельную посуду выложить творог и ванильный сахар. Творог лучше брать как пасту, не крупинками. Растереть творог с ванилином ложкой.

В порционные формочки вставить бумажные стаканчики. В каждый стаканчик влажной чайной ложкой выложить по 2 ч л теста. Сверху 1 ч л творожной массы. Сверху закрыть тестом. Отправить кексики в духовку при 180 гр до готовности.

Приятного аппетита!!!

Кекс с шоколадом «Бархатная ночь»

Кекс просто тает во рту — очень нежный и вкусный.

Ингредиенты:

• Масло сливочное   80 грамм
• Яйцо куриное  3 штуки
• Сахар   90 грамм
• Шоколад черный   130 грамм
• Коньяк   1 ст. ложка
• Орехи грецкие   100 грамм
• Крахмал   2 ст. ложки
• Разрыхлитель  0,5 ч. ложки

Способ приготовления:

Шаг 1. В миске взбить мягкое масло с сахаром, добавить по одному яйца продолжая взбивать.

Шаг 2. Шоколад растопить и остудить, добавить в яичную массу и размешать. Также добавить коньяк. Затем измельчить в порошок орехи и добавить их в тесто.

Шаг 3. В самом конце добавить разрыхлитель и крахмал.

Шаг 4. Тесто вылить в форму и поставить в разогретую до 175 градусов духовку.

Шаг 5. Кекс выпекать около 40 минут. На кексе обязательно появятся трещины и будет казаться что он рассыпется на части, но это не так. Когда он полностью остынет и уплотнится его можно будет легко извлечь из формы.

Шаг 6. Готовый кекс можно полить растопленным шоколадом и украсить грецкими орехами. Нарезать кекс на порции и подать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!