Рецепт сливочных колбасок:
140 г сахар
25 г мед
50 г вода
300 г сгущенка
40 г сливочное масло
150-200 г поджаренных орехов

Ингредиенты:

• Семечки жареные - 200 г
• Арахис - 100 г
• Изюм - 70 г
• Мёд - 100 г (можно заменить сахарным сиропом)
• Немного шоколада для украшения

Рецепт:
курага 280 гр
изюм 220 гр
финик 130 гр
миндальные орехи 100 гр (можно любые)
Присыпка:
кокос 100 гр
орехи 100 гр

Рецепт:
Вода -380 мл.
Сахар -300гр.
Апельсиновый сок -250 мл
Кукурузный крахмал -140 гр.
Лимонный сок -3 ст.л.
Для обсыпки:
Кукурузный крахмал -3 ст.л.
Сахарная пудра -1 ст.л

РЕЦЕПТЫ
Сникерс
Арахис 40 г
Финики с косточкой 100 г
Молоко 2,5% 60 г (для карамели)
Молоко 2,5% 30 г (для шоколадной глазури)
Кешью 50 г
Фундук 20 г
Кокосовое масло (сливочное) 10 г
Шоколад 72% на стевии 70 г
Соль щепотка

Финики в шоколаде
Финики с косточкой 70 г
Миндаль 10 г
Шоколад 72% на стевии 40 г

Лимонные конфеты
Кешью 70 г
Изюм кишмиш светлый 25 г
Цедра лимона 1/2 ч л (1:1 в конфеты и на украшение)
Лимонный сок 1/2 ч л
Шоколад 75% 60 г
Кардамон молотый щепотка

Ягодные конфеты
Чёрная смородина замороженная 80 г
Овсяные хлопья 50 г + 15 г (на обвалку)
Финики с косточкой 50 г
Мак 3 г

Трюфель
Чернослив б/к 100 г
Финики с косточкой 100 г
Какао-порошок 25 г + 2 г (на посыпку)
Кокосовое масло (сливочное) 7 г + 1 г (для смазывания рук)

Сырный трюфель
Сливки 10% 50 г
Шоколад 97,7% 100 г
Творожный сливочный сыр 50 г
Сыр с голубой плесенью (Дор Блю, Горгонзола) 30 г
Мёд 35 г
Малина 40 г
Малина сушеная 2 г

Козинаки
Семечки подсолнечные очищенные 100 г
Мёд 50 г

Ингредиенты:сахар-175 гр, сухое молоко-125 гр, вода -50 мл, масло сл – 20 гр

Нам понадобится :
1 кг сахарного песка
250 мл молока
15 гр масла сливочного

Ингредиенты:
Сахарный песок - 1 банка (500 мл)
Молоко - 150 мл

Варить в любой антипригарной кастрюле или миске.

Полезные советы:
Варите только на натуральном молоке, постоянно помешивайте.
Если не получается извлечь готовый сахар с тарелки, нагрейте дно тарелки и он легко отлипнет)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

СМЕТАНА 200 ГР

САХАР 200 ГР

ВАНИЛИН 1.5 ГР

СЛИВ.МАСЛО 30 ГР

Ингредиенты:
60 г сливочного масла
150 мл сливок / жирных сливок / взбитых сливок
250 грамм сахара

✅Ингредиенты (основные):
концентрированное молоко 7,1% (без сахара) - 300 мл = 1,5 стакана*
сахар – 400 г = 2 стакана*
сливочное масло 82% - 120 г = 0,5 стакана* + 1 ст.л.
белый шоколад – 55 г = половина плитки
❗Дополнительно (по желанию):
морская соль – 1 г = 1 щепотка
арахис – 100 г = 3/4 стакана*
изюм – 30 г = 1/4 стакана
❗ *стакан 200 мл

✅Ингредиенты:
семечки – 200 г = примерно 10 столовых ложек
арахис – 200 г = 1,5 стакана*
мед – 70-100 г = 3-4 ст.л.
финики – 70 г = 10 штук
изюм – 50 г = 1/3 стакана*
❗*стакан 200 мл

курага (или чернослив,изюм,финики)
200 г
любые орехи 200 гр
украсить по вкусу
(с шоколадом, с кокосовой стружкой)

вода 300 мл
апельсиновый сок 200 мл
(можно использовать любой сок)
сахар 200 г
крахмал 100 г
лимонный сок 3 ст.л
ДЛЯ ОБСЫПКИ
крахмал кукурузный 2 ст.л
сахарная пудра 2 ст.л

ИНГРЕДИЕНТЫ:
кокосовая стружка - 200 г
сгущенка варёная - 1 банка (480 г)
Для посыпки:
кокосовая стружка - 30 г
кунжутные семечки - 30 г
какао порошок - 30 г

сметана 200 г (30-33%)
сахар 200 г
слив.масло 30 г
ванилин 1 ст.л