Оладьи из тыквы и картофеля
Для рецепта понадобится
ингридиенты кол-во
Тыква 200 г (очищенная)
Картофель 200 г (сырой)
Мука 2 ст.л
Яйцо 2 шт
Чеснок 1 зубчик
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Майонез по вкусу
Способ приготовления
Оладьи, это небольшие толстые блинчики, которые пекутся практически из любых составляющих, начиная от муки и заканчивая мясом, овощами и сухпродуктами. Я покажу Вам, как сделать оладьи их тыквы и картошки.
Чистим картофель от кожуры и натираем на крупной тёрке. На этой же тёрке натираем и тыкву.
Отделяем белки от желтков, белки взбиваем до образования белой пены.
Чтобы тыква и картофель, натёртые на тёрке, не разваливались их связывают яйцом и майонезом. Вы можете не почувствовать вкус майонеза в этих оладьях, но овощи создадут более пластичную массу и выпекать их будет гораздо легче.
Добавляем муку и отдельно взбитые белки, хорошенько перемешиваем.
Из получившейся массы на хорошо разогретой сковородке и растительном масле выпекаем оладушки.
Пока оладушки выпекаются приготовим соус.
Мелко порубим чеснок и зелень, добавим майнез и всё перемешаем.
Оладьи лучше сначала выкладывать на салфетку, чтобы жир немного стёк, а потом уже укладывать на блюдо.
Приятного аппетита!
tvigle, Екатерина Горина