-Цитатник

Шпаргалка : 99 лекарств, которые могут вылечить почти все - (2)

...

Массирую эти точки на бровях и зрение становится лучше - (0)

М...

Лысые помидоры - залог урожая? - (0)

Лысые помидоры - залог урожая?   ...

Рецепты лечения пшеном. - (1)

Как обычное пше...

Скраб из соли, соды и сметаны - (0)

Готовится быстро, состав простой, а результат - самый потрясающий! 1. Смешайте в мисо...

 -Рубрики

 -Метки

Конфеты НОСКИ алкоголь ангина блинчики блины бородавки булочки варежки вареники варенье ватрушки гайморит гимнастика глаза грибы давление десерт джемпер диабет для волос для глаз для ног для печени для сердца жакет желудок жилет заготовки закуски заморозка зубы из печени имунитет йогурт кабачки капуста кардиган картошка каша кашель кекс коврижка колбаса кофта крупа кулич курица лаваш лапша легкие лепешки лишай макароны манишка манты массаж мороженое мочевой мясо мясо фарш напитки нарыв насморк ожог оладьи онкология от давления пальто паразиты паста пельмени первое печенье пирог пироженка пирожки пицца платье плюшки поджелудочная полувер пончики почки простуда пряжа пряники пуловер пышки рана рогалики рулет рыба салат сало свекла свитер сгущенка селедка сердце синяк слойка сосиски сосуды спина суставы сухари сыр творог тесто топ торт трафарет туника тушенка угри узор уши фартук хворост хлеб чебуреки чипсы чирей шаль шапка шарф шторы

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Резюме

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в тюльпанюшечка

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.11.2010
Записей: 86803
Комментариев: 6772
Написано: 103820

Комментарии (0)

Простые рецепты домашнего вина из старого или забродившего варенья

Воскресенье, 22 Января 2023 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Donnarossa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Иногда за сезон невозможно съесть всё бережно заготовленное варенье. И оно начинает портиться, киснуть. Употреблять в пищу забродившее варенье уже не стоит, но его можно переработать, например, превратив в домашнее вино. Это совсем несложно.
Приготовление домашнего вина из варенья – процесс довольно простой. Он включает в себя несколько этапов: подготовка сусла, брожение и созревание. Весь процесс занимает от 1 до 4 месяцев. Чем дольше вино настаивается, тем вкуснее оно получается.
Похожее изображение
Использовать для приготовления вина можно любое старое или прокисшее варенье, но оно должно быть без плесени. Даже малейшее содержание плесневых спор в варенье может испортить вкус готового вина.
Домашнее вино из варенья готовят без добавления дрожжей. Во-первых, обычные хлебопекарные для изготовления домашнего вина не подойдут. А во-вторых, дрожжи часто заменяют на изюм – он отлично справляется с брожением благодаря содержащимся бактериям. К тому же изюм раскрывает его фруктово-ягодные нотки. Некоторые виноделы-любители вместо изюма используют обычный рис – с ним домашнее вино получается крепче.
Итак, как же приготовить домашнее вино из прокисшего варенья?
Домашнее вино из малинового варенья
Вино из малинового варенья обладает насыщенным
ягодным вкусом и приятным цветом
Вам понадобятся: 1 л варенья, 2,5 л воды, 150 г винных дрожжей или изюма.
Приготовление. Смешайте варенье и остывшую кипячёную воду в большой стеклянной ёмкости. Добавьте дрожжи или изюм, но это не обязательно – будущее вино хорошо перебродит и без них. На горлышко наденьте чистую резиновую перчатку и поставьте напиток бродить в тёмное место с комнатной температурой. Когда надутая от выделяемого при брожении газа перчатка на горлышке опадёт, напиток можно процеживать. В среднем процесс брожения занимает 7-15 дней. Аккуратно процедите вино через марлю от мезги и перелейте в чистую ёмкость. Оставьте на пару дней в тёмном месте, чтобы выпал осадок. Затем осторожно, чтобы не поднять этот осадок, разлейте вино в бутылки. При желании добавьте ещё немного сахара.
Домашнее вино из яблочного варенья
Вино из яблочного варенья будет готово уже через месяц
Оно получается очень ароматным, с интересным фруктовым вкусом
Вам понадобятся: 1,5 л варенья, 1 стакан сахара, 1,5 л воды и 1 ст. л. изюма.
Приготовление. Воду закипятите и остудите до комнатной температуры. Положите в неё варенье, всыпьте половину стакана сахара, изюм, хорошо все перемешайте и перелейте в большую стеклянную банку. Закройте горлышко резиновой перчаткой, сделав в ней один прокол, и поставьте банку в тёплое тёмное место. Брожение закончится, когда перчатка сдуется, а на поверхности напитка перестанут выделяться пузырьки газа. С помощью дуршлага и марли процедите вино в чистую ёмкость и удалите мезгу. Старайтесь при этом не "потревожить" образовавшийся на дне банки осадок. Добавьте оставшиеся полстакана сахара, перемешайте и поставьте ёмкость с вином в прохладное тёмное место. Через 3-4 недели вино можно пробовать!
РєСЂ РІРёРЅРѕ_S (150x119, 28Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Современная домашняя медовуха

Суббота, 30 Октября 2021 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К сожалению, вкус настоящей домашней медовухи знаком немногим — ее редко сейчас готовят, да и в супермаркете ее нельзя купить. Те бутылки с надписью "медовуха",  которые можно найти на полках с алкоголем, нельзя назвать традиционной медовухой. Это всего лишь медовая настойка на водке, которую делают не с помощью брожения, а обычным добавлением нужного количества меда в спирт с водой. 

Медовуха домашняя. Фотография рецепта

Оказалось, что готовить медовуху в домашних условиях не так уж и сложно. Главное, чтобы был хороший мед и терпение. В этом рецепте медовухи надо не только все смешать, прогреть и разлить по банкам, но еще успеть и не пропустить момент, когда пора переходить от одной стадии готовки к другой.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Настойка на финиках - Сам не ожидал, результат превзошел все ожидания.

Дневник

Пятница, 09 Апреля 2021 г. 13:17 + в цитатник


ИНГРЕДИЕНТЫ:
ФИНИКИ - 500 ГРАММ
ГВОЗДИКА - 1 ШТУКА
ЛИМОН - ПОЛОВИНА (ТОЛЬКО СОК)
СПИРТ ИЛИ САМОГОН - 1,5 ЛИТРА 60% (ЕСЛИ ВОДКУ 40° ПОЛУЧИТСЯ ЛИКЁР)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

СЛИВОВКА по рецепту ВИШНЁВКИ

Дневник

Понедельник, 20 Июля 2020 г. 14:09 + в цитатник



ИНГРЕДИЕНТЫ:
СЛИВА - 1 КГ
САХАР - 500 ГРАММ
СПИРТ ИЛИ САМОГОН - 60% (1,5 ЛИТРА) ЕСЛИ ВОДКУ 40° ПОЛУЧИТСЯ ЛИКЁР
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Эликсир жизни - Целебный ликер «Ядрена вошь»

Среда, 08 Апреля 2020 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3925311_eliksir_jizni (700x393, 81Kb)
 
Ни для кого не секрет, что умеренное употребление алкоголя приносит куда больше пользы, нежели вреда. Горячительные напитки не только помогают расслабиться, но и могут служить профилактикой многих болезней.
 
Полюбившийся французским монахам целебный ликер «Ядрена вошь» обладает не только уймой полезных свойств, но и чертовски приятен на вкус. Настойка из сухофруктов не требует умопомрачительных навыков и понравится даже самому привередливому гурману.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Как сделать САМОГОН мягким и питким?!

Дневник

Воскресенье, 01 Марта 2020 г. 21:05 + в цитатник


Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Настойки на самогоне. Простые рецепты.

Дневник

Воскресенье, 01 Марта 2020 г. 16:51 + в цитатник


Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Вкуснейшее домашнее вино из старого засахаренного варенья

Четверг, 31 Октября 2019 г. 15:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сейчас, когда в магазине при покупке бутылочки вина, вероятность нарваться на химический суррогат, или приобрести кислятину неизвестного происхождения — 95%, этот рецепт стал еще более актуален. Шикарное, вкусное, ароматное домашнее вино, да еще и с «гуманным ценником» — прекрасное решение к праздничному столу!
А восхищение гостей, попробовавших этот «божественный» напиток, станет Вам наградой за труды и терпение!
Ингредиенты:

Варенье (любое) — 0,5 л.
Рис — 1 горсть
Дрожжи — на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

После дегустации этого вина, покупать вино в магазине, поверьте, Вы уже не будете!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

КУБАНСКОЕ или ФРОНТОВОЕ ВИНО-ПЯТИМИНУТКА.

Воскресенье, 06 Октября 2019 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

загружено (1) (259x194, 5Kb)



Из бутылочки бабы Шуры.

У меня сегодня был культурный шок... Помните, я рассказывала вам о нашей деревенской бабе Шуре, которая обожает гофры?... Так вот сегодня, за незначительную помощь (купила ей кефир и хлебушек), бабуля угостила меня малюсенькой бутылкой домашнего вина. Братцы, до сей поры я думала, что виноделие - это страшенная тайна за семью печатями и невлопупительное искусство. А тут - пригубила - и растаяла. Но когда я узнала КАК!.... это был вообще вынос мозга!!!!
Срочно записывайте. Не знаю, как вы, а я завтра в магазин за виноградом...
оказывается рецепт этот называется "кубанским" и еще "фронтовым". Если вы никому не расскажете, как получили это вино, то ваше угощение заценят все, кроме, наверное, самых крутецких сомелье.. Только подайте его в хрустальном штофе...)).
Виноград у бабы Шуры свой, названия его она не знает, но он красный. Хотя, по её словам, так готовить "фронтовое" можно из любого винограда, желательно пахучего....
Складываете в кастрюлю 5 кг ягод, заливаете их литром воды и кипятите.. Да-да! Именно! Варите! Минут через 10 толкушкой для пюре разминаете ягоды и даёте покипеть ещё минутку. Потом, через большую марлю процеживаете всё это в другую кастрюлю, вливаете 0, 5 литра водки и кладёте пару столовых ложек сахара. Кипятите еще раз и процеживаете через тройной слой марли. Собственно, всё... Баба Шура только добавила, что перед тем, как закатать (как компот) вино в трехлитровые банки (а его получается много), она честно делит порции на мужские и дамские. Половину делает так, как я написала, а половину подслащивает чуть больше. Что вам сказать? Аромат божественный. Спиртомерт показал идеальные 12 градусов. Время приготовления (со слов бабы Шуры) 30 минут. Себестоимость (виноград у неё свой) - 250 руб. 4 литра амброзии. Цвет - дразнящий, вкус - нектарный, а на запах слетелись все, еще не умершие пчёлы из сада)))

У меня растёт Изабелла, не удержалась, попробовала сварить без водки... Запах сногсшибательный, даже постель на втором этаже пахнет грехом)))Ну, и специально для "фукальщиков" (после прочтения комментов) вот эта ссылка. тут сплошные соки и спирт))) На том стоит ресторанный бизнес))
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

Рождественская настойка

Суббота, 06 Июля 2019 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сначала рецепт из инета, потом мои фото и комментарии: Итак, в настойку пойдут 0.5 водки ( в начале + 0,5 л в конце)+ ягоды-

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Домашнее вино из винограда

Вторник, 09 Октября 2018 г. 15:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ира_пичурова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.

Вторник, 03 Июля 2018 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

nEUIxhPcSMw (604x454, 46Kb)
Нам пригодится:
0,5 кг спелой, сладкой клубники;
0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;
250-300 г сахара;
½ часть большенького лимона;
200 мл отстоянной воды.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Готовим вкусные наливки из старого варенья

Суббота, 07 Апреля 2018 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
3416556_original_2 (500x308, 25Kb)

Готовим вкусные наливки из старого варенья

Практически в любом холодильнике найдется банка старого варенья, которое уже утратило свои первоначальные вкусовые качества. Но выкинуть еду у многих не поднимается рука и банка печально стоит в ожидании своего часа из месяца в месяца.

А ведь из старого варенья можно приготовить отличный алкогольный напиток! Итак, в этой статье мы расскажем вам, как приготовить наливку из варенья в домашних условиях.

Простой рецепт с водкой

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

Народные рецепты для здоровья!

Среда, 04 Апреля 2018 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ramata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2627134_1 (480x199, 35Kb)

Старинный рецепт настойки *Гетьман*.

Этим рецептом моя семья  пользуется вот уже несколько десятков лет.

Каждый год 10 дней пьем его в профилактических целях.

Из всех известных мне рецептов-этот самый мой любимый.Одно название чего стоит.

Еще бы,ведь он чистит сосуды от холестерина ,как ершиком,а кровь перестает быть тягучей и густой.

Запишите себе рецепт и пусть он вам принесет только здоровье.

  Ингредиенты:

  • 1литр яблочного сока

  • 0,5литра коньяка

  • 250г цветочного меда

  • 2627134_1_3_ (150x96, 35Kb)
Рубрики:  Здоровье

Метки:  
Комментарии (0)

ГОНИМ САМОГОН

Пятница, 24 Ноября 2017 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зима, прекрасное время года! Морозец, походы в лес, на каток, на Рыбалку! И что может быть приятнее, когда приходишь домой, подмерзший .... и как тут не выпить рюмочку другую, хорошего напитка, да с сальцем и солененьким огурчиком? Ну вы меня понимаете, надеюсь. 

гоним самогон

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Хмельной эксперимент: ирисковый ликёр. Дантист одобрит!

Суббота, 23 Сентября 2017 г. 10:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы любите ириски? Ну те, которые пробираются в самые дальние закоулки вашего рта, называемыми в рекламе зубных щёток труднодоступными местами, и остаются там, кажется, навсегда. А теперь представьте, что вкусить настоящих ирисок можно без всего этого безобразия. Представьте, что ириски можно добавить в свой любимый домашний коктейль и просто пить со льдом. И это всё про ирисковый ликёр, который мы попробуем приготовить в домашних условиях.

butterscotch-liqueur-1 (700x466, 123Kb)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Яблочный сидр (почти классика) - напиток по душе

Четверг, 10 Августа 2017 г. 20:08 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Представьте себе: за окном вьюга, мороз рисует на стекле ледяные узоры, а у вас пахнет яблоками. Сидр, сделанный своими руками, украсит ваши длинные зимние вечера.
 
 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Ликер из черной смородины

Суббота, 08 Июля 2017 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

image (6) (400x533, 42Kb)
Можно приготовить ликер не только из красной, но и из черной смородины.

Ингредиенты:
- 1 кг черной смородины
- 1 л спирта или водки
- 500 гр сахара
- 250 мл воды
- листья смородины
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Ликёр "Малиновый Нектар"

Среда, 05 Июля 2017 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения WWW_555 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЏ (423x355, 117Kb)

Этот малиновый ликёр очень вкусен, как божественный нектар и тянуч, как мёд, и сладко и малиново-душисто ароматен. 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [15] 14 13 ..
.. 1