...
Массирую эти точки на бровях и зрение становится лучше - (0)М...
Лысые помидоры - залог урожая? - (0)Лысые помидоры - залог урожая? ...
Рецепты лечения пшеном. - (1)Как обычное пше...
Скраб из соли, соды и сметаны - (0)Готовится быстро, состав простой, а результат - самый потрясающий! 1. Смешайте в мисо...
Советы доктора А.В. Родионова - (0)
ПОТРЯСАЮЩИЕ УДОБРЕНИЯ ДЛЯ РАСТЕНИЙ!!! - (0)
МЫЛО-СКРАБ С КОРИЦЕЙ ДЕЛАЕМ САМИ ИЗ ДЕТСКОГО МЫЛА - (0)
📕 КАК БЕСПЛАТНО ПОПАСТЬ В МОСКОВСКУЮ БОЛЬНИЦУ ИЗ ЛЮБОГО РЕГИОНА РОССИИ? - (0)
Бетагистин: инструкция по применению, цена, отзывы. показания к применению и аналоги - (0)
Слоеное тесто на горячем масле |
Готовим интересный рецепт пирога из китайской кухни. Очень понравилась технология и то что получилось! Просто и вкусно и тысяча слоев. Я пекла с творогом , буду показывать свои фото и фото автора рецепта.Авторский рецепт с зеленью.Такой пирог можно печь и с другими начинками: с сыром Дагестанским, или сыром для пиццы. С творогом получилось волшебно. Ещё вкусно с тертыми яблоками, корицей, чуть изюма и цедра лимона или апельсина. Будет лепешка Венская:) к чаю для гостей . Ещё с лимоном и сахаром. Очень вкусно. С абрикосами, черносливом. И просто трехслойный- лимон, чернослив, курага. И двухслойный- чернослив, курага. С вишней или черешней. С жареным луком и грибами. С консервами рыбой и луком.
Первым дело приготовим опару.
Прямо в чашке с мукой делаем углубление, туда воду, сахар и дрожжи. Перемешали и даем постоять минут 10-15.
Берём для опары : вода -200 мл ; мука -300 гр; дрожжи 1 ч.л (прессованных 15гр) сахар -1 ч.л; соль 1\2 ч.; растительное масло в тесто - 1стл. После чего добавляем в чашку с опарой соль, растительное масло и замешиваем мягкое тесто. Тесто отправляем подниматься в два раза (под пленкой), по времени 50-60 минут.
Пока подходит тесто готовим намазку .
Начинка-помазка: мука -100 гр; растительное масло - 60 мл; зеленый лук или творог; яйцо для смазывания ,кунжут.
Для многих китайских рецептов она традиционна. Горячим маслом заливаем муку и быстро перемешиваем.
Тесто раскатываем в большой, тонкий пласт. Половину смажем помазкой посыпаю творогом .
В оригинале посыпают зеленым луком (Для меня было бы вкуснее с жаренным луком ) Но у меня творог.
Накрываем второй (не смазанной) половиной и часть помазки распределяем по ней. Сюда тоже идет намазка и творог.
В источнике с луком. Еще раз сложили и остатки помазки с луком добавили на тесто. После чего заворачиваем плотный рулет.
Заготовку-рулет раскатываем в толстую лепешку.
Я распластала сначала руками потом прошлась скалкой. Аккуратно, чтобы начинка не порвала тесто. Толщиной 1 см. Перекладываем лепешку в подготовленную форму.
Я выпекала на противне.Смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем в разогретой духовке до золотистой корочки. Температура 180 градусов. Выпекала 30 минут.
Пирог получился очень вкусный мягкий ,пористый ,воздушный с хрустящей корочкой.
Рубрики: | Кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |